子どもがたっぷりかけるケチャップ、どれが無添加なの…。
スーパーの棚に並ぶのは、「有機」「国産」「着色料不使用」と書かれたケチャップと、いつもの定番。
この記事では、無添加ケチャップの選び方を解説します。
- 見るのは、原材料欄の「／」の後ろ・糖類・トマトの3か所
- カゴメやデルモンテの定番にも、添加物の表示はなし
- 最初の候補は、有機トマトを使ったカゴメ・デルモンテ・トップバリュの3本
- 「着色料不使用」の文字は、選ぶ決め手にならない
- ケチャップで食べるおかずまで無添加寄りにしたい人は、宅配おかずの2択
トマトケチャップは、食品表示基準という国の決まりで着色料を加えられない食品です。
同じカゴメの中にも、「／」の後ろに酸味料が書かれた1本と、何も書かれていない1本があります。
ケチャップ以外の食品も同じ見方で選ぶコツは、無添加生活の始め方とおすすめ商品にまとめました。
無添加ケチャップは「／」も液糖もない1本を選ぶ
添加物を使っていないケチャップは、原材料欄の「／」の後ろと糖類を見れば見分けられます。
本記事で無添加ケチャップと呼ぶのは、原材料欄に添加物の表示がなく、糖類にぶどう糖果糖液糖を使わない1本です。
見るのは「／」の後ろ・糖類・トマトの3か所
無添加ケチャップを見分けるときに見るのは、原材料欄の「／」の後ろ・糖類・トマトの3か所です。
一括表示（パッケージ裏で原材料名や内容量をまとめた枠）では、原材料と添加物を分けて書くのが決まり。
どちらも重量の割合が高い順に並ぶので、3か所が書かれる場所はどの商品もほぼ同じです。
| 見る場所 | 原材料欄の位置 | 確かめること |
| トマト | 先頭 | 有機か、どこの産地か |
|---|---|---|
| 糖類 | 2番目あたり | ぶどう糖果糖液糖があるか |
| 「／」の後ろ | 最後 | 添加物の名前があるか |
先頭から順に読まなくても、最後の「／」から前へたどると、棚の前で早く選べます。
読み方の手順は、原材料欄を後ろから読む見分け方で1か所ずつ説明しました。
「／」の後ろで見分ける方法は、無添加のレトルトカレーの選び方でも同じです。
まず候補にしたいのは有機トマトを使った3本
最初の候補にしたいのは、有機トマトを使ったカゴメ・デルモンテ・トップバリュの3本です。
| 商品 | トマト | 糖類 |
| カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ | 有機トマト（アメリカ） | 砂糖 |
|---|---|---|
| デルモンテ 有機トマトケチャップ | 有機トマト（アメリカ） | 有機砂糖 |
| トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ | 有機トマト(アメリカ産) | 有機砂糖 |
3本とも、原材料欄に「／」がなく、糖類にぶどう糖果糖液糖を使っていません。
カゴメ有機トマト使用トマトケチャップは、いつものカゴメの売り場で液糖を使わない1本を選びたい人に向いています。有機トマトと有機たまねぎを使い、塩分を抑えたタイプです。
トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップには、「一部取り扱いのない店舗がございます」という注意書きも。
3本の違いは、液糖を使わない8品で1本ずつ紹介しています。
ケチャップ以外の調味料もまとめて替えたい人には、無添加調味料おすすめ20選が便利です。
ケチャップで食べるおかずはシェフの無添つくりおきかわんまいるで用意できる
ケチャップで食べるおかずまで無添加寄りにしたい人は、シェフの無添つくりおきかわんまいるに任せられます。
無添加ケチャップに替えても、変わるのはかける側の1本だけ。
ケチャップは替えたのに、ハンバーグはお惣菜のまま…。
オムライスの具やハンバーグを毎晩手作りして、添加物まで気にするのは平日には大変です。
シェフの無添つくりおきが冷蔵庫にあれば、ケチャップを添えるおかずの原材料を1品ずつ調べる手間が減ります。
3歳以上の子なら、子ども用と大人用を作り分けず、同じおかずを家族で囲めるのも、シェフの無添つくりおきの強みです。
- 化学調味料を一切使わない調理
- 保存料などの添加物も一切不使用
- 3歳以上の子どもも食べられるやさしい味つけが目標
- 国産の割合は約82%
消費期限はお届けから4日（一部エリアは3日）なので、届いた週の平日は料理をしない夜を何日か持てます。
国産の割合が高いおかずが届くので、産地を1品ずつ調べる手間もかかりません。
添加物はまったく入っていないの？
シェフの無添つくりおきの公式FAQに書かれている添加物は、にがり（塩化マグネシウム）と水酸化カルシウム。
使う添加物まで明かしているので、ケチャップを選ぶときと同じ目で、どこまでなら許せるかを家庭で決められます。
辛さが気になる人は、コチュジャンなど辛味のある調味料を使うメニューが一部にある点も知っておきたいところです。
合わなければ2回目から止められる。シェフの無添つくりおきは2回目以降いつでも休止（解約）でき、違約金はかかりません。初回のお届け分だけはキャンセルできない点に注意。
手続きの期日は、次回お届け日の6日前までです（九州地方・島根県・青森県へのお届けは7日前まで）。
ケチャップを添える夕飯のおかずを冷蔵で受け取りたい人は、届く献立を公式サイトで見てみませんか。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
頼んだ人の声を読みたい人には、シェフの無添つくりおきの口コミと評判がおすすめです。
国産の食材で作ったおかずを冷凍でとっておきたい人には、調理工程で合成保存料・合成着色料を使わないわんまいるもあります。
わんまいるは1品ずつ冷凍で届くので、食べたい日だけ温められるのが良さです。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
わんまいるの添加物は、わんまいるは無添加かを原材料で解説した記事で1つずつ確かめられます。
カゴメやデルモンテの定番も無添加ケチャップと同じく添加物の表示はない
いつものカゴメやデルモンテの定番ケチャップも、原材料欄に添加物の表示はありません。
定番と無添加ケチャップの差が出るのは、糖類とトマトの2か所です。
カゴメとデルモンテの定番は原材料欄に「／」がない
カゴメトマトケチャップとデルモンテ トマトケチャップは、どちらも原材料欄に「／」がありません。
2本の公式ページの原材料欄を、表に並べました。
| 商品 | 公式ページの原材料 |
| カゴメトマトケチャップ（500g） | トマト（輸入又は国産（５％未満））、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 |
|---|---|
| デルモンテ トマトケチャップ | トマト（輸入）、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 |
カゴメトマトケチャップの中身は、カゴメの公式ページで1文にまとめられています。
カゴメトマトケチャップは、トマト・糖類・お酢・食塩・たまねぎ・香辛料だけでつくられています。
2本と無添加ケチャップの違いは、糖類にぶどう糖果糖液糖が入る点です。
カゴメトマトケチャップは、添加物の表示がない定番の1本を使い続けたい人に向いています。液糖まで外したい人には、同じカゴメの液糖を使わない2本が候補。
食品添加物について、消費者庁は国の評価を受けたうえで使い方を決めていると説明しています。
「体に悪い」と言われる食品の受け止め方は、無添加ソーセージは体に悪いのかを解説した記事でも取り上げました。
ケチャップは決まりで着色料を使えない
トマトケチャップは、食品表示基準の定義で着色料を加えられません。
食品表示基準は、食品のラベルの書き方や中身の決まりを定めた国のルールです。
e-Govの食品表示基準の別表第三は、トマトケチャップを2つの型で定めています。
トマトケチャップ 次に掲げるものをいう。一 濃縮トマトに食塩、香辛料、食酢、砂糖類及びたまねぎ又はにんにくを加えて調味したもので可溶性固形分が二十五パーセント以上のもの 二 一に酸味料（かんきつ類の果汁を含む。）、調味料（アミノ酸等）、糊料等（たまねぎ及びにんにく以外の農畜水産物並びに着色料を除く。）を加えたもので可溶性固形分が二十五パーセント以上のもの
二の型で加えてよいのは、酸味料・調味料（アミノ酸等）・糊料（とろみをつける添加物）など。
カッコの中に「着色料を除く」とあるので、着色料は加えてよいものから外されています。
対象は、名称が「トマトケチャップ」の商品。可溶性固形分（溶けている成分の割合）が25%以上という条件もあります。
マヨネーズも決まりで使える原材料が限られていることは、無添加マヨネーズの選び方で解説しました。
「着色料不使用」の文字は選ぶ決め手にならない
名称が「トマトケチャップ」の商品なら、「着色料不使用」の文字は選ぶ決め手になりません。
もともと着色料を使えない食品なので、書いてあってもなくても着色料が入らない点は同じだからです。
消費者庁は、不使用表示（「〇〇不使用」と書くこと）のガイドラインの類型3で、ケチャップのように名前の決まりがある食品を例に挙げています。
類型３ 食品添加物の使用が法令で認められていない食品への表示 この類型は、法令上、当該食品添加物の使用が認められていない食品への無添加あるいは不使用の表示をいう。
ガイドラインは、不使用表示を一律に禁止するものではないとも書いています。
着色料の文字より先に、一括表示の「／」の後ろに何が書かれているかを見ると迷いません。
「何が無添加か」は原材料欄で確かめられる。パッケージの表側の文字に迷ったら、裏の原材料欄が答えです。
ケチャップを選んだ目でおかずも選びたい人には、化学調味料と保存料を使わないシェフの無添つくりおきもあります。
無添加ケチャップは原材料欄を後ろから読むと見分けられる
原材料は重量の多い順、添加物は「／」の後ろにまとめて書かれるので、後ろから読むと3か所を早く確かめられます。
最後の「／」の後ろに何も書かれていないか見る
最初に見るのは、原材料欄の最後の「／」の後ろです。
長崎市の食品表示の資料は、原材料と添加物の分け方を3通り挙げています。
- 「／」（スラッシュ）で区切る
- 改行して書く
- 別の欄に書く
公式ページで確かめたケチャップの「／」の後ろには、3種類の添加物が書かれていました。
| 「／」の後ろの表示 | 書かれていた商品 |
| 酸味料 | カゴメケチャップハーフ |
|---|---|
| 増粘剤（加工でん粉） | デルモンテ トマトケチャップ For Daily、デルモンテ 国産トマト使用ケチャップ |
| 香辛料抽出物 | カゴメ洋食店のケチャップ |
酸味料は、同じ目的の添加物をまとめて書ける一括名の1つです（東京都保健医療局）。
酸味料も糊料（とろみをつける添加物）も、トマトケチャップの定義で加えてよいと書かれた添加物です。「／」の後ろに何が書かれているかは、1本ずつ確かめます。
原材料名を公式で確かめた16品には、酵母エキスやたん白加水分解物を書いた商品はゼロでした。
酵母エキスで中身が分かれる調味料の例は、無添加めんつゆの選び方で紹介しています。
2番目あたりの糖類にぶどう糖果糖液糖がないか見る
「／」の次に見るのは、2番目あたりの糖類にぶどう糖果糖液糖があるかです。
カゴメはケチャップのQ&Aで、ぶどう糖果糖液糖の作り方を説明しています。
でんぷんを酵素でぶどう糖に分解し、さらにぶどう糖の一部を酵素によって果糖に変えた液状の糖です。液糖に含まれているぶどう糖が果糖より多いものを「ぶどう糖果糖液糖」といいます。
ぶどう糖果糖液糖は添加物ではなく糖類なので、「／」の前に書かれます。
| 商品 | 糖類の表示 |
| カゴメトマトケチャップ（500g） | 糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖） |
|---|---|
| カゴメトマトケチャッププレミアム | 砂糖 |
| デルモンテ 有機トマトケチャップ | 有機砂糖 |
「／」がなくても糖類しだいで線引きが変わるため、糖類も外せない確認ポイントです。
砂糖を使わないケチャップについては、よくある質問で答えています。
先頭のトマトが有機か国産かを見る
最後に見るのは、原材料欄の先頭に書かれたトマトの種類と産地です。
| 書き方の例 | 書かれていた商品 |
| トマト（輸入又は国産（５％未満）） | カゴメトマトケチャップ（500g） |
|---|---|
| 有機トマト（アメリカ） | カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ |
| トマト（国産） | デルモンテ 国産トマト使用ケチャップ |
有機か国産かは好みで選ぶ項目で、「／」や液糖とは別のものさしです。
国産や有機でも液糖や増粘剤が入る例は、国産トマトや有機トマトの商品で取り上げています。
トマトの文字だけで決めない。「／」の後ろと糖類を見てから、最後にトマトで好みを選ぶ順番にすると迷いません。
減塩や糖質オフのタイプは無添加とは別に考える
減塩や糖質オフのケチャップは、無添加かどうかとは別の軸で考えます。
カゴメケチャップハーフは、塩分・糖質・カロリーを抑えたタイプのケチャップです。
| 商品 | 「／」の後ろ | 糖類 |
| カゴメケチャップハーフ | 酸味料 | 砂糖 |
|---|---|---|
| カゴメ 濃厚リコピントマトケチャップ | なし | 糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） |
カゴメケチャップハーフの「／」の後ろにあるのは、酸味料です。
カゴメ 濃厚リコピントマトケチャップも塩分を抑えたタイプですが、糖類にぶどう糖果糖液糖を使います。
減らしたいのが塩分なのか添加物なのかで、選ぶ1本は変わる。両方そろえたい人は、塩分を抑えたカゴメ有機トマト使用トマトケチャップが候補です。
無添加ケチャップかどうかで19品を3つに分けた
公式の表示で確かめた19品は、「／」と液糖の2点で3つのグループに分かれます。
内訳は、カゴメ6品・デルモンテ5品・創健社2品・トップバリュ3品・光食品3品です。
| 商品 | 「／」の後ろ | ぶどう糖果糖液糖 | グループ |
| カゴメケチャップハーフ | 酸味料 | なし | 「／」の後ろあり |
|---|---|---|---|
| カゴメ洋食店のケチャップ | 香辛料抽出物 | あり | 「／」の後ろあり |
| デルモンテ トマトケチャップ For Daily | 増粘剤（加工でん粉） | あり | 「／」の後ろあり |
| デルモンテ 国産トマト使用ケチャップ | 増粘剤（加工でん粉） | あり | 「／」の後ろあり |
| カゴメトマトケチャップ（500g） | なし | あり | 液糖あり |
| カゴメ 濃厚リコピントマトケチャップ | なし | あり | 液糖あり |
| デルモンテ トマトケチャップ | なし | あり | 液糖あり |
| デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ | なし | あり | 液糖あり |
| 創健社 有機栽培完熟トマト使用 トマトケチャップ | なし | あり | 液糖あり |
| トップバリュ 濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍 | なし | あり | 液糖あり |
| トップバリュ 完熟トマトの風味をいかしたトマトケチャップ | なし | あり | 液糖あり |
| カゴメトマトケチャッププレミアム | なし | なし | どちらもなし |
| カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ | なし | なし | どちらもなし |
| デルモンテ 有機トマトケチャップ | なし | なし | どちらもなし |
| トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ | なし | なし | どちらもなし |
| 創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップ | なし | なし | どちらもなし |
| 光食品 有機トマトケチャップ | ※ | なし | どちらもなし |
| 光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップ | ※ | なし | どちらもなし |
| 光食品 トマトケチャップ（有機トマト使用） | ※ | なし | どちらもなし |
順位はつけず、グループごとに並べています。
「／」も液糖もない8品（光食品の3品は公式の商品説明で確認）は、液糖を使わない8品でくわしく紹介します。
「／」の後ろに添加物が書かれているのは4品
19品のうち、原材料欄の「／」の後ろに添加物が書かれているのは4品でした。
| 商品 | 「／」の後ろの表示 |
| カゴメケチャップハーフ | 酸味料 |
|---|---|
| カゴメ洋食店のケチャップ | 香辛料抽出物 |
| デルモンテ トマトケチャップ For Daily | 増粘剤（加工でん粉） |
| デルモンテ 国産トマト使用ケチャップ | 増粘剤（加工でん粉） |
増粘剤（加工でん粉）は、でん粉を加工してとろみをつける添加物です。
香辛料抽出物は、香辛料から風味を取り出した添加物を指します。
同じカゴメ・デルモンテでも、商品ごとに「／」の有無が違う。ブランド名だけで決めず、1本ずつ裏を見るのが近道です。
カゴメ洋食店のケチャップは、原材料に食用植物油脂やバターも入ります。
「／」はなくてもぶどう糖果糖液糖を使うのは7品
「／」はなくても、糖類にぶどう糖果糖液糖を使うのは7品でした。
| 商品 | 糖類の表示 |
| カゴメトマトケチャップ（500g） | 糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖） |
|---|---|
| カゴメ 濃厚リコピントマトケチャップ | 糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） |
| デルモンテ トマトケチャップ | 糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） |
| デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ | 糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） |
| 創健社 有機栽培完熟トマト使用 トマトケチャップ | ぶどう糖果糖液糖 |
| トップバリュ 濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍 | 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖) |
| トップバリュ 完熟トマトの風味をいかしたトマトケチャップ | 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖) |
7品とも、添加物の表示はありません。
添加物を避けたい人には、「／」がない7品も十分な候補です。
液糖まで外したい人は、液糖を使わない8品に進めば足ります。
どこで線を引くかは、家庭で決めてかまいません。「／」だけを見るなら7品も候補になり、液糖まで見るなら8品に絞れます。
トップバリュ 完熟トマトの風味をいかしたトマトケチャップの表示では、ぶどう糖果糖液糖の原料が「遺伝子組換え不分別」です。
国産トマトでも有機トマトでも液糖や増粘剤が入る商品がある
国産トマトや有機トマトを使っていても、液糖や増粘剤が入る商品はあります。
| 商品 | トマト | 気をつけたい表示 |
| デルモンテ 国産トマト使用ケチャップ | トマト（国産） | 「／」の後ろに増粘剤（加工でん粉） |
|---|---|---|
| 創健社 有機栽培完熟トマト使用 トマトケチャップ | 有機トマト（アメリカ） | 糖類にぶどう糖果糖液糖 |
デルモンテ 国産トマト使用ケチャップは、トマトが国産でも「／」の後ろに増粘剤が書かれた1本です。
創健社 有機栽培完熟トマト使用 トマトケチャップは、自然食品メーカーが作る有機トマトの商品ですが、糖類にはぶどう糖果糖液糖を使います。
パッケージの「国産」「有機」の文字が教えてくれるのは、トマトのことだけです。
「国産」「有機」の文字で分かるのは3か所のうち1か所だけ。残りの「／」と糖類は、裏の原材料欄で確かめます。
同じブランドでも1本ずつ中身が違うのは、市販の無添加ドレッシングの選び方でも同じでした。
おかずも国産の食材で選びたい人には、食材をすべて国産でそろえるわんまいるがあります。
液糖を使わない無添加ケチャップ8品はトマトと酢が違う
液糖を使わない無添加ケチャップ8品は、トマトの産地と酢の種類が1品ずつ違います。
- 原材料欄の「／」の後ろに記載なし（光食品は公式説明で保存料・着色料・調味料（アミノ酸等）不使用）
- 糖類にぶどう糖果糖液糖を使わない
- メーカー・販売元の公式ページで確かめられる
3つの基準で残ったのが、カゴメ2品・デルモンテ1品・トップバリュ1品・創健社1品・光食品3品の8品です。
| 商品 | トマト | 糖類 | 酢 | 開封前の賞味期間 | 開封後 |
| カゴメトマトケチャッププレミアム | トマト | 砂糖 | 醸造酢 | － | 冷蔵で1ヵ月程度が目安 |
|---|---|---|---|---|---|
| カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ | 有機トマト（アメリカ） | 砂糖 | 醸造酢 | － | 冷蔵で1ヵ月程度が目安 |
| デルモンテ 有機トマトケチャップ | 有機トマト（アメリカ） | 有機砂糖 | 有機醸造酢 | 19ヵ月 | － |
| トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ | 有機トマト(アメリカ産) | 有機砂糖 | 有機醸造酢 | － | － |
| 創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップ | 有機トマト（イタリア） | 有機砂糖 | 有機醸造酢 | 製造日より540日 | 冷蔵庫で保存しなるべく早めに |
| 光食品 有機トマトケチャップ | 海外産と国産の有機トマト | 有機砂糖・麦芽水飴 | 有機純米酢・有機純りんご酢 | 1年6ヵ月（チューブ） | － |
| 光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップ | 国産有機トマトのみ | 有機砂糖・麦芽水飴 | 有機純米酢 | 2年 | － |
| 光食品 トマトケチャップ（有機トマト使用） | 海外産と国産の有機トマト | 国産粗糖・麦芽水飴 | 純米酢 | 2年（瓶）・1年6ヵ月（チューブ） | － |
順位はつけず、メーカーごとに並べています。
8品の中から、トマトの産地と酢の好みで家族の1本を決められます。
カゴメは有機トマト使用とプレミアムの2本
カゴメで液糖を使わないのは、カゴメ有機トマト使用トマトケチャップとカゴメトマトケチャッププレミアムの2本です。
| 項目 | カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ | カゴメトマトケチャッププレミアム |
| 原材料 | 有機トマト（アメリカ）、砂糖、醸造酢、食塩、有機たまねぎ、香辛料 | トマト、砂糖、醸造酢、食塩（沖縄海水塩）、たまねぎ、香辛料 |
|---|---|---|
| 公式の特徴 | 塩分30%カット（カゴメトマトケチャップ比）・にがりを含む天日塩 | トマトと調味料にこだわったケチャップ |
カゴメ有機トマト使用トマトケチャップは、トマトとたまねぎが有機で、塩分を抑えた1本です。
ただし砂糖と醸造酢（穀物や果物から造る酢）には、有機の表記がありません。
食塩に沖縄海水塩を使うのが、カゴメトマトケチャッププレミアムの原材料の特徴です。
カゴメトマトケチャッププレミアムは、液糖を使わず、味へのこだわりも重視したい人に向いています。トマトに有機の表記はないので、有機を選びたい人はカゴメ有機トマト使用トマトケチャップが候補です。
デルモンテの有機トマトケチャップは砂糖と酢も有機
デルモンテ 有機トマトケチャップは、トマトだけでなく砂糖と醸造酢も有機です。
原材料は、有機トマト（アメリカ）・有機砂糖・有機醸造酢・食塩・有機たまねぎ・香辛料の6つ。
有機トマトと有機たまねぎの原料原産地は、どちらもアメリカ。
デルモンテ 有機トマトケチャップは、原材料の多くを有機でそろえたい人に向いています。開封前の賞味期間は、公式で19ヵ月。
ただし食塩には有機の表記がなく、トマトはアメリカ産です。
国産のトマトにこだわりたい人は、光食品の1本と見比べると選びやすくなります。
イオンで探す人はトップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ
イオンで探す人に合うのは、トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ（295g）です。
原材料は、有機トマト(アメリカ産)・有機砂糖・有機醸造酢・食塩・玉ねぎ・香辛料の6つ。
「／」の後ろも、ぶどう糖果糖液糖も書かれていません。
トップバリュ グリーンアイ オーガニックトマトケチャップは、イオンで無添加ケチャップを探す人に向いています。販売者はイオン株式会社、製造・加工は高橋ソース株式会社です。
取り扱いのない店舗も一部にあります。また、玉ねぎには有機の表記がありません。
店頭で見つからない日は、ほかの7品から原材料欄で選べます。
創健社のジロロモーニは砂糖も酢も香辛料も有機
創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップは、トマトのほかに砂糖・醸造酢・玉ねぎ・香辛料まで有機の原料です。
有機の原料であることは、創健社の商品ページに明記されています。
砂糖・醸造酢・玉ねぎ・香辛料はすべて有機認証品です。（有機ＪＡＳ認証品）
トマトはイタリア産で、食塩は天日塩（イタリア）と原産地まで表示されているのが特徴です。
創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップは、砂糖・醸造酢・たまねぎ・香辛料まで有機の原料でそろえたい人に向いています。開封前の賞味期間は製造日より540日です。
ただし原材料欄には「（一部に小麦を含む）」の表示があるので、小麦アレルギーの子には注意が必要。
小麦の表示については、小麦アレルギーの注意で説明しています。
光食品には国産の有機トマトだけで作る1本もある
光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップは、国産の有機トマトだけを使った1本です。
| 商品 | トマト | 公式の説明 |
| 光食品 有機トマトケチャップ | 海外産有機トマトと国産有機トマト | 甘口に仕上げた有機JAS認証品 |
|---|---|---|
| 光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップ | 国産有機トマトのみ | 有機JAS認証品 |
| 光食品 トマトケチャップ（有機トマト使用） | 海外産有機トマトと国産有機トマト | 甘口に仕上げたケチャップ |
3品とも、光食品の公式の商品説明に、使わない添加物が書かれています。
保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用していません。
出典：光食品「トマト加工品」
糖類は、有機砂糖か国産粗糖に麦芽水飴の組み合わせ。
たまねぎとにんにくも、国産の有機のものです。
光食品 国産有機トマト使用 有機トマトケチャップは、トマトも国産の有機で選びたい人に向いています。醸造酢は国産有機米で造った有機純米酢です。
光食品の公式ページには原材料名の一覧がなく、確かめられるのは商品説明の範囲まで。
ケチャップを替えたあと、おかずの中身も気になってきた人には、化学調味料を使わないシェフの無添つくりおきが合います。
子どもに使う無添加ケチャップは量と表示で選ぶ
子どもに使う無添加ケチャップは、無添加かどうかより先に、使う量と原材料欄の表示を見て選びます。
小さな子の食事をまとめて無添加寄りにしたい人は、無添加の幼児食おすすめも参考になります。
赤ちゃんの離乳食にケチャップはいつから使える？
離乳食のケチャップは、調味料を使える7〜8か月ごろより後に、少量のうす味で使うのが目安です。
離乳の初めのころは、調味料を使いません。
大阪市の離乳の進め方の資料は、離乳初期の味付けを説明しています。
味付けについて、離乳初期では調味料は使わず、食品そのものの味や昆布のだしのうま味を活用する。
福知山市の離乳食の資料は、調味料を使える時期とケチャップの使い方を示しています。
| 資料の記載 | 内容 |
| 調味料 | 「調味料は７～８か月頃から月齢に合わせて少量使えます。」 |
|---|---|
| ケチャップ（離乳後期の目安の頁） | 「少量のケチャップ・マヨネーズも使えます。」 |
どちらの資料も、量は少量・うす味が前提。
無添加ケチャップでも、大人と同じ量をかけないのが離乳食での使い方です。
小麦アレルギーの子は小麦の表示がある1本に気をつける
小麦アレルギーの子がいる家庭は、原材料欄に小麦の表示がある1本に気をつけます。
| 商品 | 原材料欄の表示 |
| 創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップ | （一部に小麦を含む）・アレルゲン：小麦 |
|---|---|
| カゴメ洋食店のケチャップ | （一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
アレルゲンは、アレルギーの原因になる原材料のことです。
無添加の8品の中では、創健社 ジロロモーニ 有機トマトケチャップに小麦の表示があります。
カゴメトマトケチャップ（500g）の公式ページでは、アレルギーの欄が「なし」です。
アレルギーのある子は、医師の指示に従って選ぶ。買うたびに、裏のアレルギー表示を確かめます。
子どもと同じおかずを囲みたい人には、3歳以上の子も食べられるやさしい味つけを目指すシェフの無添つくりおきという選び方も。
ケチャップで食べるおかずまで無添加にしたい日は宅配に任せる
ケチャップは1本替えれば済みますが、ハンバーグやオムライスの具まで手作りで添加物を減らすのは平日には大変です。
- 使う添加物と使わない添加物が公式に書いてある
- 火を使わず温めるだけで食卓に出せる
- 冷蔵か冷凍か、届き方で選べる
3つの基準で選んだのが、冷蔵のシェフの無添つくりおきと冷凍のわんまいるです。
ケチャップをかける主菜を冷凍食品で選ぶ見方は、無添加の冷凍ハンバーグの選び方にまとめました。
宅配のほかに通販で惣菜をそろえる方法は、無添加の惣菜を通販で買う方法で解説しています。
子どもと同じおかずを家族で食べたい人はシェフの無添つくりおき
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきは、子どもと同じおかずを家族で食べたい人に向いています。
公式FAQに書かれているのは、3歳以上の子どもも食べられるよう、やさしい味つけを目指すという答えです。
化学調味料を一切使わず、保存料などの添加物も一切使わない。シェフの無添つくりおきの公式サイトに書かれた方針です。
食材の国産の割合は約82%で、冷蔵で届きます。
消費期限はお届けから4日（一部エリアは3日）。届いた週のうちに食べきる前提の宅配です。3歳以上が目安なので、離乳食の時期の子には向けていません。
冷蔵で届いた日の夕飯から、ケチャップを添えるおかずを家族で囲めるのがうれしいところ。
3歳以上の子どもも食べられるやさしい味つけを目指した献立は、公式サイトで見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
頼んだ人の感想は、シェフの無添つくりおきの口コミ評判で読めます。
食べたい日に1品ずつ温めたい人はわんまいる
| 項目 | 内容 |
| サービス名 | わんまいる |
|---|---|
| 届き方 | 冷凍（1品ずつ個包装） |
| 添加物の方針 | 調理工程で合成保存料・合成着色料は不使用 |
| 食材 | すべて国産 |
| 献立セットの1食 | 主菜1品と副菜2品 |
| 公式サイト | わんまいるの公式サイトはこちら |
わんまいるは、国産の食材で作ったおかずを食べたい日に1品ずつ温めたい人に向いています。
個包装（1品ずつ分けた包装）なので、使う分だけ出して残りは冷凍庫に戻すだけ。
献立は専属の管理栄養士が監修し、賞味期限まで30日以上ある商品が届きます。
気をつけたいのは、冷凍庫の場所をとること。届く前に、冷凍庫の空きを確かめておくと受け取りがスムーズです。
回数しばりがなく、1回で止めてもかまいません。
食べたい日に1品ずつ温められる国産の冷凍おかずは、公式サイトで中身を見られます。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
原材料を1品ずつ確かめたい人は、わんまいるの添加物と原材料の解説が手がかりです。
どちらの宅配も使う添加物を公式に書いている
シェフの無添つくりおきもわんまいるも、使う添加物を公式に書いている宅配です。
| サービス | 使わないと書いている添加物 | 使うと書いている添加物 |
| シェフの無添つくりおき | 化学調味料・保存料 | 塩化マグネシウム（にがり）・水酸化カルシウム |
|---|---|---|
| わんまいる | 調理工程での合成保存料・合成着色料 | 二次原料・加工助剤・キャリーオーバーに含む場合あり |
加工助剤は、作る途中で使い、最後には残らないか、ごく少量になる添加物です。
キャリーオーバーは、原料に入っていた添加物が少量残り、表示が省かれること。
消費者庁のガイドラインも、加工助剤やキャリーオーバーを、不使用表示で注意が必要な類型9に挙げています。
どちらも「何が入っているか」を隠さず書いている。ケチャップの裏を読んだときと同じ目で、宅配も選べます。
迷ったら、子どもと同じおかずを冷蔵で受け取れるシェフの無添つくりおきから。
冷凍で置いておき、食べる日をあとから決めたい人はわんまいるを選べます。
初めて頼む流れは、シェフの無添つくりおきのお試しとわんまいるのお試しセットにまとめました。
無添加ケチャップのよくある質問
無添加ケチャップについて、よく聞かれる10の質問に答えます。
ハインツのケチャップは無添加ですか？
ハインツ日本の家庭用の公式ページでは、ケチャップの原材料を確かめられませんでした。買うときは、ボトル裏の「／」の後ろと糖類を見れば判断できます。くわしくは原材料欄を後ろから読む見分け方へ。
カゴメのケチャップは体に悪いのですか？
カゴメトマトケチャップ（500g）の公式の原材料欄に「／」はなく、添加物の表示はありません。糖類にはぶどう糖果糖液糖を使います。くわしくはカゴメとデルモンテの定番へ。
砂糖不使用のケチャップはありますか？
トマトケチャップの定義には「砂糖類を加えて調味」とあり、公式で確かめた19品にも砂糖類を使わない商品はありませんでした。糖類の中身で選ぶ人は、ぶどう糖果糖液糖の有無を見ます。くわしくは糖類の見方へ。
国産トマトのケチャップなら無添加ですか？
デルモンテ 国産トマト使用ケチャップは、トマトが国産でも「／」の後ろに増粘剤（加工でん粉）が書かれています。「国産」の文字だけでは決められません。くわしくは国産トマトや有機トマトの商品へ。
ライフやコープ、カルディでも無添加ケチャップは買えますか？
公式で商品ページを確かめられたのは、イオンのトップバリュだけでした。どの店でも、原材料欄の3か所を見れば無添加ケチャップを選べます。くわしくは液糖を使わない8品へ。
はちみつ入りのケチャップは赤ちゃんに使えますか？
無添加ケチャップは開封後どのくらいもちますか？
カゴメは、開封後は冷蔵庫で保存し、1ヵ月程度で使い切る目安を案内しています。ほかのメーカーの商品は、各社の表示が目安です。くわしくは8品の表へ。
減塩や糖質オフのケチャップも無添加ですか？
カゴメケチャップハーフは、原材料欄の「／」の後ろに酸味料が書かれています。減塩・糖質オフと無添加は別の軸です。くわしくは減塩や糖質オフのタイプへ。
無添加ケチャップは手作りできますか？
トマトケチャップの定義にある材料は、トマト・食塩・香辛料・食酢・砂糖類・たまねぎやにんにくです。手作りでも市販の1本と同じく、糖類に何を使うかで中身が変わります。くわしくはケチャップの決まりへ。
シェフの無添つくりおきやわんまいるは添加物をまったく使っていませんか？
どちらも、添加物がまったくゼロの宅配ではありません。シェフの無添つくりおきはにがりと水酸化カルシウムを使い、わんまいるは二次原料などに含む場合があると明記しています。くわしくは2つの宅配の添加物へ。
まとめ：無添加ケチャップを決めたら次はおかずの宅配を試そう
無添加ケチャップは、「／」もぶどう糖果糖液糖もない1本を選びましょう。
カゴメやデルモンテの定番にも添加物の表示はなく、差が出るのは糖類とトマトです。
ケチャップで食べるおかずまで無添加寄りにしたい人は、宅配おかずに任せると平日の夕飯が一段ラクになります。
「／」・糖類・トマトの順に見られれば、ケチャップは棚の前で迷わず決まります。
ケチャップ選びが片づいたら、次に気になるのはケチャップをかける側のおかず。
オムライスの具まで、裏を読むのは大変…。
平日の夕方、惣菜のパックを1つずつ裏返して選ぶと、買い物だけで時間がかかります。
シェフの無添つくりおきが届いた週は、ケチャップを添える1品を冷蔵庫から出すだけで、夕飯の準備が一段ラクに。
裏を読む時間が減った分を、子どもと夕飯を囲む時間に回せます。
ケチャップを選んだときと同じく、おかずも「何を使っていないか」が公式に書かれた1品から選べるのが強みです。
- 化学調味料・保存料は不使用
- 使う添加物（にがり・水酸化カルシウム）も公式FAQに明記
- 消費期限はお届け日を含めて4日（一部エリアは3日）
子どもが食べられるか気になる人も、公式FAQの目安が3歳以上と分かれば迷いません。
3歳以上の子なら、子どもの分と大人の分を別に作らずに済むので、夕方に台所へ立つ時間も短くなります。
冷凍でとっておきたい人には、1品ずつ個包装で届くわんまいるという選び方も。
合わなければ止められます。シェフの無添つくりおきは2回目以降いつでも休止でき、違約金はかかりません。わんまいるは回数しばりがなく、1回でも解約できます。
手続きの期日は、どちらも次回お届け日の6日前までが基本です。
ケチャップをかける夕飯のおかずを冷蔵でまとめて受け取れるシェフの無添つくりおきは、公式サイトで献立が見られます。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
食べたい日だけ1品温める冷凍のおかずがほしい人は、わんまいるの中身を見てみませんか。
＼ 旬の手作りおかずを冷凍でストック ／
止めるときの手順は、シェフの無添つくりおきの解約方法とわんまいるの解約方法で確かめられます。