コンソメの「無添加」って、何が入ってないの…。
市販のコンソメは、洋風のだしに味を整えたスープを手早く作れる調味料です。
無添加のコンソメで違うのは、使っていない物の範囲が香料と着色料だけか、酵母エキスまでかという違い。
この記事では、無添加のコンソメの選び方を解説します。
- 選ぶ物差しは、避けたいものが香料・着色料か、酵母エキスまでか
- 手軽に味を決めたい人は、顆粒のマギー コンソメ 香料・着色料 無添加か、原材料欄に添加物の表示がない固形の創健社 チキンコンソメ
- 酵母エキスまで避けたい人は、鶏肉と野菜だけの前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）に塩やしょうゆを足す
- 塩分は、「無添加」かどうかと別に栄養成分表示で確認
- スープの次におかずも替えたい人は、添加物の方針が公式に書かれた宅配おかずの2択
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加の「無添加」は、商品名どおり香料と着色料のことです。
前田家の粉末だしは、公式Q&Aで「これだけで味付けが完成する商品ではありません」と答えています。
調味料以外にも無添加生活を広げたい人向けの入口は、無添加生活の始め方とおすすめ商品のまとめです。
無添加のコンソメは避けたいものが香料か酵母エキスかで選ぶ
無添加のコンソメは、避けたいものが香料・着色料までか、化学調味料や酵母エキスまでかを先に決めると1品にしぼれます。
香料と着色料を避けたい人はマギーの顆粒で味が決まる
香料と着色料を避けたい人は、顆粒のマギー コンソメ 香料・着色料 無添加を選びます。
使っていない物の範囲は、商品名にある「香料・着色料」の2つです。
味つきの顆粒なので、いつものコンソメと同じように幅広い料理の味つけに使える顆粒タイプ。
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、顆粒で手早く味を決めたい人に向いています。ネスレ日本の発表では、顆粒タイプ・脂質ゼロで水にも溶ける作り。
固形で1個ずつ使いたい人には、原材料欄に添加物の表示がない創健社 チキンコンソメが合います。
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、酵母エキスやチキンエキスなども使うコンソメです。
酵母エキスが書かれる場所は、「無添加」と書かれたコンソメでも酵母エキスを使う商品で解説しています。
酵母エキスまで避けたい人は前田家の粉末だしに味を足す
化学調味料や酵母エキスまで避けたい人は、前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）が候補です。
前田家の公式ページには、化学調味料も酵母エキスも食塩も使っていないと書かれています。
食塩が入らない粉末だしなので、味つけは塩やしょうゆで自分で整える粉末だしです。
前田家の公式Q&Aは「これだけで味付けが完成する商品ではありません」と答えている。塩・醤油・味噌などで、好みの味に整えて使う粉末だしです。
味の足し方と溶け残りへの対処は、素材だけの粉末だしの使い方で詳しく解説しています。
おかずまで手が回らない日はわんまいるかシェフの無添つくりおき
コンソメを替えてスープは選べても、主菜はお惣菜や冷凍食品という日もあります。
スープは替えたけど、主菜まで作る時間がない…。
コンソメは1品選べば毎日の味つけに使えても、主菜を毎晩一から作るのは別の手間です。
主菜を宅配に任せると、夕飯を作らなくていい日を週の中につくれます。
わんまいるは、主菜や副菜を1品ずつ個包装の冷凍で届けるおかずの宅配です。
| 項目 | わんまいるの公式の説明 |
| 添加物 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
|---|---|
| 食材 | すべて国産 |
| 届き方 | 1品ずつ個包装で冷凍 |
| 献立 | 専属の管理栄養士が監修 |
冷凍庫から1品出して温めれば、コンソメスープの横に主菜がそろいます。
コンソメを原材料で選んだ人にとって、わんまいるは同じ物差しで選べるおかずです。
食材はすべて国産なので、産地を1品ずつ確かめる手間もかかりません。
添加物を含む場合がある範囲も、公式に明記。範囲は二次原料・加工助剤・キャリーオーバー（原料から持ち越される少量の添加物）の3つです。
含む場合まで書かれているので、コンソメの裏を読むときと同じ目で判断できる点もメリット。
合わなかったときの止め方も、回数しばりなし（1回でも解約OK）・お届け日のスキップも可能と公式ページに明記。
1品ずつ冷凍で届く主菜がどんな顔ぶれか、わんまいるの公式ページで確かめられます。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
化学調味料と保存料まで避けたい人には、冷蔵で届くシェフの無添つくりおきが合います。
シェフの無添つくりおきは化学調味料を一切使わず、作ったおかずを冷蔵のまま届ける宅配です。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
わんまいるを頼んだ人の声は、味・量・冷凍庫など7項目でわんまいるの口コミと評判に整理済み。
シェフの無添つくりおきの良い声も気になる声も、シェフの無添つくりおきの口コミ評判で読めます。
無添加のコンソメは公式で原材料が読める市販の3品から選べる
無添加のコンソメ選びで候補にしたいのは、メーカー公式の情報で原材料を読める市販の3品です。
アルチェネロの有機ブイヨンなど、コンソメ以外の調味料も見たい人には無添加調味料おすすめ20選があります。
- メーカー公式の情報で原材料や不使用の範囲を読める
- 顆粒・固形・粉末と形がそれぞれ違う
- 家庭のスープや炒め物に使える
| 商品 | 形 | 公式に書かれた使っていない物 |
| マギー コンソメ 香料・着色料 無添加 | 顆粒 | 香料・着色料 |
|---|---|---|
| 創健社 チキンコンソメ | 固形 | 記載なし（添加物の表示なし） |
| 前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ） | 粉末 | 化学調味料・酵母エキス・食塩など |
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は8大アレルゲンを使わない顆粒
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | マギー コンソメ 香料・着色料 無添加 |
|---|---|
| 形 | 顆粒（水にも溶ける） |
| 無添加の範囲 | 香料・着色料 |
| アレルゲン | 8大アレルゲン不使用（2024年秋から順次切り替え） |
| 内容量 | 8本入り・18本入り |
| 販売先 | 全国の主要スーパーマーケット等、通販サイト |
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、小麦などの8大アレルゲンを使わない顆粒のコンソメです。
8大アレルゲンは、2024年の発表時点で表示が義務だった特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）で、2026年4月からはカシューナッツが加わって9品目になっています。
ネスレ日本は2024年に原材料を見直し、小麦を使わない製品へ9月以降に順次切り替えると発表しました。
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、小麦を使わないコンソメを探す人に向いています。発表の販売先は、全国の主要スーパーマーケット等と通販サイト。
気をつけたい点として、発表で分かる原材料は酵母エキス・濃縮トマト・チキンエキスなどまで。
アレルギーのある人は、買う前にパッケージ裏の原材料名とアレルゲン表示を確かめましょう。
酵母エキスまで避けたい人には、前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）が合います。
創健社 チキンコンソメは原材料欄に添加物の表示がない固形
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | 創健社 チキンコンソメ |
|---|---|
| 形 | 固形（アルミ蒸着の個包装） |
| 原材料名 | 食塩（地中海の天日塩（イタリア））、チキンシーズニングパウダー、オニオンパウダー、チキンパウダー、粉末小麦発酵調味料、チキンオイル、乳糖（アメリカ）、粉末しょうゆ、香辛料、澱粉（馬鈴薯（国産、欧州他））、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む） |
| 添加物の表示 | 「／」の区切りも添加物の表示もなし |
| 内容量 | 45g（4.5g×10個） |
| 賞味期間 | 製造日より360日 |
創健社 チキンコンソメは、原材料名に「／」で区切った添加物の表示がない固形コンソメです。
塩には、創健社の地中海の天日塩（太陽と風で海水を乾かして作る塩）を使っています。
1個ずつアルミ蒸着の個包装に入っていて、公式の説明では湿気にくい作りです。
創健社 チキンコンソメは、1個で量が決まる固形で、原材料欄に添加物の表示がないという強みがあります。
気をつけたいのは、公式ページに「無添加」や「化学調味料不使用」の記載がない点です。
チキンシーズニングパウダーには酵母エキスが含まれる、と創健社自身が書いています。
酵母エキスまで避けたい人は前田家、添加物の表示がない味つきの固形がほしい人は創健社と分けると迷いません。
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）の原材料は鶏肉と野菜4つ
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | 前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ） |
|---|---|
| 原材料名 | 鶏肉（九州産）、玉ねぎ（国産）、キャベツ（国産）、人参（国産）、セロリ（国産）、（一部に鶏肉を含む） |
| 添加物の有無 | 保存料、着色料、人工甘味料、化学調味料、香料：不使用 |
| 形 | 粉末（チャック付き袋） |
| 内容量 | 40g／100g／300g（100g×3袋）／500g（100g×5袋） |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所 |
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は、九州産の鶏肉と国産の野菜4つだけで作った粉末だしです。
化学調味料、酵母エキス、蛋白加水分解物なども、一切不使用。
蛋白加水分解物は、たんぱく質を分解して作るうま味の原料です。
前田家は、加工の工程を短くしてうま味成分が失われるのを抑える特許製法を採用。
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は、化学調味料も酵母エキスも使わず、自分で味を決めたい人に向いています。公式の商品説明には「離乳食にもおすすめ」の一文があり、離乳食での考え方は離乳食の章にまとめました。
気をつけたいのは、食塩も調味料も入らないため、粉末だしだけでは味が決まらない点です。
アレルゲンは鶏肉だけで、製造工場では大豆・乳成分を含む製品も作っています。
粉が溶け残ることもあるため、使い方は素材だけの粉末は溶け残るので煮出す方法で詳しく解説。
いつものコンソメと無添加のコンソメは原材料欄の「／」の後ろを見比べる
コンソメの添加物を探す場所は、原材料名の「／」の後ろです。
消費者庁の食品添加物表示に関するマメ知識でも、添加物は原材料と分けて書くと説明されています。
定番の顆粒コンソメは「／」の後ろに調味料（アミノ酸等）と酸味料がある
定番の味の素KKコンソメ＜顆粒タイプ＞は、原材料名の「／」の後ろに調味料（アミノ酸等）と酸味料が書かれています。
「原材料名欄」に表示する場合は、「／」で区切ったり、改行したり、原材料名と明確に区分して表示されます。
| 書かれる場所 | 味の素KKコンソメ＜顆粒タイプ＞の表示 |
| 「／」の前 | 食塩（国内製造）、乳糖、砂糖、食用加工油脂、野菜・肉エキス（はくさいエキス、チキンエキス、ビーフエキス、その他）、香辛料、しょうゆ、肉風味調味液、ローストオニオンパウダー、酵母エキス調味料、酵母エキス、大豆たん白加水分解物 |
|---|---|
| 「／」の後ろ | 調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
調味料（アミノ酸等）は、うま味をつける添加物をまとめて書く表示名です。
酸味料は、酸味をつける目的で使う添加物の表示名。
味の素KKコンソメ＜顆粒タイプ＞の表示は、良し悪しではなく「／」の読み方の例として見ると分かりやすくなります。
「化学調味料」は添加物として使う調味料を指す言葉
「化学調味料」は、添加物として使う調味料を指すときによく使われる言葉です。
東京都保健医療局の用途別主な食品添加物 調味料は、添加物の調味料を次のように説明しています。
調味料の中でも、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムといった化学的に合成されたものは、添加物として取り扱われています。
表示では「調味料」という一括名（同じ目的の添加物をまとめて書ける名前）のあとに、カッコでグループ名が付く書き方です。
前田家の「化学調味料：不使用」は、添加物の調味料を使っていないという意味で読めます。
消費者庁のガイドラインでは、「化学調味料」は食品表示基準で使われたことのない用語という整理。「化学」「合成」といった言葉を使う不使用表示も、適切とはいえないという立場。商品を比べるときは、不使用の言葉より原材料欄の表示そのものを見ると判断しやすくなります。
化学調味料をおかずでも避けたい人には、化学調味料を一切使わないシェフの無添つくりおきの宅配も選択肢です。
「無添加」と書かれたコンソメでも酵母エキスを使う商品がある
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、香料と着色料を使わない一方で、酵母エキスやチキンエキスなどを使っています。
酵母エキス・濃縮トマト・チキンエキスなどを使用し、素材の自然なうまみを活かす幅広い料理に活躍します。
酵母エキス（酵母からアミノ酸などの成分を取り出した調味料）は、「／」の前の原材料名の側に書かれます。
添加物の欄だけを見ていると、酵母エキスの有無は見落としがちです。
酵母エキスまで避けたい人は、「／」の前も読む。前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）の原材料名には、酵母エキスの表示がありません。
「無添加」の書き方には、消費者庁が2022年に定めた食品添加物の不使用表示に関するガイドラインという目安があります。
消費者庁のリーフレットが分かりやすい表示として挙げるのは、次の一文です。
『何が無添加なのか』、『何が使われているのか』が書いてあればわかりやすいね。
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加は、「何が無添加か」を商品名に入れた分かりやすい例です。
めんつゆの原材料欄でも酵母エキスは「／」の前にあり、無添加のめんつゆの選び方で例を紹介しています。
無添加のコンソメには味つきの素と素材だけの粉末だしがある
コンソメの名前で売られていても、味つきのコンソメの素と素材だけの粉末だしでは使い方が違います。
ブイヨンはだしでコンソメは味を整えたスープ
ネスレ日本の説明では、ブイヨン（肉や野菜を煮出した洋風のだし）は「だし」のことです。
一方、コンソメとはフランス語で、“完成された”という意味です。ブイヨンをベースに味を整えて、そのまま飲むことができるスープのことです。
コンソメは、ブイヨンに味を整えたスープという位置づけです。
前田家の公式Q&Aも、自社の商品を味を整えたコンソメではなく粉末だしと説明しています。
| 種類 | 中身 | 市販の3品では |
| 味つきのコンソメの素 | だしに塩などで味を整えたもの | マギー コンソメ 香料・着色料 無添加・創健社 チキンコンソメ |
|---|---|---|
| 素材だけの粉末だし | 鶏や野菜の旨みだけ | 前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ） |
使い方でいえば、前田家の粉末だしはブイヨンに近い存在です。
素材だけの粉末だしは塩やしょうゆやみそで味を決める
素材だけの粉末だしは、塩・しょうゆ・みそなどを足して味を決めます。
本品は食塩や調味料を加えていないため、これだけで味付けが完成する商品ではありません。塩・醤油・味噌などで、お好みの味に整えてください。
前田家の公式ページの「ご確認ください」欄にも、「食塩」が入っていないので味が薄く感じることがある、との注意書き。
スープにするときは、粉末だしでとっただしに塩やしょうゆを少しずつ足して味をみます。
味を足すしょうゆも原材料で選ぶと、スープ全体を同じ物差しでそろえられる。しょうゆの選び方は、無添加の醤油の選び方で解説しています。
素材だけの粉末は溶け残るのでだしパックに入れて煮出す
素材だけの粉末だしは粉が溶け残るので、だしパックに入れて煮出すと見た目がすっきりします。
完全に溶けるタイプではなく、濁りや粉末が残ることがあります。
前田家の公式Q&Aがすすめるのは、だしパックに入れて煮出し、あとで取り出すやり方です。
| 項目 | 前田家の公式の目安 |
| 粉末の量 | 小さじ1（約2g） |
|---|---|
| 水の量 | 130ml |
| 煮出し方 | だしパックを揉みながら中火で2〜3分 |
炒め物や煮物には、粉末をだしパックに入れず使ってもかまいません。
だしパック自体も素材だけの袋でそろえたい人向けに、無添加のだしパックの選び方で袋の選び方を紹介しています。
味つきの顆粒は小さじで固形は1個ずつ量って使う
味つきのコンソメは、顆粒は小さじで、固形は1個ずつ量って使います。
| 商品 | 形 | 公式の目安 |
| 味の素KKコンソメ＜顆粒タイプ＞ | 顆粒 | 小さじ2杯でスープ2人分（300ml） |
|---|---|---|
| 創健社 チキンコンソメ | 固形 | 1個でスープ2人分（300ml） |
| マギー コンソメ 香料・着色料 無添加 | 顆粒 | 袋の表示で確認 |
創健社 チキンコンソメは、1個でカレー4人分（600ml）やシチュー4人分（400ml）にも使える目安です。
固形は1個の量が決まっているので、計量スプーンを出さずに使える。顆粒は小さじで量るぶん、料理の量に合わせて少しずつ加減しやすい形です。
スープの量り方に慣れても主菜づくりは別の手間で、1品ずつ冷凍で届くわんまいるに任せる日があってもかまいません。
無添加のコンソメも塩分はあるので離乳食では薄味にする
無添加のコンソメでも塩分はあるため、量は栄養成分表示の数字で確かめ、離乳食では薄味を基本にします。
味つきのコンソメ2品は1回分の食塩相当量が2g以上
公式で数字を確かめられた味つきのコンソメ2品は、スープ2人分の量で食塩相当量が2g以上あります。
| 商品 | 1回分の量 | 食塩相当量 |
| 味の素KKコンソメ＜顆粒タイプ＞ | 小さじ2杯（5.3g）でスープ2人分 | 2.4g |
|---|---|---|
| 創健社 チキンコンソメ | 1個（4.5g）でスープ2人分 | 2.0g |
食塩相当量（栄養成分表示にある塩分の量）は、「無添加」かどうかとは別の数字です。
創健社 チキンコンソメは添加物の表示がない固形でも、1個で2.0g。
スープの塩分を控えたい人は、袋の目安より少なめから入れて味をみると調整しやすくなります。
「無添加」と書かれていても、塩分が少ないとは限らない。比べるときは、1回に使う量と食塩相当量をセットで見ます。
スープの味つけに気を配る日は、主菜づくりを1品ずつ冷凍で届くわんまいるに任せても大丈夫です。
前田家の粉末だしは食塩を使わず100gで食塩相当量0.28g
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は食塩を使っていませんが、100gあたりの食塩相当量は0.28gです。
栄養成分表示には、ナトリウム（塩分のもとになる成分）が100gあたり110mgと書かれています。
| 項目（100gあたり） | 前田家の公式の表示 |
| ナトリウム | 110mg |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.28g |
| エネルギー | 360kcal |
| たんぱく質 | 74.4g |
表示を読むときは、食塩不使用と食塩相当量0gを分けて考えます。
前田家の公式の目安では、1回に使う量は小さじ1（約2g）。
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は、食塩を加えていない粉末だしです。味は塩やしょうゆで足すので、塩分の量も料理ごとに自分で決められます。
離乳食を始めたころはコンソメを使わなくていい
離乳食を始めたころは、コンソメなどの調味料は使わなくてかまいません。
厚生労働省の授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）は、調味について次のように書いています。
調味について、離乳の開始時期は、調味料は必要ない。離乳の進行に応じて、食塩、砂糖など調味料を使用する場合は、それぞれの食品のもつ味を生かしながら、薄味でおいしく調理する。油脂類も少量の使用とする。
離乳が進んでから使う場合も、素材の味を生かした薄味が基本です。
メーカーの案内では、前田家が自社の粉末だしを「離乳食にもおすすめ」と紹介しています。
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加のレシピは、2024年9月の発表時点で9件が離乳食向け。
大人の料理から取り分けるときは、味をつける前に分ける。授乳・離乳の支援ガイドにも、家族の食事から調味する前のものを取り分ける方法が書かれています。
薄味を守りながら頼れる方法は、幼児食が作れない日は頼っていいと書いた記事で紹介中。
幼児食まで無添加でそろえたい家庭向けに、無添加の幼児食おすすめ7選もあります。
無添加のコンソメと同じく「使っていないもの」でおかずの宅配を選ぶ
コンソメは自分で選べても、毎日の主なおかずまで手作りするのは手間です。
平日の夕飯を作らない日を先に決める考え方は、ワーママが夕飯を作れないのは当たり前とした記事で紹介しています。
- 使っていない添加物が公式に書かれている
- 温めるか冷蔵庫から出すだけで食卓に出せる
- 冷凍でためるか冷蔵ですぐ食べるか選べる
3つの物差しに合うのは、冷凍のわんまいると冷蔵のシェフの無添つくりおきです。
わんまいるは合成保存料と合成着色料を使わない国産食材のおかず
| 項目 | 内容 |
| サービス名 | わんまいる |
|---|---|
| 添加物の方針 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
| 食材 | すべて国産 |
| 届き方 | 1品ずつ個包装の冷凍 |
| 賞味期限 | 賞味期限から30日以上前の商品が届く |
| 続け方 | 回数しばりなし・お届け日のスキップ可 |
| 公式サイト | わんまいるの公式サイトはこちら |
わんまいるは、国産食材のおかずを冷凍でためておきたい人に向いています。
1品ずつ個包装で冷凍しています。
1品ずつ分かれているので、家族の人数や食べる日に合わせて温める数を変えられます。
冷凍庫に主菜があれば、コンソメスープだけ作ればいい日のできあがり。
弱点は、冷凍庫の場所をとること。添加物も、原材料や調味料の二次原料・加工助剤・キャリーオーバーに含まれる場合があると公式に書かれています。
合成保存料と合成着色料を使わない国産のおかずが冷凍で届くので、メニューを下のボタンから見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
添加物の方針を原材料まで知りたい人は、わんまいるの添加物と原材料を9項目で解説した記事で読めます。
シェフの無添つくりおきは化学調味料と保存料を使わないおかず
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきの強みは、化学調味料を一切使わず、保存料も使わないおかずであることです。
シェフの無添つくりおきは、保存料などの添加物を一切使用しておりませんが4日間日持ちします（一部地域は3日間）。
冷蔵で届くので、冷凍庫の空きを気にせず受け取れます。
弱点は、日持ちが4日（一部地域は3日）と短めなこと。塩化マグネシウム（にがり）と水酸化カルシウムの2つは使っていると、公式FAQで答えています。
2回目以降はいつでも休止・解約ができ、違約金はかかりません。
化学調味料を使わないおかずが冷蔵で届くので、どんな献立かは下のボタンから公式サイトで見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
届くおかずの中身は、シェフの無添つくりおきのメニュー1か月分81品で一覧にしています。
迷ったら子どもと同じおかずを食べたいかで決める
迷ったら、子どもと同じおかずを食べたいかどうかで決めます。
シェフの無添つくりおきの公式FAQには、3歳以上の子どもも食べられるやさしい味付けを目指す、との答え。
| 決め方 | 合う宅配 | 公式に書かれていること |
| 子どもと同じおかずを食べたい | シェフの無添つくりおき | 化学調味料・保存料を使わない |
|---|---|---|
| 国産のおかずを冷凍でためたい | わんまいる | 合成保存料・合成着色料は不使用 |
化学調味料まで避けたい人や、3歳以上の子どもと同じ味付けで食卓を囲みたい人には、シェフの無添つくりおきが合います。
どちらか決めきれない人は、賞味期限まで余裕のある冷凍のわんまいるから。届いてから食べる日を選べるので、予定が読めない週でも使い切りやすいおかずです。
わんまいるを初めて頼む人は、わんまいるのお試しセットの記事を先に読むと流れがつかめます。
シェフの無添つくりおきを1回だけ試す方法は、シェフの無添つくりおきのお試しの解説へ。
宅配以外も含めておかずの買い方を比べたい人は、無添加の惣菜を通販で買う方法も役立ちます。
無添加のコンソメのよくある質問
無添加のコンソメで迷いやすい10の疑問に、短く答えます。
無添加のコンソメはスーパーで買えますか？
マギー コンソメ 香料・着色料 無添加の販売先は、2024年の発表では全国の主要スーパーマーケット等と通販サイト。一部に取扱いのない店舗もあると、発表に注記があります。創健社と前田家の商品は公式で原材料が読める市販の3品へ。
シマヤの無添加コンソメは今も買えますか？
シマヤ公式ページでは、無添加コンソメ（顆粒）など4商品に「この商品は、終売商品です」と表示されています。代わりの候補は、公式で原材料が読める市販の3品にまとめました。
コンソメとブイヨンはどう違いますか？
ネスレ日本の説明では、ブイヨンは「だし」、コンソメはブイヨンに味を整えたスープのことです。素材だけの粉末だしは、ブイヨンに近い使い方をします。ブイヨンの商品は無添加調味料おすすめ20選、違いはブイヨンとコンソメの説明へ。
酵母エキスは添加物ですか？
酵母エキスは、原材料名の「／」の前、原材料の側に書かれる表示です。添加物の欄だけでは見つからないため、酵母エキスまで避けたい人は原材料名を最後まで読みます。くわしくは酵母エキスを使う「無添加」のコンソメへ。
赤ちゃんの離乳食に無添加のコンソメは使えますか？
厚生労働省の授乳・離乳の支援ガイドには、離乳の開始時期は調味料は必要ないと書かれています。進んでから使う場合も、素材の味を生かした薄味が基本です。くわしくは離乳食を始めたころのコンソメへ。
無添加のコンソメは塩分が少ないですか？
「無添加」かどうかと塩分の量は別で、味つきの2品はスープ2人分で食塩相当量2g以上です。比べるときは、栄養成分表示の食塩相当量を見ます。くわしくは味つきのコンソメ2品の食塩相当量へ。
素材だけの粉末コンソメで味が薄いときはどうすればいいですか？
前田家の公式Q&Aでは、塩・醤油・味噌などで好みの味に整える使い方が案内されています。食塩を加えていない粉末だしなので、味つけは料理ごとに足す前提の商品です。くわしくは素材だけの粉末だしの味の決め方へ。
小麦アレルギーでも使えるコンソメはありますか？
ネスレ日本は、マギー コンソメ 香料・着色料 無添加を2024年秋から8大アレルゲン不使用に切り替えると発表しました。アレルギーのある人は、買う前にパッケージのアレルゲン表示を確かめましょう。くわしくはマギー コンソメ 香料・着色料 無添加の紹介へ。
コンソメの保存方法は？
創健社 チキンコンソメは、直射日光・高温多湿を避けて常温の暗い所で保存します。前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は、直射日光と高温多湿を避けた冷暗所が公式の保存方法です。商品ごとの表示は公式で原材料が読める市販の3品へ。
国産の材料で作った無添加のコンソメはありますか？
前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）は、鶏肉が九州産、野菜4つが国産と公式に表示されています。素材だけの粉末だしなので、味は塩やしょうゆで足して使うタイプです。くわしくは前田家の紹介へ。
まとめ：無添加のコンソメは避けたいものを決めてから1品選ぼう
無添加のコンソメは、避けたいものが香料・着色料か、酵母エキスまでかを決めてから1品選びましょう。
手軽に味を決めたい人は、マギー コンソメ 香料・着色料 無添加か、原材料欄に添加物の表示がない固形の創健社 チキンコンソメ。
化学調味料や酵母エキスまで避けたい人は、前田家 無添加チキンコンソメだし（粉末タイプ）に味を足して使います。
- 選び方の物差しは、避けたいものが香料・着色料か酵母エキスまでか
- 公式で原材料を読める候補は、顆粒・固形・粉末の市販3品
- 「無添加」のコンソメでも、酵母エキスを使う商品がある
- 塩分は、「無添加」かどうかと別に栄養成分表示で確認
- 夕飯のおかずまで任せたい人は、1品ずつ冷凍で届くわんまいるか、化学調味料と保存料を使わないシェフの無添つくりおき
コンソメの裏を読めるようになると、次に気になるのはスープの横に並ぶ主菜です。
コンソメの次は、おかずも同じ目で選びたい！
平日の夕方は、冷凍庫のわんまいるを1品温めてコンソメスープを添えれば、主菜と汁物がそろう食卓に。
シェフの無添つくりおきを頼んだ週は、数日分のおかずが冷蔵庫にそろい、3歳以上の子どもと同じ主菜を出せます。
2つの宅配は、コンソメ選びで身につけた「何を使っていないか」を読む目を、そのままおかず選びに使えるサービスです。
| 項目 | わんまいる | シェフの無添つくりおき |
| 公式に書かれた不使用 | 調理工程で合成保存料・合成着色料 | 化学調味料・保存料 |
|---|---|---|
| 届き方 | 冷凍・1品ずつ個包装 | 冷蔵 |
| 日持ち | 賞味期限から30日以上前の商品が届く | 4日（一部地域は3日） |
頼む前に気になるのは、1回に届く量と、続けるかどうかを自分で決められるかです。
わんまいるの主菜は1品単位なので、食べる人数が日によって違う家庭でも出す数を調整できます。
シェフの無添つくりおきも、2回目以降は休止や解約をいつでも選べて、違約金はかかりません。
わんまいるは1回だけで終えてもかまわない仕組み。公式ページには、回数しばりなし（1回でも解約OK）、お届け日のスキップも可能と明記。
冷凍庫に国産食材の主菜を置いておきたい人は、わんまいるで届くおかずの組み合わせがボタンの先で分かります。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
3歳以上の子どもと同じおかずを冷蔵で受け取りたい人は、シェフの無添つくりおきの献立をボタンから確かめられます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／