だしパックの裏、知らない名前ばかりで選べない…。
だしパックは、鍋に入れて煮出すだけでかつお節や煮干しのだしがとれる袋です。
この記事では、無添加のだしパックの選び方を解説します。
- 選ぶ目印は、袋の裏に素材の名前だけが並ぶ1袋
- 裏で探すのは、食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）の3つ
- 公式で原材料を確かめた候補は、ヤマキ・にんべん・かね七・マルトモの4品
- 離乳食に使う人は、7ヶ月頃からが目安のマルトモ「はじめてのだしパック」
- 汁物の次におかずも替えたい人は、無添加寄りの宅配おかずの2択
ヤマキには、「割烹」の2文字だけ名前が違う調味料入りのだしパックもあります。
素材だけの4品も、公式の食塩相当量は1袋0.2〜0.3gです。
だしから食品全体へ広げたい人は、無添加生活の始め方とおすすめ商品のまとめでカテゴリごとに探せます。
無添加のだしパックは裏に素材の名前だけが並ぶ袋を選ぶ
見るのは袋の表の言葉ではなく、裏の一括表示（原材料名や内容量をまとめた枠）にある原材料名です。
食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）の3つがない袋を選ぶ
原材料名に食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）のどれか1つでもあれば、素材だけのだしパックではありません。
3つはどれも、素材のだしに味を足すために入る原材料や添加物です。
| 探す言葉 | 書かれる場所 |
| 食塩 | 「／」の前の原材料名 |
|---|---|
| 酵母エキス | 「／」の前の原材料名 |
| 調味料（アミノ酸等） | 「／」の後ろ |
素材だけの袋は、かつおぶし・いわし煮干・こんぶのように素材の名前だけで原材料名が終わります。
気をつけたいのは、3つの言葉が「調味顆粒（…）」のカッコの中に書かれる袋もあることです。
原材料名はカッコの中まで読む。ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」は、食塩も酵母エキスも調味顆粒のカッコの中。
カッコの中身の読み方は、割烹だしパックの調味顆粒の中身で紹介しています。
ヤマキ・にんべん・かね七・マルトモの4品が素材だけ
公式ページで原材料を読んだだしパック5品のうち、素材の名前だけが並ぶのはヤマキ・にんべん・かね七・マルトモの4品です。
| 選びたい人 | 合う1袋 |
| かつおが中心のだしで選びたい | ヤマキ「鰹節屋のだしパック」 にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」 |
|---|---|
| 素材の数で選びたい | かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」 |
| 離乳食にも使いたい | マルトモ「はじめてのだしパック」 |
4品とも、原材料名に食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）の表示がないだしパックです。
残る1品は、調味料入りのヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」。
マルトモ「はじめてのだしパック」だけは、マルトモ公式直販で買う通販限定の商品です。
4品は、原材料名の素材の数と買い方で選び分けられる。素材の名前を読めば、メーカーが違っても物差しは同じです。
4品の詳しい表示と気をつけたい点は、原材料が素材だけの市販4品で紹介しています。
だしを替えたら次はおかず：わんまいるかシェフの無添つくりおき
味噌汁のだしを素材だけの袋に替えても、横に並ぶおかずはお惣菜や冷凍食品という日もあります。
だしは替えたけど、主菜まで作る時間がない…。
だしは袋1つでとれても、主菜を毎晩一から作るのは別の手間です。
おかずを宅配に任せると、平日の夕飯を作らない日をつくれます。
わんまいるは、主菜や副菜を1品ずつ個包装の冷凍で届けるおかずの宅配です。
- 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用
- 食材はすべて国産
- 1品ずつ個包装で冷凍
- 献立は専属の管理栄養士が監修
冷凍庫から1品出して温めれば、素材のだしでとった味噌汁の横に主菜が1品。
だしパックの裏で素材を確かめた人は、同じように原材料を気にして選んだおかずを食卓に出せます。
食材はすべて国産なので、産地の表示を1品ずつ読み比べる手間もかかりません。
宅配のおかずなら添加物はゼロなの？
わんまいるの公式ページには、添加物を含む場合がある範囲まで書かれています。
範囲は、二次原料・加工助剤・キャリーオーバー（原料から持ち越される少量の添加物）の3つ。
含む場合がある範囲まで公式に書かれているので、だしパックの裏を読むのと同じ感覚で判断できます。
合わなかったときの止め方も、公式に明記。わんまいるは回数しばりがなく、1回でも解約でき、お届け日のスキップもできます。
冷凍庫に1品ずつ置いておきたい人は、わんまいるで届くおかずの中身を下のボタンから見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
化学調味料と保存料まで避けたい人には、冷蔵で届くシェフの無添つくりおきが合います。
公式FAQによると、シェフの無添つくりおきは3歳以上の子どもも食べられるやさしい味付けが目標です。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
わんまいるのおかずごとの原材料は、わんまいるは無添加かを9項目で解説した記事で確かめられます。
シェフの無添つくりおきを頼んだ人の声は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判に集めました。
無添加のだしパックの表示は「何を使っていないか」まで読む
無添加のだしパックは、表の「無添加」の文字と、裏の原材料名をセットで読むと中身が分かります。
「何が無添加なのか」が書かれた袋は選びやすい
「無添加」の文字は、何を使っていないかまで書かれた袋ほど中身が分かります。
消費者庁は2022年に食品添加物の不使用表示に関するガイドラインを定め、「無添加」の書き方の目安を示しました。
消費者庁が作ったリーフレットは、分かりやすい表示を次のように説明しています。
『何が無添加なのか』、『何が使われているのか』が書いてあればわかりやすいね。
だしパックでは、かね七とマルトモが使っていない物を名前で書いています。
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」とにんべん「素材薫るだし かつお・昆布」は、公式ページに「無添加」の言葉がありません。
原材料名を読めば、2品とも素材だけと分かるだしパックです。
「無添加」の文字がない袋も、候補から外さなくて大丈夫。原材料名が素材の名前だけなら、表の言葉に関係なく素材だけのだしパックです。
調味料（アミノ酸等）は「／」の後ろに書かれる添加物の名前
調味料（アミノ酸等）は、原材料名の「／」の後ろに書かれる添加物の表示名です。
パッケージ裏の原材料名欄では、原材料と添加物を分けて書く決まりがあります。
「原材料名欄」に表示する場合は、「／」で区切ったり、改行したり、原材料名と明確に区分して表示されます。
消費者庁の資料にある添加物の調味料の用途は、「食品にうま味などを与え、味を調える」です。
「調味料」は一括名（同じ目的の添加物をまとめて書ける名前）で、後ろのカッコにはグループ名。
東京都保健医療局の解説は、だしとの関係を次のように書いています。
添加物の調味料の多くは、本来昆布やかつお節の中にあって、「だし」として昔から使われてきたものの旨味成分を化学的に合成したり、抽出したものです。
素材だけのだしパックは、原材料名に「／」も添加物の欄もないことが目印です。
「／」の後ろの読み方は、無添加のポン酢の選び方でも変わりません。
酵母エキスは「／」の前の原材料名の側に書かれる
酵母エキスは、添加物の欄ではなく「／」の前の原材料名の側に書かれます。
| 書かれる場所 | ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」の表示 |
| 「／」の前 | 調味顆粒（食塩・酵母エキスなど）、かつおぶし、いわし煮干、こんぶ |
|---|---|
| 「／」の後ろ | 調味料（アミノ酸等） |
「／」の後ろだけを見ていると、酵母エキスの有無は見落としがちです。
酵母エキスまで避けたい人は、原材料名を最後まで読むと迷いません。
エキスまで避けたい人は、「／」の前も確かめる。かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」の原材料名にも、酵母エキスの表示はありません。
酵母エキスの見分け方は、無添加のめんつゆの選び方でも同じ考え方です。
だしと同じ物差しでおかずも選びたい人には、使わない添加物を公式に書いたわんまいるの宅配もあります。
無添加のだしパックと調味料入りは名前が似ていても中身が違う
無添加のだしパックと調味料入りのだしパックは、同じメーカーの似た名前の袋でも原材料名が違います。
ヤマキの表示は、メーカーのよしあしを比べるためではなく、袋の読み方の例です。
ヤマキの2袋は「割烹」の2文字で中身が変わる
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」と「鰹節屋の割烹だしパック」は、「割烹」の2文字だけ名前が違う2袋です。
| 項目 | 鰹節屋のだしパック | 鰹節屋の割烹だしパック |
| ヤマキの呼び方 | 調味料不使用タイプ | 調味料入りタイプ |
|---|---|---|
| 原材料名の中身 | かつおぶし・いわし煮干・こんぶ | 調味顆粒・かつおぶし・いわし煮干・こんぶ |
| 「／」の後ろ | なし | 調味料（アミノ酸等） |
| 内容量 | 72g（9g×8袋） | 72g（9g×8袋） |
ヤマキ公式のだしパックのページでも、2袋は「調味料不使用タイプ」と「調味料入りタイプ」に分けて並んでいます。
内容量も1袋の重さも同じため、決め手は名前と原材料名の両方。
「割烹」の文字がない方が、素材だけのタイプ。ヤマキのだしパックを買う人は、名前に「割烹」が入っていないかから確かめると早いです。
ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」の調味顆粒には食塩と酵母エキスが入る
ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」は、食塩と酵母エキスが調味顆粒のカッコの中に入っています。
調味顆粒（食塩、砂糖、粉末醤油、かつおぶし、そうだかつおぶし、酵母エキス、ばれいしょでん粉）（小麦・大豆を含む、国内製造）、かつおぶし、いわし煮干、こんぶ / 調味料（アミノ酸等）
調味顆粒は、カッコの中の食塩や砂糖、粉末醤油（しょうゆを粉にしたもの）などをまとめた原材料です。
調味料（アミノ酸等）は、最後の「／」の後ろに書かれています。
探す3つの言葉が、1袋にそろって入っている例。素材の名前より前に調味顆粒が書かれている袋は、下味付きのだしパックです。
消費者庁の資料の表示例でも、漬け原材料（醤油、食塩など）のように、まとめた原材料の中身はカッコで書かれています。
まとめた原材料の名前が先頭にある袋は、カッコの中身まで読むと3つの言葉を見落としません。
調味料入りのだしパックは味つけに悩みたくない日に使える
調味料入りのだしパックは、味つけまで1袋で決めたい日に使えます。
下味付きだから味が決まる。味付けに悩みたくない方に。
ヤマキは、割烹だしパックの中身を出して炒め物や和え物に使う方法も紹介しています。
| 場面 | 合う1袋 |
| 毎日の味噌汁を素材のだしで作る | ヤマキ「鰹節屋のだしパック」 |
|---|---|
| 味つけまで1袋で決めたい | ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」 |
毎日の汁物は素材だけの袋、忙しい日の煮物は調味料入りの袋と、目的で分けて使えます。
味つけを自分でするときの醤油の選び方は、無添加の醤油の選び方で解説済み。
味つけごと夕飯のおかずを任せたい日は、化学調味料を使わないシェフの無添つくりおきも選択肢です。
無添加のだしパックを探す人へ：原材料が素材だけの市販4品
原材料が素材だけの市販のだしパックは、ヤマキ・にんべん・かね七・マルトモの4品から選べます。
だし以外の調味料もまとめて替えたい人には、無添加調味料おすすめ20選が便利です。
- 原材料名が素材の名前だけ
- メーカー公式ページで原材料を確かめられる
- 家庭の味噌汁にそのまま使える
| 商品 | 原材料名の素材 | 1袋の重さ |
| ヤマキ「鰹節屋のだしパック」 | かつおぶし・いわし煮干・こんぶ | 9g |
|---|---|---|
| にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」 | かつおぶし・こんぶ | 10g |
| かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」 | 鰹節・いわし煮干・昆布・椎茸・あじ煮干 | 8g |
| マルトモ「はじめてのだしパック」 | かつお節・昆布 | 8g |
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」はメーカー自身が調味料不使用タイプと呼ぶ
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | ヤマキ「鰹節屋のだしパック」 |
|---|---|
| ヤマキの呼び方 | 調味料不使用タイプ |
| 原材料名 | かつおぶし（国内製造）、いわし煮干、こんぶ |
| 内容量 | 72g（9g×8袋）／180g（9g×20袋） |
| 開封前賞味期限 | 12ヶ月 |
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」は、メーカー自身が「調味料不使用タイプ」と呼ぶだしパックです。
ヤマキ公式の紹介は、「天然素材にこだわりたい方に」という一言。
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」は、かつおぶし・いわし煮干・こんぶの3つの素材でだしをとりたい人に向いています。8袋入りと20袋入りの2種類。
気をつけたいのは、同じシリーズに調味料入りの割烹だしパックがある点です。
買うときは、名前に「割烹」が入っていないかを見ます（ヤマキの2袋の違い）。
公式ページに「無添加」の言葉はなく、素材だけと分かるのは原材料名の事実からです。
にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」は原材料がかつおぶしとこんぶの2つだけ
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」 |
|---|---|
| 原材料名 | かつおぶし（国内製造）、こんぶ |
| 内容量 | 110g（10g×11袋） |
| 賞味期間 | 1年 |
にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」は、原材料がかつおぶしとこんぶの2つだけという強みがあります。
公式の説明では、選別された本枯鰹節と昆布を使ったテトラ型ティーバッグのだし専用商品。
にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」は、かつおと昆布だけのだしをとりたい人に向いています。素材が2つなので、原材料名を読む時間も短く済む1袋。
気をつけたいのは、公式ページに「調味料不使用」や「無添加」の言葉がない点です。
素材だけと分かるのは、原材料名がかつおぶしとこんぶの2つだから。
煮干しのだしも合わせたい人には、いわし煮干が入るヤマキかかね七が合います。
かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」は椎茸とあじ煮干まで5つの素材を使う
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」 |
|---|---|
| 原材料名 | 鰹節（国内製造）、いわし煮干、昆布、椎茸、あじ煮干 |
| 公式の不使用の表記 | うま味調味料・保存料・食塩 |
| 内容量 | 8g×10袋（30袋入り・50袋入りもある） |
| 賞味期限 | 10ヶ月 |
かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」は、鰹節・いわし煮干・昆布・椎茸・あじ煮干の5つの素材を使うだしパックです。
公式ショップの表記は、「うま味調味料・保存料・食塩 全て無添加の天然だし」。
かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」は、5つの素材を合わせただしをとりたい人に向いています。椎茸とあじ煮干まで入るのは、4品の中でかね七だけ。
気をつけたいのは、調味料を使わないぶん、味がやや弱く感じるとメーカー自身が答えている点です。
薄く感じたときの直し方は、味が薄いときの見直し方にまとめました。
買ったら袋の裏も確かめる。公式ショップには、商品改訂で表示が変わる場合があるとの注記があります。
袋を破って中身まで使える点は、煮出したあとの中身の使い道にまとめました。
マルトモ「はじめてのだしパック」は離乳食の7ヶ月頃から大人まで使える
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | マルトモ「はじめてのだしパック」 |
|---|---|
| 原材料名 | かつお節（かつお（国産））、昆布 |
| 公式の無添加の表記 | 食塩・調味料（アミノ酸等） |
| 離乳食の目安 | 7ヶ月頃から |
| 内容量 | 64g（8g×8袋） |
| 賞味期限 | 製造日から12ヶ月（未開封） |
| 買える場所 | マルトモ公式直販（通販限定） |
マルトモ「はじめてのだしパック」は、離乳食の7ヶ月頃から大人まで同じだしを使える1袋です。
本商品は、マルトモとして初の「乳児用規格適用食品」として国の定める基準をクリアしています。
原材料はかつお節と昆布の2つで、かつおは国産と表示されています。
ヤマキやにんべんの「かつおぶし（国内製造）」は、かつお節に加工した場所が国内という表示です。
かね七のFAQによると、鰹節（国内製造）の中身は、中西部太平洋でとったかつおを鹿児島県で加工したもの。
マルトモ「はじめてのだしパック」は、離乳食から大人の料理まで同じだしを使いたい家庭に向いています。1回のだし取りは、製氷トレー1杯分の量。
気をつけたいのは、マルトモ公式直販で買える通販限定の商品である点です。
食塩相当量の0.3gも、公式の表示では推定値と書かれています。
乳児用規格適用食品の表示の意味は、月齢の目安とは別です。表示が何を示すかは、乳児用規格適用食品の見方で解説しています。
子どもと同じおかずを囲みたい日には、3歳以上も食べられる味付けを目指すシェフの無添つくりおきも候補です。
無添加のだしパックは赤ちゃんや減塩中の家族にも合わせて選べる
無添加のだしパックは、袋の表示を見れば、離乳食に使う家庭も減塩中の家族がいる家庭も選び分けられます。
離乳食のだしパックは「乳児用規格適用食品」の意味を知って選ぶ
離乳食に使うだしパックは、メーカーが示す月齢の目安と表示の意味を分けて読みます。
乳児用規格適用食品は、乳児向けに売る食品の放射性物質の基準が当てはまる、という意味の表示です。
乳児用規格適用食品である旨の表示は、放射性物質に係る規格基準を適用した食品であることを示すものです。
国民生活センターの2021年の調査では、表示を固さや大きさの基準と思う保護者が多くいました。
表示が示すのは放射性物質の基準で、固さや大きさの基準までは示していないことを知っておくと読み違えません。
月齢の目安は、表示とは別にメーカーの案内で確かめる。マルトモ「はじめてのだしパック」の公式の目安は、7ヶ月頃から。
離乳食の進め方や量は、だしパックの表示とは別に考えます。
子どものごはんを無添加でそろえたい人向けに、無添加の幼児食おすすめもまとめました。
食塩を使わないだしパックも食塩相当量は1袋0.2〜0.3gある
食塩を使わないだしパックでも、食塩相当量（栄養成分表示にある塩分の量）は1袋0.2〜0.3gあります。
| 商品 | 1袋 | 食塩相当量 |
| ヤマキ「鰹節屋のだしパック」 | 9g | 0.2g |
|---|---|---|
| にんべん「素材薫るだし かつお・昆布」 | 10g | 0.2g |
| かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」 | 8g | 0.3g |
| マルトモ「はじめてのだしパック」 | 8g | 0.3g（推定値） |
推定値は、計算で出した目安の数値という意味です。
食塩不使用と食塩相当量ゼロは別なので、塩分を気にする人は栄養成分表示の数字で確かめます。
比べるときは、1袋の重さもそろえて見る。8gの袋と10gの袋では、同じ0.2gでも1袋に入る素材の量は別。
だしパックの数字は4品とも近いため、汁物の塩分は味噌やしょうゆを足す量で調整します。
家族ごとに味つけを分ける手間を減らしたい日は、1品ずつ温める数を変えられるわんまいるのおかずも選択肢です。
無添加のだしパックは煮出し方で味の濃さが変わる
無添加のだしパックは、水の量と煮出す時間、袋を入れるタイミングでだしの濃さが変わります。
ヤマキの目安は水約600mlに1袋で沸騰後に中火3〜5分
ヤマキ「鰹節屋のだしパック」の目安は、水約600mlに1袋を入れ、沸騰後に中火で3〜5分です。
ヤマキ公式のだしのとり方
水約600ml（カップ約3杯分）にだしパック1袋を入れて、水から煮出し始めます。
沸騰したら中火にして、煮出す時間は3〜5分が目安です。
火を止めて、だしパックを取り出せば完了。
1袋で、みそ汁3〜4人前のだしがとれる量です。
ほかのメーカーのだしパックは、袋の裏や公式ページの使い方に合わせて煮出します。
マルトモ「はじめてのだしパック」の公式の案内は、5分煮出すだけ。
味が薄いときは水の量と煮出す時間と入れるタイミングを見直す
無添加のだしパックの味が薄いときは、水の量・煮出す時間・袋を入れるタイミングの3つを見直します。
かね七のFAQにある、薄く感じる理由の答えは次のとおりです。
当社の天然だしの素パックは、原料が天然素材のみで、食塩、うま味調味料、粉末醤油等の調味料を一切使用していない為、うま味調味料等の配合品と比較すると、味がやや弱く感じます。
出典：かね七「よくあるご質問」
| 見直すこと | かね七FAQの説明 |
| 水の量 | 1袋に対して水が多い |
|---|---|
| 煮出す時間 | 水から煮出す時間が短い |
| 入れるタイミング | 沸騰前の熱い湯に入れると袋が浮いてだしが出にくい |
かね七の袋は、沸騰前の熱い湯に入れると浮いてだしが出にくいため、水のうちに入れるのが公式の案内です。
ほかのメーカーの袋は、袋の裏に書かれた使い方に合わせてください。
味つけは、だしをとったあとに味噌やしょうゆで整えます。
かね七は前の晩から袋を水につけておく方法をすすめている
だしをもっと濃くとりたい人は、前の晩から袋を水につけておく方法があります。
より美味しいだしを取るには、フタ付の容器に前の晩からだしパックを水に入れておくと、良いだしが取れますのでお試しください。
出典：かね七「よくあるご質問」
朝に味噌汁を作る家庭は、夜のうちにフタ付きの容器へ水とだしパックを入れておきます。
翌朝は、鍋に移すところからスタート。
かね七のFAQが示すのは「前の晩から」まで。つけておく時間や置き場所の細かい条件は、袋の表示で確かめます。
水につける方法は、メーカーが公式に案内しているかね七の袋で試すと迷いません。
かね七は煮出したあとの袋の中身も料理に使える
かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」は、煮出したあとの袋の中身も料理に使えます。
煮出した後に中身を使用することができます。溶けて無くなるわけではありませんので、口当たりがザラついたりする場合がございます。
出典：かね七「よくあるご質問」
公式ショップでも、天然素材なので袋を破って中身も使えると紹介しています。
中身を使うときに気をつけたいのは、口当たりがざらつく場合があること。
中身まで使えるのは、素材だけで作ったかね七の強み。だしをとったあとの袋も、捨てずに料理へ。
ヤマキは、調味料入りの割烹だしパックの中身を炒め物や和え物に使う方法を紹介しています。
だしをとったあとの主菜づくりまで手が回らない日は、1品ずつ冷凍で届くわんまいるのおかずに任せてもかまいません。
無添加のだしパックで汁物を作ったらおかずは宅配の2つに任せる
無添加のだしパックで汁物は作れても、毎日の主なおかずまで手作りするのは手間です。
主なおかずは、添加物の方針が公式に書かれた宅配の2つに任せると、夕飯づくりの手間を減らせます。
作れない日がある前提で献立を考える方法は、ワーママが夕飯を作れないのは当たり前とする記事にまとめました。
- 添加物の方針が公式に書かれている
- 温めるだけで食卓に出せる
- 冷凍と冷蔵、届き方で選べる
3つの基準に合う宅配は、冷凍のわんまいると冷蔵のシェフの無添つくりおきの2つです。
1つ目：わんまいるは国産食材のおかずを1品ずつ冷凍しておける
| 項目 | 内容 |
| サービス名 | わんまいる |
|---|---|
| 届き方 | 冷凍・1品ずつ個包装 |
| 添加物の方針 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
| 食材 | すべて国産 |
| 日持ち | 賞味期限まで30日以上ある商品が届く |
| 献立 | 専属の管理栄養士が監修 |
| 公式サイト | わんまいるの公式サイトはこちら |
わんまいるは、国産食材のおかずを1品ずつ冷凍でためておきたい人に向いています。
調理工程で合成保存料・合成着色料は使用しておりません。
賞味期限まで30日以上ある商品が届くので、主菜を食べる日を家族の予定に合わせて決められます。
冷凍庫から出して温めるだけの主菜があれば、味噌汁だけ作ればいい日の出来上がり。
気をつけたいのは、冷凍庫の場所をとること。また、原材料や調味料の二次原料、加工助剤、キャリーオーバーに添加物を含む場合があると公式に書かれています。
国産の食材で作ったおかずが1品ずつ冷凍で届くので、まずはお試しセットの中身を見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
初回の頼み方は、わんまいるのお試しセットの頼み方にまとめています。
2つ目：シェフの無添つくりおきは化学調味料を使わず作ったおかずを冷蔵で届ける
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきは、化学調味料と保存料を使わない点に強みがあります。
シェフの無添つくりおきは、保存料などの添加物を一切使用しておりませんが4日間日持ちします（一部地域は3日間）。
保存料を使わずに日持ちさせる仕組みは、窒素充填（容器の中に窒素を入れて酸化をゆるめる方法）と急速冷却の2つ。
使っている添加物も、公式FAQに明記。豆腐づくりに使うにがり（塩化マグネシウム）と水酸化カルシウムを使うため、添加物がまったくゼロのおかずではありません。
消費期限は、お届け日を含んで4日（一部地域は3日）です。
だしパックで作った味噌汁の横に、子どもと同じ主菜を並べられます。
3歳以上の子どもも食べられるよう、やさしい味付けを目指していると公式FAQで答えている。大人と子どもで同じおかずを囲めるので、取り分けの手間が減るのもメリット。
冷蔵ですぐ食べられるおかずを受け取りたい人は、届く献立を下のボタンから見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
頼んだ人の声は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判で確かめられます。
迷ったらうま味調味料までおかずで避けたいかで決める
迷ったら、だしパックで避けたうま味調味料を、おかずでも避けたいかどうかで決めます。
| 決め方 | 合う宅配 | 公式に書かれていること |
| うま味調味料まで避けたい | シェフの無添つくりおき | 化学調味料・保存料を使わない |
|---|---|---|
| 国産のおかずを冷凍でためたい | わんまいる | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
化学調味料（うま味調味料）まで避けたい人や、小さな子どもと同じ味付けで囲みたい人には、シェフの無添つくりおき。
決めきれない人は、冷凍庫に1品ずつためておけるわんまいるから。賞味期限まで30日以上ある商品が届くので、食べる日を自分で選べます。
どちらも、だしパックの裏を読むときと同じく、使わない添加物が公式に書かれたおかずです。
無添加のおかずを通販でそろえる方法は、無添加の惣菜を通販で買う方法でも比べています。
シェフの無添つくりおきを初回だけ試す流れの解説は、シェフの無添つくりおきのお試しの方法へ。
無添加のだしパックのよくある質問
無添加のだしパックについて、よく聞かれる10の質問に答えます。
無添加のだしパックはスーパーでも買えますか？
置いている商品は店ごとに違うため、売り場では袋を裏返して原材料名を見ます。食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）がなく、素材の名前だけが並ぶ袋が目印です。マルトモ「はじめてのだしパック」は公式直販の通販限定で、見分け方は3つの言葉の探し方へ。
無印良品のだしパックは無添加ですか？
無印良品のだしパックは、公式の原材料を確かめられなかったため紹介していません。売り場では、袋の裏に食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）がないかで見分けられます。ほかの無添加の調味料は無添加調味料おすすめ20選へ、見分け方は3つの言葉の探し方へ。
酵母エキス入りのだしパックは無添加ですか？
酵母エキスは「／」の前の原材料名の側に書かれ、添加物の欄には出てきません。素材だけのだしパックを選びたい人は、原材料名に酵母エキスがない袋を選びます。くわしくは酵母エキスの書かれる場所へ。
国産のだしパックを選ぶにはどこを見ますか？
「かつおぶし（国内製造）」は、かつお節に加工した場所が国内という表示です。かつおの産地まで国産で選びたい人は、マルトモ「はじめてのだしパック」のように「かつお（国産）」と書かれた袋を探します。くわしくはマルトモの紹介へ。
赤ちゃんの離乳食に使えるだしパックはありますか？
マルトモ「はじめてのだしパック」は乳児用規格適用食品で、公式の目安は7ヶ月頃からです。乳児用規格適用食品の表示は放射性物質の基準を示すもので、固さや大きさの基準ではありません。くわしくは乳児用規格適用食品の見方へ。
食塩不使用のだしパックは塩分ゼロですか？
食塩を使わない4品も、公式の食塩相当量は1袋0.2〜0.3gです。食塩不使用と食塩相当量ゼロは別なので、栄養成分表示の数字で確かめます。くわしくは食塩相当量の表へ。
無添加のだしパックで味が薄いときはどうすればいいですか？
見直す点は、水の量・煮出す時間・袋を入れるタイミングの3つです。かね七のFAQでは、前の晩から水につけておく方法も紹介されています。くわしくは味が薄いときの見直し方へ。
煮出したあとのだしパックの中身は食べられますか？
かね七「料亭仕込み 天然だしの素パック」は、煮出したあとに中身を使えると公式に書かれています。ただし、口当たりがざらつく場合があるとの注意書き付き。くわしくは中身の使い道へ。
だしパックの賞味期限はどのくらいですか？
開封前の賞味期限は、ヤマキ12ヶ月・にんべん1年・かね七10ヶ月・マルトモ製造日から12ヶ月と公式に書かれています。開けたあとの保存方法は、袋の表示に従いましょう。4品の表示は原材料が素材だけの市販4品へ。
顆粒のだしの素にも無添加のものはありますか？
顆粒のだしの素も、原材料名に食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）があるかで見分けられます。だしパック以外の調味料は、無添加調味料おすすめ20選でカテゴリごとに紹介中。見方は3つの言葉の探し方へ。
まとめ：無添加のだしパックは素材の名前だけの袋から始めよう
無添加のだしパックは、袋の裏に素材の名前だけが並ぶ1袋から選びましょう。
かつお中心はヤマキかにんべん、5つの素材はかね七、離乳食にはマルトモ「はじめてのだしパック」が候補です。
- 見る場所は、原材料名の食塩・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）
- 「無添加」の文字は、何を使っていないかまで読む
- 名前が似た袋は、「割烹」の2文字で中身が違う
- 素材だけの候補は、ヤマキ・にんべん・かね七・マルトモの4品
- 夕飯のおかずまで任せたい人は、1品ずつ冷凍で届くわんまいるか、化学調味料と保存料を使わないシェフの無添つくりおき
袋の裏の3つの言葉が分かれば、だしパックは売り場で自分の基準で選べます。
残るのは、味噌汁の横に並べる主菜を毎晩用意する手間。
だしは選べたけど、主菜まで手が回らない…。
わんまいるが冷凍庫にあれば、1品温めるだけで夕飯の主菜が決まります。
シェフの無添つくりおきが届いた週は、冷蔵庫から出すだけで子どもと同じおかずの食卓に。
わんまいるの献立は専属の管理栄養士が監修しているので、主菜選びに迷う時間も減ります。
2つの宅配は、だしパック選びで身につけた「何を使っていないか」を読む見方を、そのままおかずに当てはめられるサービスです。
- わんまいる：1品ずつ個包装の冷凍、賞味期限まで30日以上ある商品が届く
- シェフの無添つくりおき：化学調味料と保存料を使わず、窒素充填と急速冷却で日持ち
- 2つとも：添加物を使う範囲や含む場合まで公式に記載
量や頻度が家族に合うかも、頼む前に気になるところ。
わんまいるは1品ずつ分かれているので、家族の人数に合わせて温める数を変えられます。
シェフの無添つくりおきは、2回目以降いつでも休止でき、違約金はかかりません。
消費期限はお届け日を含んで4日なので、届いた週の夕飯にそのまま回せます。
わんまいるは回数しばりなし。1回でも解約でき、お届け日のスキップもできます。2回目以降の定期便の連絡は、次回お届けの6日前までです。
冷凍庫に主菜を1品ずつためておきたい人は、わんまいるのお試しセットに入るおかずが下のボタンから分かります。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
子どもと同じおかずを冷蔵で受け取りたい人は、シェフの無添つくりおきの献立をチェックできます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／