売り場の無添加ハム、どれを信じればいいの…。
ハムやベーコンの袋でよく見かけるのが、「無添加」や「無塩せき」の文字。
この記事では、スーパーで買える無添加のハムとベーコンの探し方を解説します。
同じ「無塩せき」のロースハムでも、調べた3品だけでも、裏に書かれた添加物の数は0個から5個までばらばらです。
- 探す目印は、「無塩せき」の表示
- ブランド名は、大多摩ハム・信州ハム グリーンマーク・高崎ハム・成城石井
- 最後の決め手は、裏の原材料欄の「／」から後ろ
- ベーコンも、同じ4ブランドで選べる
- 毎日のおかずまで整えたい人は、無添加寄りの宅配の2択
4ブランドのハムとベーコンは、成城石井の公式オンラインで計8品を確かめました（2026年10月16日時点）。
ハム以外の食品を同じ見方で選ぶコツは、無添加生活の始め方で紹介しています。
スーパーの無添加ハムは「無塩せき」と4つのブランド名で探せる
スーパーで無添加のハムを探すときは、「無塩せき」の表示と4つのブランド名を目印にします。
見る順番は、袋の表の表示、ブランド名、裏の原材料欄です。
ハムもベーコンも探すのは大多摩ハム・信州ハム・高崎ハム・成城石井
売り場で探すブランドは、大多摩ハム・信州ハム グリーンマーク・高崎ハム・成城石井の4つです。
4ブランドとも、ロースハムとベーコンの両方に、発色剤を使わずに塩漬けした商品があります。
名前を覚えておけば、棚の前で迷う時間が短くなる。ハムの棚でもベーコンの棚でも、同じ4つの名前を目印にできます。
ただ、どの店にも4ブランドがそろうわけではありません。
成城石井の公式オンラインでは、4ブランドのハムとベーコンが8品並んでいました。
子どもの朝ごはんやお弁当に入れる1枚も、4ブランドの無塩せき（信州ハムはグリーンマーク）から選べば発色剤を使わないハムになります。
最後の決め手は裏の原材料欄に添加物が書いてあるか
最後の決め手は、袋の裏の原材料欄に添加物の表示があるかです。
無塩せきの表示がはっきり示すのは、発色剤を使っていないことだけ。
発色剤以外の添加物を使っていても、無塩せきと表示できます。
見るのは、一括表示の原材料名欄。一括表示（袋の裏で原材料名や期限などをまとめた枠）では、原材料と添加物を「／」などで分けて書きます。
「／」から後ろに何も書かれていなければ、添加物の表示がないハムです。
実物の表示を使った読み方は、パッケージを裏返して見る方法で紹介しました。
毎日のおかずまで整えたい人はわんまいるかシェフの無添つくりおき
ハムは無塩せきに替えられても、夕飯の主菜や副菜まで毎回裏の表示を読むのは大変です。
お弁当は選べても、夕飯まで手が回らない…。
そんな人は、添加物の方針を公式に書いている宅配に、毎日のおかずを任せる方法もあります。
わんまいるは1品ずつ個包装の冷凍で届き、冷凍庫から好きな日に主菜を1品だけ出せる仕組み。
シェフの無添つくりおきは主菜と副菜が冷蔵でまとめて届き、温めて盛るだけで子どもと同じおかずがそろいます。
- わんまいる：調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用、食材はすべて国産
- シェフの無添つくりおき：化学調味料を一切使わず手作り、保存料などの添加物も不使用
売り場で原材料欄を読み比べる回数が減り、食卓の質を一段上げられるのが2つの宅配のよさです。
ハムと同じで、添加物はゼロなの？
どちらも、添加物がまったくゼロの宅配ではありません。
わんまいるは、二次原料や加工助剤などに添加物を含む場合があると公式に明記。
シェフの無添つくりおきは、にがり（塩化マグネシウム）と水酸化カルシウムを使うと公式FAQで答えています。
使う添加物まで公開しているので、どこまで避けるかを家庭で決められる。ハムを原材料欄で選ぶのと同じ考え方で、おかずも選べます。
食べきれるか心配な人には、日持ちの情報が手がかり。
わんまいるは、賞味期限まで30日以上ある商品が届く仕組みです。
シェフの無添つくりおきは、一部のメニューを除いて冷凍保存もできます。
どちらも、続けるかどうかを1回分で決められる。わんまいるは回数しばりがなく1回でも解約でき、シェフの無添つくりおきは2回目以降いつでも休止可能。
ハムを1パック試すのと同じ気持ちで、まずはおかず1回分から家族の口に合うかを確かめられます。
冷凍で1品ずつ置いておきたい人は、届くおかずを下のボタンから見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
作りたてを冷蔵で受け取りたい人は、シェフの無添つくりおきの献立も見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
わんまいるの添加物の中身は、わんまいるは無添加かを9項目で解説した記事で確かめられます。
頼んだ人の声をまとめた記事は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判です。
スーパーの無塩せきハムは無添加と同じ？
スーパーの無塩せきハムは、無添加と同じ意味ではありません。
無塩せきが約束するのは発色剤を使わないことで、ほかの添加物は商品ごとに違います。
無塩せきは発色剤を使わずに塩漬けしたという意味
無塩せきは、発色剤を使わずに塩漬けしたという意味です。
塩漬（えんせき）は、肉に食塩や発色剤などを加えて低温で漬け込む工程。無塩せきは、この工程で発色剤を使わない作り方。
埼玉県のハム類の認証基準でも、無塩漬ハムの定義は「原料肉を発色剤を用いず塩づけしたもの」です。
無塩せきのハムをつくる大多摩ハムは、メーカー発表で言葉の意味をこう説明しています。
「無塩せき」の正しい意味は、発色剤(亜硝酸ナトリウム)を不使用、ということ。発色剤を使用していなければ、添加物を加えていても「無塩せき」表示することが可能です。
つまり無塩せきは、発色剤以外の添加物まで使わないという表示ではありません。
なお、ハムの表示は、食品表示基準と業界の表示ルール（公正競争規約）にもとづいて書かれます。
パッケージの「無添加」だけでは何を使っていないかわからない
パッケージの「無添加」の文字だけでは、何を使っていないかまではわかりません。
消費者庁は令和4年3月30日に、食品添加物の不使用表示に関するガイドラインを定めました。
「無添加」「不使用」の書き方について、国が示した考え方です。
対象を明示せず単に無添加と表示をすると、何を添加していないのかが不明確であるため、添加されていないものについて消費者自身が推察することになり、一般的に消費者が推察した内容が事業者の意図と異なる場合には内容物を誤認させるおそれがある。
消費者庁の啓発チラシも、確かめる場所を次のように案内しています。
どのような食品添加物が使用されているか確認したい場合は、一括表示枠内にある食品添加物表示をよく確認して購入しましょう。
「発色剤不使用」のように対象まで書いた表示は、選ぶときの手がかりになります。
ハムが体に悪いかは無添加かどうかだけでは決まらない
ハムが体に悪いかどうかは、無添加かどうかだけでは決まりません。
表示された添加物は、国が安全性を評価し、健康を損なうおそれのない場合に限って使用を認めたものです。
消費者庁のガイドラインも、無添加を「体に良い」「安全」の理由にする表示を、誤解につながる例に挙げています。
無塩せきのハムでも、原材料に食塩は使う。厚生労働省の日本人の食事摂取基準（2025年版）では、成人の食塩の目標量は女性6.5g未満、男性7.5g未満です。
ハムは添加物の有無だけでなく、食べる量や回数にも目を向けると選びやすくなります。
発色剤や加工肉と体の関係は、無添加ソーセージは体に悪いのかを解説した記事でくわしく取り上げました。
無添加のハムかどうかはスーパーでパッケージを裏返せばわかる
無添加のハムかどうかは、袋の表の文字より、裏の原材料名欄を見ると分かります。
見る場所が決まれば、どの店の棚でも同じ基準で選べます。
原材料名の「／」から後ろに書いてあるのが添加物
添加物が書かれるのは、原材料名欄の「／」から後ろです。
消費者庁の「食品添加物表示に関するマメ知識」は、書き分け方をこう説明しています。
「原材料名欄」に表示する場合は、「／」で区切ったり、改行したり、原材料名と明確に区分して表示されます。
信州ハム グリーンマークロースハムスライスの表示を、「／」の前と後ろに分けると次のとおりです。
| 原材料名欄 | 書かれているもの |
| 「／」の前 | 豚ロース肉（輸入）、乳たん白、糖類（粉末水あめ、砂糖）、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、植物油脂 |
|---|---|
| 「／」の後ろ | 卵殻カルシウム、香辛料抽出物 |
添加物の欄で「発色剤（亜硝酸Ｎａ）」のように役割と物質名を並べる書き方は、用途名併記と呼ばれます。
同じ見方は、無添加のレトルトカレーの見分け方でも使いました。
同じ無塩せきのロースハムでも添加物の表示は0個から5個
同じ無塩せきのロースハムでも、「／」から後ろの添加物の表示は0個から5個まで違います。
| 商品 | 「／」から後ろの表示 | 数 |
| 大多摩ハム 無塩せきロースハム | 表示なし | 0個 |
|---|---|---|
| 信州ハム グリーンマークロースハムスライス | 卵殻カルシウムなど | 2個 |
| フードリエ おいしい気くばり無えんせきロースハム | 調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、増粘多糖類、香辛料抽出物 | 5個 |
3品とも、発色剤を使わずに塩漬けしたロースハムです。
数の違いは、良し悪しではなく中身の違い。どれも国が使用を認めた添加物なので、家庭で避けたいものがあるかで選びます。
原材料そのものが少ないロースハムは、大多摩ハムの無塩せきの項で取り上げました。
同じメーカーでもシリーズが違えば原材料も変わる
同じメーカーのハムやベーコンでも、シリーズが違えば原材料も変わります。
信州ハムのグリーンマークは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使わずに作るシリーズです。
信州ハムの「つるし燻りベーコン」には、グリーンマークの162gと、グリーンマークではない160gがあります。
| 項目 | グリーンマークではない160g |
| 「／」から後ろの表示 | リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（コチニール） |
|---|
名前が似ていても、160gの方には発色剤と着色料の表示があります。
棚の前で目印にしたいのは、メーカー名よりシリーズ名とグリーンマークの印です。
乳たん白や酵母エキスは添加物の欄には書かれない
乳たん白や酵母エキスは、原材料名欄の「／」より前に書かれる原材料です。
信州ハム グリーンマークロースハムスライスでも、乳たん白・たん白加水分解物・酵母エキスは「／」の前。
にしき食品は、公式FAQで酵母エキスを次のように説明しています。
酵母エキスは、ビールやパンづくりに使われる酵母からアミノ酸やミネラルなどの成分を抽出した調味料（食品原料）です。食品添加物ではありません。旨味の強化や香辛料・乳感の引き立てなどを目的に使用しております。
乳たん白などを避けたい人には、増量目的の卵たんぱくや乳たんぱくを使わない大多摩ハムの無塩せきが合います。
原材料名を最後まで読めば、エキス類やたん白の有無も分かる。避けるかどうかは、家庭の好みで決めて大丈夫です。
同じ読み方で、子供の無添加ふりかけの選び方でも酵母エキスの有無を並べました。
スーパーで買える無添加に近いハムとベーコンは4ブランド
スーパーで無添加に近いハムとベーコンを探すなら、目印は大多摩ハム・信州ハム グリーンマーク・高崎ハム・成城石井の4ブランドです。
- 「無塩せき」「無えんせき」「グリーンマーク」の表示
- メーカーかスーパーの公式ページで中身を確かめられる
- 成城石井の公式オンラインに並んでいる
この3つの基準で残ったのが、次の8品です。
| 商品 | 内容量 | 「／」から後ろの表示 |
| 大多摩ハム 無塩せきロースハムスライス | 63g | 表示なし（メーカー発表） |
|---|---|---|
| 大多摩ハム 無塩せきベーコンスライス | 60g | 表示なし（メーカー発表） |
| 信州ハムグリーンマークロースハムスライス | 55g | 卵殻カルシウム、香辛料抽出物 |
| 信州ハムグリーンマークベーコンスライス | 55g | 卵殻カルシウム、香辛料抽出物 |
| 高崎ハム 無塩せきロースハム | 57g | 公式で確認できず |
| 高崎ハム 無塩せきベーコン | 55g | 公式で確認できず |
| 成城石井 桜山豚使用無えんせきロースハムスライス | 58g | 公式で確認できず |
| 成城石井 桜山豚使用無えんせきベーコンスライス | 50g | 公式で確認できず |
順位はつけず、公式で原材料を確かめられたブランドから順に並べています。
大多摩ハムの無塩せきは原材料が豚肉・食塩・砂糖・香辛料だけ
| 項目 | 内容 |
| ブランド名 | 大多摩ハム（ナトゥア） |
|---|---|
| 原材料（ロースハム） | 豚ロース肉(国産)、食塩(国産)、砂糖(国産)、香辛料 |
| 原材料（ベーコン） | 豚バラ肉(国産)、食塩(国産)、砂糖(国産)、香辛料 |
| 使っていないもの | 発色剤・添加物・8大アレルゲン・増量目的の豚肉以外のたんぱく |
| 公式の発表 | 株式会社大多摩ハム小林商会のプレスリリース |
大多摩ハムの無塩せきロースハムは、原材料が豚ロース肉・食塩・砂糖・香辛料の4つだけです。
無塩せきシリーズは、2023年9月11日に「ナトゥア」の名前で新しく発売されました。
メーカー発表によると、1972年から50年以上売られ、都内300校以上の学校給食にも使われてきたシリーズです。
大多摩ハムの無塩せきロースハムは、原材料に添加物の表示がないハムを探している人に向いています。ベーコンも、原材料は豚バラ肉・食塩・砂糖・香辛料だけです。
気をつけたいのは、添加物の表示がなくても食塩は使う点。
成城石井の公式オンラインでは、63gのロースハムと60gのベーコンが5個入りのセットで並んでいます。
信州ハムのグリーンマークは発色剤もリン酸塩も使わない
| 項目 | 内容 |
| シリーズ名 | 信州ハム グリーンマーク |
|---|---|
| 使っていないもの | 発色剤・着色料・保存料・リン酸塩 |
| 「／」から後ろの表示 | 卵殻カルシウム、香辛料抽出物（ロースハム・ベーコンとも） |
| 品数 | ハム6品・ベーコン3品など |
| 公式サイト | 信州ハム「グリーンマーク」 |
信州ハムのグリーンマークは、「なるべく自然なままの食品を食べたい」という声から1975年に生まれたシリーズです。
信州ハムのグリーンマークは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使わないハムを探したい人に向いています。ロースハムとベーコンは、どちらも成城石井の公式オンラインで55gのスライスを購入可能。
ただし「／」から後ろには、卵殻カルシウムと香辛料抽出物の表示があります。
添加物の表示まで避けたい人には、大多摩ハムの無塩せきも候補。
高崎ハムの無塩せきは国産豚肉のロースハムとベーコン
| 項目 | 内容 |
| ブランド名 | 高崎ハム |
|---|---|
| 商品 | 無塩せきロースハム（57g）・無塩せきベーコン（55g） |
| 公式の説明 | 国産豚肉を使用した無塩せきのスライス |
| 原材料 | 公式ページで確認できず（買うときに袋の裏で確認） |
| 販売ページ | 成城石井 公式オンライン |
高崎ハムの無塩せきは、国産豚肉を使ったロースハムとベーコンです。
成城石井の公式オンラインでも、「国産豚肉を使用した無塩せき」の商品として紹介。
高崎ハムの無塩せきは、国産の豚肉で無塩せきのハムを選びたい人に向いています。ロースハムは57g、ベーコンは55gのスライスです。
原材料の全文は、メーカー公式のページでは確認できませんでした。
添加物の表示があるかは、買うときに袋の裏で確かめましょう。
成城石井の無えんせきは桜山豚を使ったオリジナル
| 項目 | 内容 |
| ブランド名 | 成城石井 |
|---|---|
| 商品 | 桜山豚使用無えんせきロースハムスライス（58g）・ベーコンスライス（50g） |
| 公式の説明 | 桜山豚（オーシャントン）を使った発色剤不使用のハムとベーコン |
| 原材料 | 公式ページで確認できず（買うときに袋の裏で確認） |
| 公式サイト | 成城石井 公式オンライン |
成城石井の無えんせきは、桜山豚（オーシャントン）を使ったオリジナルのハムとベーコンです。
公式の紹介によると、桜山豚は「一般豚より旨味成分が多い」とされる豚。
成城石井の桜山豚使用無えんせきロースハムスライスは、成城石井でふだん買い物をする人に向いています。ベーコンも同じ桜山豚を使った、発色剤不使用のスライスです。
原材料の全文は公式ページで確認できないため、袋の裏の「／」から後ろを見て選びます。
同じ成城石井の自家製ベーコンは、公式で原材料を確かめられないため、この記事では挙げていません。
スーパーによって置いてある無添加のハムは違う
置いてある無添加のハムは、同じチェーンでも店によって違います。
近くの店で見つからないときの買い方まで知っておくと、売り場で迷っても困りません。
成城石井の店頭にないときは公式の通販で4ブランドが買える
成城石井の店頭に見つからないときは、成城石井の公式オンラインで4ブランドのハムとベーコンが買えます。
公式オンラインで「無塩せき」と「グリーンマーク」の2つの言葉で検索すると、4ブランドの商品が並びました（2026年10月16日時点）。
「無塩せき」の検索では、大多摩ハム・高崎ハム・米久の無塩せきウインナーも表示されます。
オンラインに並んでいても、すべての店に置いてあるとは限らない。店頭の品ぞろえは、店ごとに違います。
公式オンラインのハムとベーコンは、成城石井のオリジナル以外が5個入りのセットです。
同じ探し方でご飯のお供を選ぶ例は、無添加の鮭フレークの選び方で紹介しました。
イオンのネットスーパーには発色剤は使わないが添加物は入るハムもある
イオングループのネットスーパー「Green Beans」には、添加物の表示がある無えんせきハムもあります。
公式の説明では、フードリエ おいしい気くばり無えんせきロースハムは「発色剤等」を使わずに塩漬けしたロースハムです。
ただし「／」から後ろには、調味料（アミノ酸等）やリン酸塩（Ｎａ）など5つの添加物の表示があります。
「無えんせき」でも、裏の表示の数は商品ごとに違う。店頭のイオンでも、ネットスーパーでも、同じ見方で選びます。
同じGreen Beansのトップバリュの無えんせきウインナーで、「／」から後ろに書かれているのは貝カルシウムと香辛料抽出物。
イオンの店頭に並ぶ商品は店ごとに違うため、この記事では公式で原材料を読めた商品だけを挙げました。
コストコや業務スーパー・生協でも見る場所は同じ
コストコや業務スーパー、生協でも、見る場所は「無塩せき」の表示と裏の原材料名欄です。
この3つの店は、公式の商品ページで無添加のハムやベーコンを確認できなかったため、商品名は挙げていません。
- 袋の表の「無塩せき」「無えんせき」
- シリーズ名（グリーンマークなど）
- 裏の原材料名欄の「／」から後ろ
生協の宅配カタログを見るときも、同じ3つが手がかり。
ほかの食品はスーパーで買える無添加食品まとめ、調味料は無添加調味料おすすめ20選が参考になります。
買い物のたびに原材料欄を読む時間がない人は、おかずを任せられるシェフの無添つくりおきも選択肢です。
冷凍で届く無添加のハムやベーコンは筑波ハムの通販で買える
近くの店で見つからない人は、冷凍で届く筑波ハムの通販も選べます。
目印は、筑波ハムの公式オンラインショップにある「食品添加物不使用」の表示です。
ロースハム・ボンレスハム・ベーコンがそろい、すべて冷凍便で届きます。
届いたら、そのまま冷凍庫へ。受け取る前に冷凍庫の空きを確かめておくと、届いた日に慌てません。
味つけは塩と本和香糖で、切干大根や昆布を加えていると公式で説明されています。
通販で惣菜までそろえる方法は、無添加の惣菜を通販で買う方法でまとめました。
ハムと一緒に冷凍のおかずも置いておきたい人は、1品ずつ届くわんまいるを同じ冷凍庫に入れておけます。
ハムの次は夕飯のおかずを無添加寄りの宅配に任せる
ハムを無塩せきに替えたら、次は夕飯のおかずを無添加寄りの宅配に任せると、食卓の質を底上げできます。
- 使っていない添加物が公式に書いてある
- 温めるだけで食卓に出せる
- 冷凍か冷蔵か、届き方で選べる
この基準で選んだのが、冷凍のわんまいると冷蔵のシェフの無添つくりおきです。
好きな日に1品ずつ出したい人はわんまいる
| 項目 | 内容 |
| サービス名 | わんまいる |
|---|---|
| 届き方 | 冷凍（1品ずつ個包装） |
| 添加物の方針 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
| 食材 | すべて国産 |
| 日持ち | 賞味期限まで30日以上ある商品が届く |
| 公式サイト | わんまいるの公式サイトはこちら |
わんまいるは、1品ずつ個包装の冷凍でおかずを好きな日に出したい家庭に向いています。
添加物について、公式Q&Aの答えは次のとおりです。
調理工程で合成保存料・合成着色料は使用しておりません。
献立は、専属の管理栄養士（国家資格をもつ栄養の専門職）が監修しています。
気をつけたいのは、冷凍庫の場所をとること。また、わんまいるの美食弁当の公式ページには、添加物を含む場合があるとの注記があります。対象は二次原料や加工助剤、キャリーオーバー（原料に含まれていた添加物）です。
冷凍庫から1品だけ出せば、朝でも夜でも主菜がそろう手軽さ。
定期は回数しばりがなく1回でも解約できるので、まず1回分で家族の口に合うかを確かめられます。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
添加物の中身は、わんまいるが無添加かを原材料で解説した記事で1品ずつ確かめられます。
初回の頼み方は、わんまいるのお試しセットの今の形にまとめました。
子どもと同じおかずを囲みたい人はシェフの無添つくりおき
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきは、化学調味料・保存料を使わない作りたてのおかずを、冷蔵で受け取れるのが強みです。
一流シェフが”化学調味料を一切使わず”に、丁寧に手作りするお惣菜。
公式FAQでは、3歳以上の子どもも食べられるように、やさしい味つけを目指していると答えています。
| プラン | 届く中身 | 公式の人数の目安 |
| 食卓サポートプラン | 5種（主菜2種＋副菜3種） | 大人2名＋お子様1名（幼児）の2日分 |
|---|---|---|
| 食卓おまかせプラン | 9種 | 大人2名＋お子様2名（小中学生）の3日分 |
使っている添加物は、公式FAQに明記。にがり（塩化マグネシウム）と水酸化カルシウムを使うため、添加物がまったくゼロのおかずではありません。
消費期限はお届けから4日で、一部のメニューを除いて冷凍保存もできます。
2回目以降はいつでも休止でき、違約金もかからないので、子どもが食べるかを1回分で確かめるところから始めましょう。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
頼んだ人の声は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判で読めます。
届く料理の例は、シェフの無添つくりおきのメニュー1か月分にまとめました。
迷ったら週に何日おかずを任せたいかで決める
迷ったら、週に何日おかずを任せたいかで決めます。
| 任せたい日数 | 合う宅配 | 理由 |
| 週に数日、好きな日だけ | わんまいる | 1品ずつ冷凍で届き、使う日を選べる |
|---|---|---|
| 2〜3日分をまとめて | シェフの無添つくりおき | 主菜と副菜がそろい、2日分・3日分の目安がある |
決めきれない人は、次の1週間で夕飯を任せたい日を数えてみる。1〜2日の人はわんまいる、まとめて任せたい人はシェフの無添つくりおきが合います。
ハムを選ぶ基準と同じく、何を使っていないかが公式に書かれたおかずを選べば、平日の夕飯選びもぶれません。
スーパーで買う無添加のハムについてよくある質問
スーパーで買う無添加のハムについて、よく聞かれる10の質問に答えます。
無塩せきのハムと普通のハムは何が違いますか？
違いは、塩漬けに発色剤を使うかどうかです。発色剤以外の添加物は、無塩せきのハムでも使われることがあります。くわしくは無塩せきの意味へ。
「無添加」と書かれたハムは添加物が入っていませんか？
消費者庁は、何を加えていないかを書かずに「無添加」とだけ表示すると、何が入っていないのか分からないと示しています。確かめる場所は、袋の裏の原材料名欄の「／」から後ろです。見分け方はパッケージの「無添加」の読み方へ。
無添加のハムは体に悪くないですか？
表示された添加物は国が安全性を評価して使用を認めたものなので、体への影響は無添加かどうかだけでは決まりません。無塩せきのハムでも食塩は使うため、食べる量にも目を向けます。くわしくは体への影響の考え方へ。
イオンで無添加のハムやベーコンは買えますか？
イオングループのネットスーパー「Green Beans」では、フードリエ おいしい気くばり無えんせきロースハムを確認しました。発色剤は使わないハムですが、「／」から後ろに5つの添加物の表示があります。くわしくはイオンのネットスーパーのハムへ。
コストコに無添加のベーコンはありますか？
コストコ公式の商品ページでは、無添加のベーコンを確認できませんでした。店頭では「無塩せき」の表示と裏の原材料名欄で選べます。見る場所はコストコや業務スーパーでの探し方へ。
業務スーパーやコープに無添加のハムはありますか？
どちらも公式の商品ページで確認できなかったため、商品名は挙げていません。生協の宅配カタログでも、「無塩せき」の表示と原材料名欄を見れば選べます。くわしくは店が変わっても見るところへ。
無添加のソーセージ（ウインナー）もスーパーで買えますか？
成城石井の公式オンラインでは、大多摩ハム・高崎ハム・米久の無塩せきウインナーも並んでいます。ソーセージの体への影響は、無添加ソーセージの記事で解説しました。探し方は成城石井の公式オンラインへ。
子どもに食べさせるハムはどう選べばいいですか？
添加物の表示まで避けたい人は、原材料が豚肉・食塩・砂糖・香辛料だけの大多摩ハムの無塩せきが候補です。幼児の食事全体は無添加の幼児食おすすめで紹介しています。商品は大多摩ハムの無塩せきへ。
無塩せきのハムやベーコンの賞味期限は短いですか？
賞味期限は商品ごとに違い、一律の日数は公式で確認できませんでした。袋の期限表示を目安にし、開封後は早めに食べきります。冷凍で届く商品は筑波ハムの通販へ。
冷凍で届く無添加のハムはありますか？
筑波ハムは、「食品添加物不使用」と表示したハム・ベーコンをすべて冷凍便で届けています。購入は主に公式オンラインショップです。くわしくは筑波ハムの通販へ。
まとめ：スーパーの無添加ハムは裏を見て選び、おかずは宅配に任せよう
スーパーの無添加ハムは、「無塩せき」と4ブランドで探し、裏の原材料欄で選びましょう。
ベーコンも、同じ4ブランドで選べる。
夕飯のおかずまで宅配に任せれば、食卓の質が一段上がります。
- 探す目印は、「無塩せき」と4ブランド
- 無塩せきは、発色剤を使わないという意味だけ
- 同じ無塩せきでも、添加物の表示は0個から5個
- 店頭にないときは、成城石井の公式オンラインか筑波ハムの通販
- おかずまで任せたい人は、1品ずつ冷凍で出せるわんまいるか、子どもと同じおかずが冷蔵で届くシェフの無添つくりおき
4つの名前と「／」の見方が分かれば、ハムとベーコンは棚の前で選べます。
残るのは、夕飯の主菜と副菜です。
夕飯のおかずまで裏を読むのは無理…。
夕飯のおかずは品数が多く、1品ずつ原材料名欄を読むと買い物に時間がかかります。
わんまいるが冷凍庫にあれば、ハムを出すのと同じ手軽さで、主菜を1品温めるだけ。
シェフの無添つくりおきが届く週は、主菜と副菜を並べるだけで子どもと同じ夕飯が整います。
献立を考えていた時間を、家族と食卓を囲む時間に回せるのも魅力。
- わんまいる：1品ずつ個包装で冷凍、調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用
- シェフの無添つくりおき：化学調味料を一切使わず手作り、原材料のうち約82%が国産原料
- どちらも専属の管理栄養士が監修
家族の人数に合うかも、気になるところ。
シェフの無添つくりおきの食卓サポートプランは、大人2名＋お子様1名（幼児）の2日分が公式の目安です。
わんまいるは1品ずつ分かれているので、食べる人数に合わせて温める数を変えられます。
合わなければ、2回目から止められる。わんまいるは1回でも解約でき、お届け日のスキップもできます。シェフの無添つくりおきは2回目以降いつでも休止でき、違約金はかかりません。
手続きの期日は、どちらも次回お届け日の6日前までが基本です。
シェフの無添つくりおきは、九州・島根県・青森県へのお届けだけ7日前まで。
あとは、週に何日おかずを任せたいかを決めるだけです。
好きな日に1品ずつ出したい人は、わんまいるのおかずを下のボタンから見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
2〜3日分をまとめて任せたい人は、シェフの無添つくりおきの献立が見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
定期の初回で1回だけ試す流れは、シェフの無添つくりおきのお試しの方法で解説しています。