【結論】無添加の鮭フレークは原材料が2つだけ！公式表示で見つけた5商品

この記事では、無添加の鮭フレークの選び方と買える商品を解説します。

原材料名が「鮭、食塩」の2つだけで終わる鮭フレークは、スーパーや通販でも見つかる商品です。

一方で同じ売り場には、着色料や調味料（アミノ酸等）が入った鮭フレークも並びます。

本文では、成城石井.comとトップバリュ公式の商品ページで原材料を確かめた5商品と、イオン・成城石井・コープでの探し方を並べました。

原材料欄で選ぶ考え方は、鮭フレークに限らず無添加生活の始め方にもそのまま使えます。

無添加の鮭フレークは原材料が鮭と食塩だけの商品を選ぶ

無添加の鮭フレークかどうかは、原材料欄に並ぶ言葉が「鮭」と「食塩」の2つだけかで決まります。

見る場所が1つに決まると、棚の前で迷う時間が減り、子どものおにぎりの具選びが一段ラクになります。

原材料が鮭と食塩だけなら添加物の表示はない

原材料名が「鮭、食塩」だけで終わる鮭フレークには、添加物の表示がありません。

一括表示（パッケージ裏で原材料名や内容量をまとめた枠）では、添加物は「／」や別の欄で原材料と分けて書かれます。

成城石井.comとトップバリュ公式の商品ページで確かめた、原材料名の例がこちら。

商品	原材料名（表示どおり）
ハッピーフーズ 知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし	白鮭（北海道知床産）、食塩
成城石井 紅鮭焙りほぐし	紅鮭（米国産）、食塩
トップバリュ じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身	紅鮭(アメリカ産)、食塩

どれも鮭と食塩の2語で終わり、「／」も添加物の欄もありません。

添加物を控えたい人は、まずこの2語だけの商品を探すのが近道です。

表示のくわしい読み方は、原材料と添加物の分け方で解説しています。

鮭と塩だけの無添加品でも塩分は商品ごとに差がある

鮭と塩だけの無添加品でも、食塩相当量は商品によって違います。

100gあたりで見ると、少ない商品は2.3g、多い商品は4.0g。

多いほうは、少ないほうの約1.7倍にあたる計算です。

4商品の数字は、商品ごとの食塩の差に表でまとめました。

主菜まで添加物を控えたい人はわんまいるかシェフの無添つくりおき

主菜まで添加物を控えたい人は、添加物の方針が公式に書かれた宅配おかずに任せると、夕飯の準備が一段ラクになります。

鮭フレークなら鮭と塩だけの商品を選べても、夕飯の主菜まで毎回原材料を見比べるのは大変です。

そこで選択肢になるのが、冷凍で届くわんまいるの美食弁当。

美食弁当は、主菜1品と副菜2品が1つのトレーに入った冷凍のおかずです。

ご飯と鮭フレークに1トレー足すだけで主菜と副菜までそろい、原材料を1品ずつ見比べる手間も減ります。

秋鮭の主菜が届く回には、子どもが好きな鮭をご飯のお供だけでなくおかずの主役としても出せます。

公式は、二次原料・加工助剤・キャリーオーバーに添加物が含まれる場合があると明記しています。

隠さず書かれているので、どこまで避けたいかを自分の基準で決められるのが助かるところ。

お届け日のスキップもでき、冷凍庫の空きに合わせて受け取れます。

下のボタンを押すと、最初に開くのは健幸ディナーの申込ページ。

そのページにある美食弁当をすすめる案内（食品添加物無添加・レンジ調理を希望する人向け）から、コース名に【無添加】とある美食弁当の申込ページへ進めます。

＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／

添加物の中身は、わんまいるは無添加かを原材料で解説した記事で1品ずつ確かめられます。

化学調味料も避けたい人や、3歳以上の子と同じおかずを食べたい人にはシェフの無添つくりおき。

化学調味料と保存料を使わない手作りのおかずが冷蔵で届く宅配で、子どもも食べやすいやさしい味付けを目指しています。

＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／

実際に頼んだ人の声は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判にまとめています。

パッケージの文字より原材料欄で無添加の鮭フレークを見分ける

無添加の鮭フレークは、パッケージ表の「無添加」の文字ではなく、裏の原材料欄で見分けます。

裏の欄が読めるようになれば、どの売り場でも同じ物差しで鮭フレークを選べます。

「無添加」とだけ書いた表示は国のガイドラインで注意が必要

「無添加」の3文字だけでは、何を使っていないのかが分かりません。

消費者庁は2022年3月に食品添加物の不使用表示に関するガイドラインを定め、注意したい表示を10の類型に整理しました。

その1つ目が、対象を書かずに単に「無添加」とだけ表示するケースです。

対象を明示せず単に無添加と表示をすると、何を添加していないのかが不明確であるため、添加されていないものについて消費者自身が推察することになり、一般的に消費者が推察した内容が事業者の意図と異なる場合には内容物を誤認させるおそれがある。

出典：消費者庁「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」

鮭フレークでは、ハッピーフーズ「知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし」のラベルの表示は「合成着色料・合成保存料不使用」。

このように対象まで書いた表示なら、何を使っていないかがはっきりします。

ただし、商品全体の中身は原材料欄まで見ないと分かりません。

原材料と添加物は「／」で分けて書かれている

加工食品の原材料名は、原材料と添加物を分けて書く決まりです。

区切り方は「／」の記号のほか、改行や「添加物」の別欄もあります。

原材料名の書き方（例）	読み方
紅鮭、食塩	「／」も添加物の欄もない＝添加物の表示なし
鮭、…、食塩／調味料（アミノ酸等）…	「／」の後ろが添加物
「原材料名」と「添加物」が別の欄	「添加物」の欄に書かれたものが添加物

トップバリュの公式商品ページは、「原材料名」と「添加物」を別の欄に分けて載せています。

原材料のほうは、使った重量の多い順に並ぶ決まり。

「／」の読み方は、無添加の冷凍ハンバーグの選び方でもソースつきの商品を例に解説しました。

同じブランドでも鮭と塩だけの品と着色料入りの品が並ぶ

同じブランドの鮭フレークでも、鮭と塩だけの品と、着色料や調味料が入った品が並んでいます。

商品	添加物の表示
トップバリュ じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身	なし（原材料は紅鮭、食塩）
トップバリュ 和日彩々 鮭フレーク	調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(黄5、赤102)
トップバリュ 粒状大豆たんぱく使用鮭フレーク	酢酸ナトリウム、調味料(アミノ酸等)、グリシン、酒精、増粘剤(ペクチン)、着色料(黄5、赤102)
ハッピーフーズ 知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし	なし（原材料は白鮭、食塩）
ハッピーフーズ 北海道産鮭フレーク	なし（なたね油、本みりん、清酒、鮭エキスなども使用）

トップバリュの3品を並べると、同じブランド名でも添加物の欄の長さはばらばら。

ハッピーフーズの北海道産鮭フレークは添加物の表示こそないものの、なたね油や本みりんも入ります。

1品ずつ見比べるのが手間な人は、主菜だけでもわんまいるの美食弁当に任せると、確かめる品数を減らせます。

公式の表示で鮭と食塩だけだった無添加の鮭フレーク5商品

成城石井.comとトップバリュ公式の商品ページで、原材料が鮭と食塩だけだと確かめられた鮭フレークは次の5商品です。

商品	鮭の種類と産地	内容量・保存	食塩相当量（100gあたり）
ハッピーフーズ 知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし	白鮭（北海道知床産）	110g・常温（瓶）	2.3g
成城石井 紅鮭焙りほぐし	紅鮭（米国産）	100g・常温（瓶）	4.0g
成城石井 秋鮭焙りほぐし	秋鮭（国産）	100g・常温（瓶）	ラベルで確認できず
ドウナン 紅鮭ほぐし	紅鮭（アメリカ又はロシア）	60g・常温（瓶）	3.6g
トップバリュ じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身	紅鮭（アメリカ産）	80g・要冷蔵	4.0g（10gあたり0.4gの表示）

5商品で使われている鮭は、秋にとれる白鮭（秋鮭）と、身の色が赤い紅鮭の2種類。

産地は原料原産地表示（主な原材料の産地を書く決まり）で分かり、2017年9月からはすべての加工食品がこの表示の対象です。

ハッピーフーズ「知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし」は一晩熟成させた秋鮭

項目	ラベルの表示
原材料名	白鮭（北海道知床産）、食塩
製造者	ハッピーフーズ株式会社（北海道斜里郡斜里町）
注意書き	開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保管／底の液は秋鮭のエキス／まれに小骨

ハッピーフーズ「知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし」は、知床でとれた秋鮭を使う110gの瓶詰め。

商品説明によると、水揚げされた秋鮭を一晩熟成させ、鮭本来の味を引き出した商品です。

LDKの鮭フレークの検証記事では、管理栄養士と料理研究家が比べてベストバイに選んでいます。

商品名のとおり、秋鮭と塩だけで作られているのがこの商品の強み。

開封後は冷蔵庫で保管し、清潔なスプーンで取り分けて早めに食べきります。

成城石井「紅鮭焙りほぐし」は三陸宮古の塩で漬けた紅鮭

項目	ラベルの表示
原材料名	紅鮭（米国産）、食塩
名称	鮭焼ほぐし
販売者・製造所	株式会社成城石井／双日食料水産株式会社 釜石工場

成城石井「紅鮭焙りほぐし」は、紅鮭を三陸宮古の塩で塩漬けし、熟成させてから焙り焼きした瓶詰めです。

紅鮭は、身の色が赤いベニザケのこと。

焙りほぐし（焙り焼きにしてから身をほぐしたもの）なので、瓶から出してそのまま使えます。

100gあたりの食塩相当量は4.0gで、5商品の中では塩分が多めの部類です。

子どものおにぎりに使うときは、少なめの量から混ぜて味を見ると扱いやすくなります。

成城石井「秋鮭焙りほぐし」は国産秋鮭の大きなほぐし身

項目	ラベルの表示
原材料名	秋鮭（国産）、食塩
名称	鮭焼ほぐし
注意書き	開栓後要冷蔵（10℃以下）／製造工場で小麦を含む製品を製造

成城石井「秋鮭焙りほぐし」は、国産の秋鮭を三陸宮古の塩で塩漬けし、焙り焼きした瓶詰めです。

商品説明では、焼き魚を食べているような大きなほぐし身が特長とされています。

秋鮭は、秋にとれる白鮭（シロザケ）のこと。

食塩相当量は、ラベル画像の数字を読み取れなかったため表に載せていません。

塩分を比べたい人は、店頭で裏の栄養成分表示を見てから選びましょう。

ドウナン「紅鮭ほぐし」は60gの小さめの瓶

項目	ラベルの表示
原材料名	紅鮭（アメリカ又はロシア）、食塩
製造者	株式会社道南冷蔵 函館工場
注意書き	紅鮭の産地は今年度の使用計画順／鮭の骨、皮が残っている場合あり

ドウナン「紅鮭ほぐし」は、内容量が60gの小さめの瓶です。

開封後は冷蔵して早めに食べきる商品で、量も少なめなので、少しずつ使い切りたい家庭に向いています。

紅鮭の産地は「アメリカ又はロシア」で、2つの国の並び順はラベルによると「今年度の使用計画順」です。

100gあたりの食塩相当量は3.6g。

トップバリュの紅鮭ほぐし身も、同じ道南冷蔵の函館工場で作られています。

トップバリュ「じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身」は要冷蔵タイプ

項目	表示
原材料名	紅鮭(アメリカ産)、食塩
販売者・製造	イオン株式会社／株式会社道南冷蔵 函館工場
保存方法	要冷蔵(10℃以下)

トップバリュ「じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身」は、5商品のうちこの商品だけが要冷蔵です。

要冷蔵（10℃以下）の商品は冷蔵ケースに並ぶので、瓶詰めの棚とは置き場所が変わります。

栄養成分は10gあたりで書かれていて、食塩相当量は0.4g。

10gあたり0.4gを100gに直すと4.0gなので、成城石井の紅鮭焙りほぐしと同じ水準の塩分です。

内容量は80gで、開けたらほかの要冷蔵品と同じく冷蔵庫で保管します。

無添加の鮭フレークはどこで買える？

無添加の鮭フレークは、スーパーの常温の棚と冷蔵ケース、成城石井の通販サイト、コープ、ふるさと納税などで探せます。

どこで買う場合も、決め手は裏の原材料名の欄です。

瓶詰めは常温の棚、冷蔵品は冷蔵ケースで探す

瓶詰めの鮭フレークは常温の棚、ほぐし身タイプは冷蔵ケースに並びます。

保存方法が違うので、同じ鮭フレークでも売り場が分かれるわけです。

タイプ	探す場所と保存
瓶詰め（ハッピーフーズ・成城石井・ドウナン）	常温の棚（未開封は常温・開封後は冷蔵）
ほぐし身（トップバリュ）	冷蔵ケース（要冷蔵10℃以下）

片方の売り場だけ見て「置いていない」と決めず、両方の売り場を見て回りましょう。

手に取ったら、裏の一括表示で原材料名が「鮭、食塩」だけかを見るのが基本です。

ほかの無添加食品の探し方は、スーパーで買える無添加食品まとめでカテゴリ別に紹介しています。

イオンで探すときはトップバリュの冷蔵品が目印

イオンで探すときの目印は、トップバリュの紅鮭ほぐし身です。

トップバリュはイオンのプライベートブランドで、紅鮭ほぐし身の販売者もイオン株式会社。

同じトップバリュの鮭フレークには、着色料や調味料（アミノ酸等）が入った常温の商品もあります。

名前に「トップバリュ」とあるだけで選ばず、原材料が紅鮭と食塩だけかを確かめて選びましょう。

商品の中身は、トップバリュの紅鮭ほぐし身で解説しています。

成城石井の通販サイトでは鮭と食塩だけの瓶詰めが見つかる

この記事で確かめた鮭と食塩だけの瓶詰めのうち、成城石井の通販サイト（成城石井.com）で買えるのは次の4品です。

成城石井.comは、原材料やアレルギー情報を商品画像と現物のラベルで確かめるよう案内しています。

ページの画像で原材料を見てから注文できるので、店まで行かなくても中身を比べられるのがメリット。

店頭の品ぞろえは店舗で違うことがあるため、商品名をメモしておくと店でも探しやすくなります。

コープも原材料欄で鮭と食塩だけかを見て選ぶ

コープデリ連合会は、保存料や着色料、調味料（アミノ酸）などを使わない商品の開発と品ぞろえを進める方針です。

素材を生かしたシンプルな仕様を重視する視点で、保存料や着色料、調味料（アミノ酸）などを使用しない商品の開発・品ぞろえを進めます。

出典：コープデリ連合会「食品添加物について」

CO・OPの「北海道の鮭フレーク」は、北海道の秋鮭をほぐし身にした冷蔵の商品です。

日本生協連の商品情報ページを見ると、原材料名は「秋さけ（北海道産）、米油、清酒、食塩、こんぶエキス、米発酵調味液／調味料（アミノ酸等）、着色料（ベニコウジ色素、パプリカ色素）」。

方針を掲げる生協の商品でも、注文画面の原材料欄で「鮭、食塩」だけかを1品ずつ見て選びましょう。

コープ商品の取り扱いは、地域の生協ごとに違います。

鮭フレーク以外の無添加食品は、コープの無添加食品おすすめにまとめました。

カルディの鮭フレークは公式サイトに原材料の情報が見当たらない

カルディの公式サイトには、鮭フレークの原材料を確かめられる商品ページが見当たらない状態です。

そのため、この記事ではカルディの鮭フレークを無添加の商品として挙げていません。

輸入食品の多い店でも、見る場所は同じく日本語の一括表示です。

カルディで買える無添加の定番は、カルディの無添加おすすめでカテゴリ別にまとめています。

通販やふるさと納税は商品ページの原材料欄で選ぶ

通販やふるさと納税の鮭フレークも、決め手は商品ページの原材料欄です。

商品名に「無添加」「無着色」とあっても、何を使っていないかは商品名だけでは分かりません。

見るところ	確かめること
原材料名	「鮭、食塩」だけで「／」がないか
原料原産地	鮭の産地（国産・アメリカ産など）
栄養成分表示	100gあたりの食塩相当量
保存方法	常温か要冷蔵か・開封後の扱い

この4か所を見れば、店頭と同じ物差しで比べられます。

ふるさと納税の返礼品も、見る場所は同じです。

おかずまで1品ずつ探すのが手間な人には、添加物を含む原材料や調味料を使わないわんまいるの美食弁当も。

塩分は無添加の鮭フレークでも商品によって1.7倍違う

無添加の鮭フレークでも、100gあたりの食塩相当量は商品によって約1.7倍の差があります。

数字で比べられると、子どもに使う商品と量を自分で決められるようになります。

鮭と塩だけの4商品でも100gあたりの食塩に幅がある

鮭と塩だけの4商品で比べると、100gあたりの食塩相当量は2.3gから4.0gまで幅があります。

商品	食塩相当量（100gあたり）
ハッピーフーズ 知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし	2.3g
ドウナン 紅鮭ほぐし	3.6g
成城石井 紅鮭焙りほぐし	4.0g
トップバリュ じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身	4.0g（表示は10gあたり0.4g）

4.0gを2.3gで割ると約1.74で、多い商品は少ない商品の約1.7倍です。

原材料が同じ2語でも、食塩の量までそろうわけではありません。

成城石井の秋鮭焙りほぐしは、ラベルの数字を読み取れなかったため表から外しました。

ひとさじ10gなら食塩は0.4g以下

ひとさじを10gとすると、鮭と塩だけの4商品の食塩相当量は0.23gから0.40gです。

商品	食塩相当量（10gあたり・計算値）
ハッピーフーズ 知床産秋鮭と塩だけで作った鮭ほぐし	0.23g
ドウナン 紅鮭ほぐし	0.36g
成城石井 紅鮭焙りほぐし	0.40g
トップバリュ じっくり熟成したうまみ紅鮭ほぐし身	0.4g（ラベルの表示どおり）

数字は、100gあたりの表示を10分の1にした計算値。

同じひとさじでも、商品を選ぶだけで食塩は4割ほど少なくなる計算です。

子どもの1日の目安と並べた見方は、ご飯に混ぜる量の決め方で解説しています。

減塩と書かれていなくても裏の数字で塩分を比べられる

「減塩」と書かれていない鮭フレークでも、栄養成分表示の食塩相当量を見れば塩分を比べられます。

食塩相当量は、食品に含まれるナトリウムを食塩の量に直した数字です。

表示の単位は商品で違い、トップバリュの紅鮭ほぐし身のように10gあたりで書く商品もあります。

減塩や無塩をうたう鮭フレークもありますが、この記事では公式の表示で原材料と数値を確かめられた商品だけを載せました。

わんまいるの美食弁当は、商品ページのお届けメニューに主菜の塩分の数字まで載っています。

主菜の塩分まで1品ずつ調べる手間を減らしたい人は、わんまいるの美食弁当で夕飯をそろえる方法も。

子どもに出す無添加の鮭フレークは塩分と始める時期に気をつける

子どもに出すときは、無添加かどうかに加えて、塩分の量と始める時期を見ます。

量の目安が分かると、おにぎりやお弁当にどれだけ混ぜるかを自分で決められます。

幼児の1日の食塩は2.5gから3.5g未満が目標

1〜5歳の子どもの食塩相当量は、1日2.5g未満から3.5g未満が目標です。

基準は、国が年齢ごとに1日にとる量の目安を示した「日本人の食事摂取基準（2025年版）」。

年齢	男の子	女の子
1〜2歳	3.0g未満	2.5g未満
3〜5歳	3.5g未満	3.5g未満
6〜7歳	4.5g未満	4.5g未満

年齢別の目標量は、船橋市「減塩のすすめ」が食事摂取基準をもとにまとめています。

大人の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満。

子どもの目標量は大人よりかなり少ないので、ご飯のお供の塩分も意識しておきたいところです。

おにぎりやお弁当はご飯に混ぜる量で塩分を決める

おにぎりやお弁当に使うときは、ご飯に混ぜる量で子どもがとる塩分を決めます。

お弁当のすき間に冷凍のおかずを足す日は、無添加の冷凍食品をお弁当に使うときの見分け方も役立ちます。

ひとさじ10gの食塩相当量は、鮭と塩だけの4商品で0.23gから0.40g。

1〜2歳の女の子の目標量2.5g未満と比べると、およそ9%から16%にあたります（計算値）。

子どもと同じおかずを用意したい人には、シェフの無添つくりおきという選択肢も。

3歳以上の子でも食べられるよう、やさしい味付けを目指したおかずが冷蔵で届く宅配です。

表示の見方は、幼児食レトルトの無添加の見分け方とも共通しています。

鮭フレークは何歳から？離乳食インストラクターは幼児期からとしている

鮭フレークは、離乳食期は避けて幼児期からというのが、離乳食インストラクターが示している目安です。

育児メディアHugKumの離乳食インストラクターが書いた記事は、塩分が強いため離乳食期の赤ちゃんには不向きとしています。

同じ記事で紹介されている、幼児期に使う方法は次の2つ。

無添加の鮭フレークでも塩分は入っているので、始めるときは少量からが基本です。

さけはアレルギー表示が推奨される20品目の1つ

さけは、アレルギー表示がすすめられている特定原材料に準ずるもの20品目の1つです。

表示が義務の特定原材料は9品目で、さけは表示が推奨（任意）の側に入ります。

区分	表示	品目数
特定原材料	義務	9品目
特定原材料に準ずるもの（さけを含む）	推奨（任意）	20品目

区分と品目は、愛知県衛生研究所のアレルギー表示の解説で確かめられます。

鮭フレークは主な原材料が鮭そのものなので、原材料名の「鮭」「紅鮭」がそのままアレルギーの目印です。

鮭のアレルギーが心配な子は、かかりつけ医に相談してから使いましょう。

着色料や調味料が入った鮭フレークは体に悪い？

着色料や調味料が入った鮭フレークも、使われているのは国が使用を認めた食品添加物です。

それぞれの役割を知ったうえで、気になる人は原材料欄で鮭と食塩だけの商品を選べば十分です。

着色料の黄5と赤102は鮭の赤い色をととのえるため

「着色料（黄5、赤102）」は、鮭フレークに色をつけるために加えた添加物の表示です。

トップバリュの和日彩々 鮭フレークと粒状大豆たんぱく使用鮭フレークは、どちらも添加物の欄にこの表示があります。

着色料は、用途名（何のために使うか）と物質名をあわせて書く決まりの添加物。

表示	役割
着色料（黄5、赤102）	色をつける
調味料（アミノ酸等）	味をととのえる
増粘剤（ペクチン）	とろみをつける

黄5と赤102は黄色と赤色の着色料で、2つを合わせて鮭フレークの色をととのえています。

着色料を使わない鮭フレークは、鮭の身そのものの色です。

調味料（アミノ酸等）は味を足すための添加物

調味料（アミノ酸等）は、味をつけたり整えたりするために加える添加物です。

この調味料（アミノ酸等）はドレッシングにもよく入るので、サラダ用は市販の無添加ドレッシングの選び方で原材料欄の見分け方を確かめられます。

札幌市の解説では、調味料を「味の付与又は味質の調整等味覚の向上又は改善」のために使う添加物としています。

表示	意味
調味料（アミノ酸）	アミノ酸のグループだけを使用
調味料（アミノ酸等）	アミノ酸を中心に、ほかのグループも使用

調味料のグループはアミノ酸・核酸・有機酸・無機塩の4つで、2つ以上のグループを使うと「等」がつきます。

ハッピーフーズの北海道産鮭フレークは、原材料に本みりんや清酒、鮭エキスが並び、添加物の表示はありません。

主菜の調味料まで気になる人には、原材料や調味料に添加物を含むものを使わないわんまいるの美食弁当があります。

食品添加物は国が認めたものだけが使われる

鮭フレークに使われる食品添加物は、国が使用を認めたものです。

消費者庁のガイドラインによると、食品添加物は安全性の評価を受けたうえで使用が認められます。

使用が認められるのは、人の健康を損なうおそれのない場合だけです。

制度のくわしい内容がまとまっているのは、厚生労働省の食品添加物のページ。

添加物の有無は家庭ごとの基準で選び、量の面で気をつけたいのは毎日とる塩分です。

加工肉の添加物の考え方は、無添加ソーセージは体に悪いかを解説した記事でも同じ物差しで整理しました。

鮭フレークの次は主菜：添加物を控えた宅配おかず2つ

鮭フレークで選べるのは、ご飯のお供まで。

主菜まで毎日1品ずつ原材料を見比べるのは手間なので、添加物の方針が公式に書かれた宅配に任せる方法があります。

平日の夕飯づくりそのものが重い人に向けて、ワーママが夕飯を作れない日の考え方もまとめました。

この3つがそろうのが、わんまいるの美食弁当とシェフの無添つくりおきです。

冷凍でおかずをストックしたい人はわんまいるの美食弁当

わんまいるの美食弁当は、冷凍でおかずを1トレーずつストックしたい人に向いています。

コース名に【無添加】とあり、商品ページに書かれた添加物の方針は次のとおりです。

調理工程で添加物を使用していません。また、原材料や調味料に添加物を含んだものは使用していません。ただし、原材料や調味料の二次原料、加工助剤、キャリーオーバーに添加物が含まれる場合があります。

出典：わんまいる「わんまいる美食弁当 2週間分お届けコース【無添加】」

項目	わんまいるの美食弁当
届き方	冷凍・2週間コースは2週に1回10種
中身	主菜1品＋副菜2品のトレー
鮭の主菜	北海道産秋鮭とじゃが玉の醤油バター（お届けメニューの例）
温め方	レンジ（時間はトレーのラベル）
食材	国産（公式の商品カテゴリ名）

秋鮭とじゃが玉の醤油バターは、原材料が秋鮭・じゃがいも・玉ねぎ・しめじ・濃口醤油・バター・大豆油・三温糖。

添加物の表示がないので、鮭フレークを選ぶのと同じ目で主菜も選べます。

ただし、二次原料（原料の原料）や加工助剤（製造中に使って残らない添加物）に添加物を含む場合があることは、公式にも明記されているとおり。

冷凍庫に空きがあれば、食べたい日に1トレーずつ取り出せるのがうれしいところ。

主菜選びの手間ごと任せたい人は、コースの中身を見てみませんか。

＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／

添加物と原材料の細かい中身は、わんまいるの添加物と原材料を項目ごとに解説した記事で確かめられます。

コースの選び方は、健幸ディナーと美食弁当の違いにまとめました。

化学調味料も避けて子どもと食べたい人はシェフの無添つくりおき

サービス名	シェフの無添つくりおき
特徴	化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜
味の傾向	やさしい薄味で子どもにも食べやすい
食材	国産の食材を中心にそろえている
届き方	冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る）
公式サイト	公式サイトはこちら

シェフの無添つくりおきは、化学調味料と保存料を使わない手作りのおかずが冷蔵で届く宅配です。

化学調味料まで避けたい人や、3歳以上の子と同じおかずを食べたい家庭に向いています。

目指しているのは、3歳以上の子どもでも食べられるやさしい味付け（公式FAQ）。

気になる点	受け止め方
メニューは選べない	週替わりで届くので献立を考えずに済む
冷蔵でお届け日を含め4日間（一部エリアは3日間）	数日で食べきる家庭に合う
塩化マグネシウム（にがり）など一部の添加物は使用	化学調味料・保存料は不使用
3歳以上が目安	3歳以上の子と同じおかずを囲める

鮭のおかずが届く回もあり、2025年11月の公式レポートでは新メニューとして「鮭の香ばしみりん焼き」（銀鮭をみりんとしょうゆのタレに漬け込んで焼いた一品）が紹介されていました。

添加物がゼロではないものの、使わない範囲がはっきり書かれているので判断しやすいのも特長。

子どもと大人で同じ主菜を囲めます。

＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／

頼んだ人の声はシェフの無添つくりおきの口コミ評判、届く料理はシェフの無添つくりおきのメニューで見られます。

迷ったら子どもの年齢と冷凍庫の空きで選ぶ

迷ったら、子どもの年齢と冷凍庫の空きで決めます。

あなたの状況	合う宅配
冷凍庫に空きがあり、まとめてストックしたい	わんまいるの美食弁当
子どもがまだ小さく、大人の主菜を冷凍でそろえたい	わんまいるの美食弁当
3歳以上の子と同じおかずを食べたい	シェフの無添つくりおき
化学調味料も避けたい・数日で食べきれる	シェフの無添つくりおき

冷凍庫に余裕がある人には、食べたい日に1トレーずつ出せるわんまいるの美食弁当。

3歳以上の子と同じ皿を囲みたい人には、やさしい味付けを目指すシェフの無添つくりおきが合います。

無添加の鮭フレークのよくある質問

無添加の鮭フレークについて、よく聞かれる10の質問に答えます。

まとめ：無添加の鮭フレークは裏の原材料欄で選ぼう

無添加の鮭フレークは、裏の原材料欄が「鮭、食塩」だけの商品を選べば十分です。

主菜まで添加物を控えたい人は、毎日のおかずを宅配に任せると食卓の準備が一段ラクになります。

裏の欄が読めれば、鮭フレーク選びで棚の前で迷う時間はぐっと短くなります。

ただ、夕飯の主菜と副菜まで毎日1品ずつ原材料を読み比べるのは、時間も気力も使うもの。

わんまいるの美食弁当は、2週間コースなら10種類のおかずが2週に1回、冷凍で届きます。

主菜を選ぶたびに裏の欄を確かめていた時間を、子どもと話す時間に回せるのもうれしいところ。

原材料や調味料に添加物を含むものを使わない方針が公式に書かれているので、1品ずつ確かめる手間を減らせます。

食材は、公式の商品カテゴリ名では国産。

届くのは、賞味期限まで30日以上ある商品です。

わんまいるは定期の回数しばりがなく、1回で解約することもできます。

合わない回はお届けをスキップでき、休止や解約の連絡は次回お届け予定日の6日前までです。

健幸ディナーと美食弁当のどちらで申し込むかは、わんまいるの健幸ディナーと美食弁当の違いで確かめられます。

鮭フレークで身につけた「裏の欄で選ぶ」目を、毎日の主菜選びにもそのまま生かしてみませんか。

＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／

冷蔵で届く手作りのおかずを見てみたい人は、シェフの無添つくりおきの公式ページで届く料理の雰囲気が分かります。

＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／