子どもに毎日かけるドレッシング、何を見て選べばいいの…。
同じブランドでも、添加物の表示がある1本とない1本が並ぶのがスーパーのドレッシング売り場です。
この記事では、市販の無添加ドレッシングの選び方を解説します。
- 選ぶのは、原材料欄の「／」の後ろに何もない1本
- まず試したい3本は、ピエトロ・チョーコー醤油・光食品から
- エキスまで避けたい人は、「エキス」の文字もない1本
- ノンオイルかどうかは、添加物とは別の話
- 主菜まで添加物を減らしたい人は、宅配おかずの2択
たとえばピエトロでも、和風しょうゆには添加物の表示があり、プレミアムフレンチにはありません。
ドレッシング以外の食品も同じ見方で選ぶコツは、無添加生活の始め方にまとめました。
市販の無添加ドレッシングは「／」の後ろに何もない1本を選ぶ
市販のドレッシングで添加物の表示がない1本は、原材料欄の「／」の後ろを見れば見分けられます。
この記事で「無添加」と呼ぶのは、原材料欄に添加物の表示がないドレッシングのことです。
「／」の後ろが空なら添加物の表示はない
原材料欄の「／」から後ろに何も書かれていなければ、そのドレッシングには添加物の表示がありません。
同じ見分け方は、無添加のめんつゆを選ぶときにも使えます。
ドレッシングの代わりに使うことも多いポン酢は、無添加のポン酢の選び方で公式の表示から4本を選んでいます。
一括表示（パッケージ裏で原材料名や内容量をまとめた枠）では、原材料と添加物を分けて書く決まりです。
長崎市の食品表示の資料では、分け方として次の3つが挙げられています。
- 「／」（スラッシュ）で区切る
- 改行して書く
- 別の欄に書く
どの書き方でも、原材料も添加物も重量の割合が高い順に並びます。
ただし、表示が省かれる添加物もある。キャリーオーバー（原料に入っていた添加物が少しだけ残るもの）や加工助剤は、表示しなくてよい決まりです。
裏を見る手順は、無添加のレトルトカレーの見分け方と変わりません。
まず試したい3本はピエトロ・チョーコー醤油・光食品
まず試したい3本は、ピエトロ・チョーコー醤油・光食品のドレッシングです。
光食品は公式サイトに、原材料欄の全文ではなく、使っていないものを書いています。
フレンチ・シーザーサラダ・和風と、味が1本ずつ違うのも選びやすいところ。
| 商品 | 味 | 公式で分かること |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | フレンチ | 「／」の後ろなし・寒天を使用 |
|---|---|---|
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | シーザー | 「／」の後ろなし・化学調味料不使用 |
| 光食品 有機青じそノンオイルドレッシング | 和風 | 香料・保存料・調味料（アミノ酸等）・エキスを使用せず |
3本とも、原材料にエキス類も使っていない1本です。
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチは、いつものブランドの中から選びたい人に向いている。スーパーで見かけることの多いブランドで、原材料欄に添加物の表示がありません。
3本の中身は、味別に選べる7本でくわしく紹介しました。
ドレッシング以外の調味料もまとめて替えたい人は、無添加調味料おすすめ20選が参考になります。
主菜まで添加物を減らしたい人はわんまいるかシェフの無添つくりおき
主菜まで添加物を減らしたい人は、わんまいるかシェフの無添つくりおきに任せる方法があります。
ドレッシングを替えて整うのは、サラダなどの副菜まで。
サラダは整っても、主菜まで手が回らない…。
肉や魚の主菜を毎晩手作りして添加物を減らすのは、平日には大変です。
わんまいるが冷凍庫にあれば、主菜を作れない日も1品温めるだけで夕飯の真ん中がそろいます。
ドレッシングと同じように、原材料を気にして選んだおかずを食卓に出せるのも、変わるところです。
- 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用
- 食材はすべて国産
- 1品ずつ個包装で冷凍
夕方に主菜を一から考えなくてよい日が増えれば、サラダを用意する時間にも余裕が生まれます。
わんまいるのおかずに、添加物はゼロなの？
わんまいるは、二次原料・加工助剤・キャリーオーバーに添加物を含む場合があると公式に明記しています。
含む可能性まで公式に書いてあるので、どこまで避けるかを家庭で決めやすい。ドレッシングを原材料欄で選ぶのと同じ考え方で、おかずも選べます。
食べきれるか気になる人には、賞味期限まで30日以上ある商品が届く点が手がかりです。
冷凍庫に置いたまま、食べる日を後から決められます。
続けるかどうかは、1回分で決められる。わんまいるは回数しばりがなく1回でも解約でき、お届け日のスキップもできます。
休止や解約の連絡は、次回お届け予定日の6日前までです。
サラダの横に置く主菜を1品ずつ冷凍でとっておきたい人は、届くおかずを下のボタンから見られます。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
化学調味料と保存料を使わないおかずを、冷蔵でまとめて受け取りたい人にはシェフの無添つくりおきが合います。
作りたての主菜と副菜がそろう献立は、下のボタンから見てみませんか。
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わんまいるの添加物の中身は、わんまいるは無添加かを9項目で解説した記事で1つずつ確かめられます。
頼んだ人の声は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判にまとめました。
市販のドレッシングに添加物が入るのはうま味やとろみをつけるため
市販のドレッシングに入る添加物は、うま味・とろみ・乳化・甘みのどれかを足すために使われています。
この記事で紹介する無添加の7本は、寒天や卵黄、だしなどの原材料を使っています。
調味料（アミノ酸等）はうま味を足す添加物
調味料（アミノ酸等）は、ドレッシングにうま味を足す添加物の表示名です。
1つの物質の名前ではなく、同じ目的の添加物をまとめて書ける一括名（いっかつめい）の1つ。
東京都保健医療局の解説では、一括名で書ける添加物を14種類挙げています。
乳化剤や香料も、一括名で書ける添加物。原材料欄の「調味料（アミノ酸等）」や「乳化剤」だけでは、中の物質名までは分かりません。
ピエトロの「うま塩」の原材料欄にも、「／」の後ろに調味料（アミノ酸等）と書かれています。
紹介する7本の中には、うま味をだしなどの原材料から出す1本も。
光食品「果実の恵みドレッシング」は、エキスを使わず国産昆布から自社でだしをとると公式で説明しています。
増粘剤の代わりに寒天やでん粉でとろみをつける商品もある
増粘剤は、ドレッシングにとろみをつける添加物です。
たとえばピエトロ「焙煎香りごま」の原材料欄で、「／」の後ろに書かれているのが増粘剤（キサンタンガム）。
増粘剤は、何のために使ったかを示す用途名を物質名と並べて書く決まり（用途名併記）があります。
「増粘多糖類」の表示も、とろみをつける添加物。名前に「増粘」の文字が入るため、用途名を省いてよい決まりです。
紹介する無添加の商品は、とろみに関わる原材料として次のものを使っています。
| 商品 | とろみに関わる原材料 |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | 寒天 |
|---|---|
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | でん粉 |
| 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング | でんぷん |
| 光食品 有機うめしょうゆノンオイルドレッシング | 国産有機こんにゃく粉 |
ピエトロ「焙煎香りごま」のように、寒天と増粘剤を両方使う商品もあります。
光食品「有機うめしょうゆノンオイルドレッシング」は、増粘剤を使っていません。公式では、国産有機こんにゃく粉でとろみを出したと説明しています。
とろみの中身を原材料欄で見る方法は、無添加の冷凍ハンバーグの選び方のソース選びにも使える見方です。
乳化剤を使わない商品は卵黄で油と酢をなじませる
この記事で紹介する乳化剤の表示がない3本は、どれも原材料に卵黄を使っています。
乳化剤は、混ざりにくい油と酢を混ざった状態に保つための添加物です。
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会は、ドレッシングを「水中油滴型に乳化した」調味料などと定義しています。水中油滴型は、油を細かい粒にして水分の中に散らした状態のことです。
チョーコー醤油の定番「ごまドレッシング」では、「／」の後ろの最初に乳化剤が書かれています。
| 商品 | 乳化剤の表示 | 卵黄 |
| チョーコー醤油 ごまドレッシング | あり | あり |
|---|---|---|
| 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング | なし（乳化剤は使用せず） | あり |
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | なし | あり |
笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」は、「乳化剤は使用せず」と販売元の商品ページに明記しています。
卵黄を使うドレッシングには、卵のアレルギー表示がある。卵アレルギーの家族がいる人は、裏のアレルギー表示も一緒に見ておくと選びやすくなります。
甘味料（カンゾウ・ステビア）は砂糖とは別に甘みを足す
甘味料は、砂糖とは別に甘みを足す添加物です。
甘味料も増粘剤と同じく、用途名を併せて書く決まりの8種類に入っています。
| 「／」の後ろの表示 | 書かれていた商品 |
| 甘味料（カンゾウ） | ピエトロドレッシング 和風しょうゆ・焙煎香りごま |
|---|---|
| 甘味料（ステビア、甘草） | チョーコー醤油 ごまドレッシング |
原材料の全文を確かめられた3本は、甘みを砂糖や三温糖などの原材料でつけています。
光食品「有機うめしょうゆノンオイルドレッシング」は砂糖も使わず、麦芽水飴で甘みを出していると公式で説明。
甘みのもとが砂糖か甘味料かは、原材料欄の「／」の前と後ろを見ればすぐに分かります。
ドレッシングの添加物は国が安全性を評価してから認めている
ドレッシングに使われる添加物は、国が安全性を評価したうえで使用を認めたものです。
消費者庁は、食品添加物の扱いを次のように説明しています。
消費者庁は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
出典：消費者庁「食品添加物」
添加物の表示がある市販のドレッシングを、体に悪いと決めつける必要はありません。
そのうえで添加物を減らしたい家庭は、原材料欄の「／」の後ろで選べば十分です。
避けるかどうかは、家庭の方針で決めてかまわない。表示のある1本も、表示のない1本も、同じ売り場から選べます。
加工食品と体の関係は、無添加ソーセージは体に悪いのかを解説した記事でもくわしく取り上げました。
サラダの次に主菜も原材料を気にして選びたい人には、合成保存料・合成着色料を使わないわんまいるがあります。
酵母エキスが入った無添加ドレッシングも市販されている
原材料欄の「／」の後ろが空でも、酵母エキスなどのエキス類が入ったドレッシングは市販されています。
エキス類をどこまで避けるかで、選べる1本が変わります。
酵母エキスは「／」より前の原材料の中に書かれる
酵母エキスは、原材料欄の「／」より前に、原材料の1つとして書かれます。
チョーコー醤油「プレミアムドレッシング ゆず」の原材料を、「／」の前と後ろに分けると次のとおりです。
| 原材料欄 | 書かれているもの |
| 「／」の前 | しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、なたね油、砂糖、醸造酢、たまねぎ、ゆず果汁、ごま、食塩、でん粉、酵母エキス、魚介エキス |
|---|---|
| 「／」の後ろ | 表示なし |
同じシリーズの「プレミアムドレッシング ノンオイルゆず」も、酵母エキスと魚介エキスが「／」の前に並んでいます。
酵母エキスは、パン酵母やビール酵母などから有用成分を取り出したエキスです。
うま味やコク味を加えるための原材料。全国ドレッシング類公正取引協議会の資料では、食品製造の現場で幅広く使われていると説明されています。
魚介エキスやチキンエキスなども、書かれる場所は原材料の並びの中です。
ハムでも同じように書かれることは、スーパーで買える無添加のハムの探し方で取り上げました。
サラダクリーミードレッシングにも酵母エキスが使えるようになった
2026年4月1日の改正で、サラダクリーミードレッシングにも酵母エキスが使えるようになりました。
ドレッシングの表示のよりどころは、食品表示基準（食品のラベルの書き方を決めた国のルール）です。
全国ドレッシング類公正取引協議会の資料には、改正の中身が次のように書かれています。
（改正後）「マヨネーズ」、「サラダクリーミードレッシング」の使用可能な原材料に、酵母エキスを追加。
改正の前は、酵母エキスを原材料として使うと「サラダクリーミードレッシング」と名乗れませんでした。
同じ改正でマヨネーズにも酵母エキスが使えるようになったので、無添加マヨネーズを選ぶときも「／」の前まで確かめると選びやすくなります。
このほか業界には、景品表示法にもとづく公正競争規約（業界で決めた表示のルール）もあります。
名前のルールが変わっても、見る場所は同じ。酵母エキスの有無は、これからも原材料欄の並びで確かめられます。
エキスまで避けたい人は「エキス」の文字がない1本を選ぶ
エキスまで避けたい人は、原材料欄に「エキス」の文字がない1本を選びます。
- 「／」の後ろに何も書かれていないか
- 「／」の前に「エキス」の文字がないか
2つとも当てはまる1本は、味別に選べる7本の中にもあります。
| 商品 | エキス類の扱い |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | 原材料にエキスの表示なし |
|---|---|
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | 原材料にエキスの表示なし |
| 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング | 原材料にエキスの表示なし |
| 光食品 有機青じそノンオイルドレッシング | 「香料やエキスを使用せず」と公式に記載 |
| 光食品 果実の恵みドレッシング | 「だしはエキスを使わず」と公式に記載 |
うま味のある味つけを好む家族は、エキス入りの1本を選んでもかまいません。
酵母エキスの有無で中身を分ける見方は、子供の無添加ふりかけの選び方でも使いました。
主菜も化学調味料を使わないおかずにそろえたい人は、シェフの無添つくりおきも選べます。
同じブランドの市販ドレッシングでも無添加かどうかは1本ずつ違う
無添加かどうかはブランド名では決まらず、1本ずつの原材料欄で決まります。
3つのブランドの公式表示を並べると、同じ売り場の中で違いがはっきりします。
| 商品 | 「／」の後ろ | エキス類 |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | なし | なし |
|---|---|---|
| ピエトロドレッシング 和風しょうゆ | 調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） | なし |
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | なし | なし |
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング ごま | なし | 酵母エキス、魚介エキス |
| チョーコー醤油 ごまドレッシング | 乳化剤、調味料（アミノ酸等）、増粘剤、甘味料 | なし |
| 創健社 有精卵シーザーサラダドレッシング | 増粘剤（キサンタン） | 酵母エキス |
ピエトロは和風しょうゆに添加物がありプレミアムフレンチにはない
ピエトロのドレッシングは、和風しょうゆに添加物の表示があり、プレミアムフレンチにはありません。
ピエトロドレッシング 和風しょうゆは、「／」の後ろに調味料（アミノ酸等）と甘味料（カンゾウ）の表示があります。
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチの原材料は、食用植物油脂や醸造酢、寒天など8つだけ。
同じ「プレミアム」でも、中身は商品ごとに違う。ピエトロの「プレミアムオニオン」には、調味料（アミノ酸等）や増粘剤（キサンタンガム）の表示があります。
ピエトロの棚で選ぶ人は、「プレミアムフレンチ」の文字が目印です。
チョーコー醤油は同じごまでも定番とプレミアムで中身が違う
チョーコー醤油のごまドレッシングは、定番とプレミアムで「／」の後ろの中身が別物です。
定番の「ごまドレッシング」は、「／」の後ろに乳化剤・調味料（アミノ酸等）・増粘剤・甘味料が並びます。
「プレミアムドレッシング ごま」は、「／」の後ろに表示がありません。
ただしプレミアムのごまは、原材料の並びに酵母エキスと魚介エキスが入っています。
同じプレミアムドレッシングでも、シーザーサラダはエキス類も使っていない1本です。
くわしい中身は、シーザーサラダの1本で紹介しました。
創健社でもシーザーサラダドレッシングには増粘剤が入る
自然食品を扱う創健社の「有精卵シーザーサラダドレッシング」でも、「／」の後ろに増粘剤（キサンタン）の表示があります。
原材料の並びには、酵母エキスの文字も。
一方で、創健社が販売元として取り扱う笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」は、「／」の後ろに表示がない1本です。
ブランドの印象に頼らず、1本ずつ裏を見れば同じ売り場で選べます。自然食品のブランドでも、商品ごとに原材料欄を見るのが近道です。
メーカー公式で中身を確かめた市販の無添加ドレッシング7本
メーカー公式の表示で中身を確かめた市販の無添加ドレッシングは、4つの味で7本あります。
- 原材料欄の「／」の後ろに記載なし、またはメーカーが使っていない添加物を具体的に記載
- メーカーか販売元の公式ページで中身を確かめられる
- ごま・和風・フレンチ・シーザーの味で選べる
この3つの基準で残ったのが、次の7本です。
| 商品 | 味 | 内容量 | 賞味期限 |
| 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング | ごま | 230ml | 製造日より300日 |
|---|---|---|---|
| 光食品 有機胡麻ドレッシングタイプ | ごま | 225g | 1年6ヵ月 |
| 光食品 有機青じそノンオイルドレッシング | 和風（ノンオイル） | 200ml | 1年6ヵ月 |
| 光食品 有機うめしょうゆノンオイルドレッシング | 和風（ノンオイル） | 200ml | 2年 |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | フレンチ | 280ml | 製造日から3か月 |
| 光食品 果実の恵みドレッシング | フレンチ | 200ml | 9ヵ月 |
| チョーコー醤油 プレミアムドレッシング シーザーサラダ | シーザー | 200ml | 製造より6ヶ月 |
順位はつけず、味のタイプごとに並べています。
7本の中から家族の好きな味を1本選べば、サラダの中身はそのままでドレッシングだけを替えられます。
ごまドレッシングは笛木醤油と光食品の2本
ごまドレッシングで選べるのは、笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」と光食品「有機胡麻ドレッシングタイプ」の2本です。
笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」の原材料は、食用植物油脂・醤油・醸造酢・三温糖・胡麻・卵黄・でんぷんの7つ。
販売元の商品ページには、「乳化剤は使用せず」「保存料は使用しておりません」とあります。
笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」は、乳化剤を使わないごまドレッシングを探す人に向いている。原材料の全文を見ても、「／」の後ろの表示もエキス類もありません。
気をつけたいのは、卵・小麦・大豆・ごまを含む点です。
光食品「有機胡麻ドレッシングタイプ」は、酸化防止剤・保存料・着色料・調味料（アミノ酸等）を使わない1本。
食用油脂を使わない「ドレッシングタイプ調味料」ですが、ごまに由来する油は含まれると公式で説明しています。
光食品「有機胡麻ドレッシングタイプ」は、有機JASのごまドレッシングを選びたい人に向いている。有機JASは、国の基準で有機と認められた食品につく印です。
ガラス瓶で225gと、少し小さめ。
和風のノンオイルは光食品のうめしょうゆと青じそ
和風のノンオイルで選べるのは、光食品の2本です。
どちらも有機JAS認証のドレッシングで、ガラス瓶入りの200ml。
光食品「有機青じそノンオイルドレッシング」は、国産有機青じそをそのまま使い、香料やエキスを使わない1本です。
香料・保存料・調味料（アミノ酸等）を使わない和風を選びたい人には、この1本が向いている。醤油・酢・砂糖まで有機の原料をそろえています。
光食品「有機うめしょうゆノンオイルドレッシング」は、国産有機こんにゃく粉でとろみを出した1本。
保存料・着色料・香料・調味料（アミノ酸等）を使わず、砂糖の代わりに麦芽水飴で甘みを出しています。
有機JASの印だけでは、添加物の有無まで分かりません。光食品のように使っていないものを書いた表示や、原材料欄で確かめます。
2本ともガラス瓶なので、子どもが自分でかけるときは扱いに気をつけたいところです。
フレンチはピエトロと光食品の2本
フレンチで選べるのは、ピエトロドレッシング プレミアムフレンチと光食品「果実の恵みドレッシング」の2本です。
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチは、使う醸造酢のうち28%が白ワインビネガー。
公式では「シンプルな原料で素材本来のおいしさを引き立てる」と説明しています。
スーパーで見かけるブランドで無添加の1本を探す人には、ピエトロドレッシング プレミアムフレンチが向いている。原材料欄の「／」の後ろに、添加物の表示がありません。
気をつけたいのは、賞味期限が製造日から3か月と短めな点です。
光食品「果実の恵みドレッシング」は、乳化剤・酸化防止剤・保存料・着色料・調味料（アミノ酸等）を使わないフレンチタイプ。
だしはエキスを使わず、国産昆布から自社でとっていると公式で説明しています。
光食品「果実の恵みドレッシング」は、だしまで原料から作ったフレンチを選びたい人に向いている。容量は200mlで、賞味期限は9ヵ月です。
シーザーサラダはチョーコー醤油の1本
シーザーサラダで選べるのは、チョーコー醤油の「プレミアムドレッシング シーザーサラダ」です。
原材料は、なたね油・醸造酢・チーズ・砂糖・食塩・でん粉・卵黄・おろしにんにく・香辛料。
公式には「化学調味料は一切使用していません」とあり、チーズにはパルミジャーノ・レッジャーノを使っています。
チョーコー醤油「プレミアムドレッシング シーザーサラダ」は、乳化剤の表示がないシーザーを選びたい人に向いている。原材料には、でん粉と卵黄を使っています。
気をつけたいのは、アレルギー表示に乳と卵がある点。
賞味期限は開栓前で製造より6ヶ月なので、週に何度かサラダを出す家庭で使い切りやすい1本です。
サラダの横に並べる主菜まで整えたい人は、1品ずつ冷凍で届くわんまいるを組み合わせる方法もあります。
ラベルの「無添加」より原材料欄を見て市販のドレッシングを選ぶ
ラベルの「無添加」や「ノンオイル」の文字は、原材料欄の中身とは別の情報です。
選ぶときに頼りになるのは、表の文字より裏の原材料欄です。
「無添加」の文字より何を使っていないかの説明を見る
ドレッシングを選ぶときは、「無添加」の文字より何を使っていないかの説明を見ます。
消費者庁は、「無添加」「不使用」の書き方について、食品添加物の不使用表示に関するガイドラインを定めました。
消費者庁が作ったチラシでは、確かめる場所を次のように案内しています。
どのような食品添加物が使用されているか確認したい場合は、「一括表示枠内にある食品添加物表示」もよく確認して購入しましょう。
光食品のように「香料、保存料、調味料（アミノ酸等）は使用していません」と書いた表示は、対象がひと目で分かります。
不使用の説明と、原材料欄のエキス類は、別々に確かめると迷いません。
おかずも不使用の中身で選びたい人には、化学調味料と保存料を使わないシェフの無添つくりおきがあります。
ノンオイルは油の話で添加物が入らないという意味ではない
ノンオイルは食用植物油脂を使わないという意味で、添加物の有無とは別の話です。
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会の説明では、ドレッシング類は次のように分けられています。
| 種類 | 中身 |
| 半固体状ドレッシング | 半固体状に乳化したもの |
|---|---|
| 乳化液状ドレッシング | 液状に乳化したもの |
| 分離液状ドレッシング | 乳化させず、分かれた液状のもの |
| ドレッシングタイプ調味料 | 食用植物油脂を使わない、いわゆるノンオイル |
2026年4月1日の改正からは、製品100g中の脂質が3g未満のものに「ノンオイルドレッシング」の名前も使えます。
ノンオイルでも酵母エキスや魚介エキスを使うのが、チョーコー醤油「プレミアムドレッシング ノンオイルゆず」です。
ノンオイルかどうかと添加物の有無は、原材料欄で別々に見ます。
食用植物油脂を「大豆油、なたね油」と油の名前で書けるようになった
2026年4月1日の改正で、2種類以上の油を使っても「大豆油、なたね油」と油の名前だけで書けるようになりました。
| 書き方 | 改正前 | 改正後 |
| 食用植物油脂 | 書ける | 書ける |
|---|---|---|
| 食用植物油脂（大豆油、なたね油） | 書ける | 書ける |
| 大豆油、なたね油 | 書けない | 書ける |
使う油が1種類だけのときは、改正の前から「なたね油」とだけ書くことができました。
チョーコー醤油「プレミアムドレッシング シーザーサラダ」の原材料が「なたね油」で始まるのは、この書き方です。
油の名前がどう書かれていても、添加物を見る場所は同じ。どの書き方でも、確かめるのは「／」の後ろです。
日持ちや保存のしかたは市販の無添加ドレッシングごとに違う
賞味期限・開栓後の保存・分離したときの扱いは、市販の無添加ドレッシングごとに違います。
どれも、裏に書かれたメーカーの表示に従うのが基本です。
賞味期限は3か月のものから2年のものまである
市販の無添加ドレッシングの賞味期限は、7本の中でも3か月から2年まで幅があります。
ここでいう賞味期限は、開栓していない状態でおいしく食べられる期限のこと。
| 商品 | 賞味期限（開栓前） |
| ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ | 製造日から3か月 |
|---|---|
| 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング | 製造日より300日 |
| 光食品 有機うめしょうゆノンオイルドレッシング | 2年 |
同じ無添加の表示でも、日持ちの長さは商品ごとにばらばらです。
買い置きをしたい人は、裏の賞味期限を見てから選ぶと使い切れる量で買えます。
開栓したあとは冷蔵庫で保存する
開栓したあとのドレッシングは、冷蔵庫で保存します。
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチの公式ページの注意書きは、次のとおりです。
開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」は、開栓後は冷蔵庫（5〜10℃）で保存するよう表示しています。
開栓後に何日もつかは一律に決まっておらず、商品ごとの表示が目安です。
分離したドレッシングはよく振ってから使う
油と酢が分かれたドレッシングは、よく振ってから使います。
笛木醤油「金笛 胡麻ドレッシング」の商品ページの説明は、次のとおりです。
分離していても品質には異常ありません。よく振ってからご使用下さい。
同じページには、保存温度が0℃以下になると分離が進むことがあるとも書かれています。
分離したときの扱いは、商品ごとの表示に従う。冷蔵庫の奥など冷えすぎる場所は避け、使う前に裏の注意書きも見ておきましょう。
分離液状ドレッシングのように、もともと油と酢が分かれているタイプもあります。
少人数の家は小さめの1本が使い切りやすい
少人数の家は、200ml前後の小さめの1本が使い切りやすくなります。
7本の内容量は、200mlから280mlまで。
| 内容量 | 商品 |
| 200ml | 光食品の有機青じそ・有機うめしょうゆ・果実の恵み、チョーコー醤油のシーザーサラダ |
|---|---|
| 225g | 光食品 有機胡麻ドレッシングタイプ |
| 230ml | 笛木醤油 金笛 胡麻ドレッシング |
| 280ml | ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ |
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチは280mlと大きめで、賞味期限も製造日から3か月です。
サラダを毎日出す家庭は大きめ、ときどき出す家庭は小さめの1本と、使う回数で選べます。
サラダは市販の無添加ドレッシングで主菜は宅配に任せる
サラダはドレッシングを替えれば整いますが、主菜まで毎日手作りして添加物を減らすのは平日には大変です。
- 使っていない添加物が公式に書いてある
- 温めるだけで食卓に出せる
- 冷凍か冷蔵か、届き方で選べる
この基準で選んだのが、冷凍のわんまいると冷蔵のシェフの無添つくりおきです。
宅配のほかに通販で惣菜をそろえる方法は、無添加の惣菜を通販で買う方法で解説しています。
1品ずつ温められる冷凍のおかずがほしい人はわんまいる
| 項目 | 内容 |
| サービス名 | わんまいる |
|---|---|
| 届き方 | 冷凍（1品ずつ個包装） |
| 添加物の方針 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
| 食材 | すべて国産 |
| 公式サイト | わんまいるの公式サイトはこちら |
わんまいるは、国産の食材で作ったおかずを1品ずつ冷凍でとっておきたい人に向いています。
添加物について、公式Q&Aの答えは次のとおりです。
調理工程で合成保存料・合成着色料は使用しておりません。
サラダを作った日に、主菜だけを1品温めて並べられるのが冷凍のよさ。
気をつけたいのは、冷凍庫の場所をとること。また、わんまいるは公式に、二次原料・加工助剤・キャリーオーバーに添加物を含む場合があると書いています。
ドレッシングを原材料で選んだ人が、主菜も同じ目線で選べる宅配です。
合成保存料・合成着色料を使わない国産のおかずを、まずは1回分で試したい人は下のボタンから中身が見られます。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
添加物の中身を1品ずつ確かめたい人は、わんまいるの添加物と原材料の解説が手がかりです。
子どもと同じおかずを冷蔵で受け取りたい人はシェフの無添つくりおき
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきは、化学調味料と保存料を使わない点に強みがある宅配です。
一流シェフが”化学調味料を一切使わず”に、丁寧に手作りするお惣菜。
公式FAQでは、3歳以上の子どもも食べられるよう、やさしい味つけを目指していると答えています。
ただし一部には、コチュジャンなど辛味のある調味料を使うメニューも。
冷蔵で届くため、届いた日の夕飯から子どもと同じおかずを囲めるのが特徴。
使っている添加物も、公式FAQに書いてある。にがり（塩化マグネシウム）と水酸化カルシウムを使っています。消費期限はお届け日を含めて4日（一部エリアは3日）です。
届いた週のうちに家族で食べきれる家庭には、作りたての冷蔵が合います。
家族の夕飯をまとめて任せたい人は、下のボタンから献立を見てみませんか。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
頼んだ人の感想は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判で読めます。
迷ったら届いた週のうちに食べきれるかで選ぶ
迷ったら、届いた週のうちに食べきれるかで選びます。
| 食べきり方 | 合う宅配 | 理由 |
| 届いた週のうちに食べきれる | シェフの無添つくりおき | 冷蔵で届き、消費期限はお届け日を含めて4日（一部エリアは3日） |
|---|---|---|
| 食べる日がまだ決まらない | わんまいる | 冷凍で届き、好きな日に1品ずつ温められる |
決めきれない人は、好きな日に1品ずつ温められるわんまいるから。冷凍庫に置いておけば、サラダを作った日に主菜だけ足せます。
わんまいるの初回の頼み方は、わんまいるのお試しセットにまとめました。
シェフの無添つくりおきを1回だけ試す流れは、シェフの無添つくりおきのお試しの方法で解説しています。
市販の無添加ドレッシングのよくある質問
市販の無添加ドレッシングについて、よく聞かれる10の質問に答えます。
無添加のドレッシングはスーパーで買えますか？
ピエトロのように、スーパーで見かけることの多いブランドにも、原材料欄に添加物の表示がない1本があります。品ぞろえは店ごとに違うため、売り場では裏の原材料欄が決め手です。まず試したい商品は3本の紹介へ。
イオンやカルディ、成城石井で無添加のドレッシングを選ぶにはどうすればいいですか？
どの店でも、原材料欄の「／」の後ろに何も書かれていない1本を選びます。エキスまで避けたい人は、「エキス」の文字がないかも見ておくと迷いません。見方は「／」の後ろの読み方へ。
「化学調味料不使用」のドレッシングは添加物が入っていませんか？
「化学調味料不使用」は、何を使っていないかを示す説明の1つです。ほかの添加物やエキス類が入るかは、原材料欄で別に確かめます。くわしくはラベルの言葉の見方へ。
ノンオイルドレッシングは無添加ですか？
ノンオイルは食用植物油脂を使わないという意味で、添加物の有無とは関係ありません。ノンオイルでも、酵母エキスなどを使う1本はあります。くわしくはノンオイルの意味へ。
増粘多糖類と書かれたドレッシングは避けたほうがいいですか？
増粘多糖類は、とろみをつける添加物の表示です。国が安全性を評価して使用を認めたものなので、避けるかどうかは家庭の方針で決めてかまいません。とろみの材料は増粘剤の解説へ。
無添加のドレッシングは子どもに使えますか？
使うときは、原材料とアレルギー表示を確かめてから量を控えめにかけます。卵黄や乳を使うドレッシングもあるため、裏の表示は毎回見ておきたいところです。添加物の考え方は安全性の解説へ。
無添加のドレッシングは開封後どのくらいもちますか？
開栓後の日数は一律に決まっておらず、メーカーは冷蔵保存と早めに食べることを案内しています。日数の目安は、商品ごとの表示のとおりです。くわしくは開栓後の保存へ。
有機JASのドレッシングは無添加ですか？
有機JASの印は、国の基準で有機と認められた食品につくものです。添加物の有無は、不使用の表示や原材料欄で確かめます。例は和風のノンオイル2本へ。
無添加のドレッシングは手作りできますか？
手作りもできますが、保存料を使わない分、作る量は少なめにして早めに食べきります。市販品を選ぶ人は、開栓後の扱いも表示どおりにしましょう。保存の考え方は開栓後の保存へ。
わんまいるやシェフの無添つくりおきは添加物をまったく使っていませんか？
どちらも、添加物がまったくゼロの宅配ではありません。わんまいるは二次原料などに含む場合があると明記し、シェフの無添つくりおきはにがりと水酸化カルシウムを使います。くわしくは宅配おかずの2択へ。
まとめ：市販の無添加ドレッシングは原材料欄から1本選ぼう
市販の無添加ドレッシングは、原材料欄の「／」の後ろに何もない1本を選びましょう。
まず試すのは、ピエトロ・チョーコー醤油・光食品の3本です。
主菜まで添加物を減らしたい人は、宅配おかずに任せると平日の夕飯がぐっとラクになります。
- 選ぶ目印は、原材料欄の「／」の後ろ
- 添加物は、うま味やとろみを足す役割
- エキス類は、「／」の前に書かれる
- 同じブランドでも、1本ずつ中身が違う
- 主菜まで任せたい人は、1品ずつ冷凍で出せるわんまいるか、化学調味料・保存料を使わないシェフの無添つくりおき
「／」の見方とエキスの線引きが分かれば、ドレッシングは売り場で自分で選べます。
次に気になるのは、毎晩の主菜です。
ドレッシングは選べた。次は主菜を任せたい！
主菜は品数が多く、1品ずつ原材料欄を読んでいると買い物に時間がかかります。
わんまいるが冷凍庫にあれば、ドレッシングをかけたサラダの横に、主菜を1品温めて置くだけ。
献立を考えていた時間を、家族と食卓を囲む時間に回せます。
サラダは市販の無添加ドレッシング、主菜はわんまいると役割を分ければ、平日の夕飯の組み立てもシンプルに。
- 献立は専属の管理栄養士が監修
- 公式Q&Aの献立セットは、1食が主菜1品と副菜2品
- 賞味期限まで30日以上ある商品が届く
冷凍庫の空きが心配な人も、届くのは1品ずつ個包装のおかずなので、すき間に分けて入れられて便利です。
冷蔵で作りたてを受け取りたい人には、シェフの無添つくりおきという選び方もあります。
家族の口に合うか不安な人の支えになるのは、続けるかどうかを1回分で決められる点です。
合わなければ止められる。わんまいるは回数しばりがなく、シェフの無添つくりおきは2回目以降いつでも休止でき、違約金もかかりません。
手続きの期日は、どちらも次回お届け日の6日前までが基本です。
シェフの無添つくりおきは、九州地方・島根県・青森県へのお届けだけ7日前まで。
サラダの次は、主菜を1品ずつ冷凍でとっておけるわんまいるのおかずを、下のボタンから見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
作りたての主菜と副菜を冷蔵でまとめて受け取りたい人は、シェフの無添つくりおきの献立が見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
止めるときの手順は、わんまいるの解約方法とシェフの無添つくりおきの解約方法で確かめられます。