焼肉のたれの裏面、添加物が多くて気になる…。
この記事では、無添加の焼肉のたれについて解説します。
結論から言うと、原材料表示に調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料が入っていない市販・楽天の無添加の焼肉のたれを選べば、家族で使える一本が見つかるはずです。
焼肉のたれ選びは、毎日の食事を見直す無添加生活のはじめの一歩にもなるので、まずは味のタイプが分かれる3本をピックアップしました。
| 商品名 | 味タイプ | 表示の特徴 |
| 永野 無添加万能焼肉のたれ | 醤油ベース・多用途 | 化学調味料・保存料・着色料不使用 |
|---|---|---|
| ヒカリ 国産有機野菜使用 焼肉のたれ | 野菜・果実系 | 化学調味料・保存料・着色料不使用 |
| 塩ぬき屋 無添加 焼き肉のたれ | 味噌・辛口系 | うま味調味料・着色料不使用 |
甘口・有機野菜・減塩と、選ぶ軸が違う3本です。
- たれは市販の無添加・おかずは化学調味料不使用の宅配の合わせ技（迷ったらシェフの無添つくりおき）
- 原材料に調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料がないもの
- 甘口で家族向けなら吉田ふるさと村 甘口、減塩・辛口なら塩ぬき屋
- 有機野菜で選ぶならヒカリ 国産有機野菜使用
たれを1本替えるだけでも、家族の口に入る添加物はぐっと減らせます。
そのうえで、忙しい日のおかずまで手が回らないときは、化学調味料不使用の手作り惣菜という選び方も知っておくと、毎日の食事がぐっとラクになるでしょう。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／
無添加の焼肉のたれオススメ7選
まずは、楽天で買える無添加の焼肉のたれ7本を、味タイプと表示の特徴でひと目で見比べられるようにまとめました。
| 商品名 | レビュー | 楽天市場 |
| 味研 食品添加物無添加 焼肉のたれ | ★4.81（16件） | 見る |
|---|---|---|
| 永野 無添加万能焼肉のたれ | － | 見る |
| ムソー 冨貴食研 焼肉のたれ | ★5.0（1件） | 見る |
| ヒカリ 国産有機野菜使用 焼肉のたれ | ★5.0（4件） | 見る |
| 吉田ふるさと村 焼肉のたれ 甘口 | ★4.75（4件） | 見る |
| 桃白醤 焼き肉のたれ | － | 見る |
| 塩ぬき屋 無添加 焼き肉のたれ | ★4.86（14件） | 見る |
気になる商品から、それぞれの味と表示の中身を見ていきましょう。
味研 食品添加物無添加 焼肉のたれ
| 商品名 | 味研 食品添加物無添加 焼肉のたれ |
|---|---|
| 味タイプ | 濃厚な生だれ（非加熱） |
| 表示の特徴 | 化学調味料・保存料 不使用（水を使わない生づくり） |
| 内容量 | 400g |
| こんな人に | 素材感のある濃いめのつけだれが好きな人 |
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味研の焼肉のたれは、水を加えず火も通さない生だれ（非加熱で仕上げた焼肉のたれ）で仕上げています。
商品表示では化学調味料と保存料を使っておらず、素材のうま味をそのまま濃く味わえるのが持ち味です。
味研は、素材感のある濃いめのつけだれを探している人に向いています。
生だれは風味が飛びやすい作りです。開封後は冷蔵庫に入れて、早めに使い切るのがおすすめです。
味研 食品添加物無添加 焼肉のたれは、つけだれとしても炒め物の味付けとしても使える一本です。
濃厚な味わいのぶん好みは分かれるので、あっさり派の人は野菜系や甘口とあわせて選ぶと失敗が減らせます。
永野 無添加万能焼肉のたれ
| 商品名 | 永野 無添加万能焼肉のたれ |
|---|---|
| 味タイプ | 醤油ベースで多用途 |
| 表示の特徴 | 化学調味料・保存料・着色料 不使用（国産にんにく・しょうが使用） |
| 内容量 | 190g |
| こんな人に | 1本で焼肉も漬けだれも済ませたい人 |
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永野の無添加万能焼肉のたれは、しょうゆをベースに国産のりんご・玉ねぎ・にんにく・しょうがを合わせた、生の野菜と果物のうま味が効いた一本です。
原材料には、しょうゆ（国内製造）や砂糖に加えて、酢・みそ・ごま油・レモン・一味唐辛子も使われ、甘みと酸味、香りのバランスがとれています。
商品表示では化学調味料・保存料・着色料のいずれも使っておらず、着色料まで不使用が確認できる点がポイントです。
永野の無添加万能焼肉のたれは、着色料まで不使用と明示している点が強みです。からあげの漬けだれや、魚介の漬け焼きにも使えます。
1本で焼肉も漬けだれもこなしたい人には、永野の無添加万能焼肉のたれ。
国産のにんにく・しょうがが香るので、焼肉のほかにもいろいろな料理の味付けに幅広く使えます。
気になる点は内容量が190gと控えめなことなので、よく使う家庭はまとめ買いしておくと切らさずに済むでしょう。
ムソー 冨貴食研 焼肉のたれ
| 商品名 | ムソー 冨貴食研 焼肉のたれ |
|---|---|
| 味タイプ | 昔ながらの醤油ベース |
| 表示の特徴 | 保存料無添加・無漂白・遺伝子組換え原料不使用（国内産） |
| 内容量 | 240g |
| こんな人に | 原料の産地や作り方にこだわりたい人 |
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ムソー 冨貴食研の焼肉のたれは、国内産の原料を使い、保存料無添加・無漂白・遺伝子組換え原料不使用で仕上げた醤油ベースのたれです。
昔ながらのすっきりした味わいで、焼いた肉にも野菜炒めにもなじみやすいのが持ち味といえます。
ムソー 冨貴食研は、原料の産地や作り方まで見て選びたい人におすすめです。
表示で確認できるのは保存料・無漂白・遺伝子組換えの不使用です。化学調味料まで避けたい人は、原材料表示もあわせてチェックしましょう。
ムソー 冨貴食研 焼肉のたれは、素朴で使い勝手のよい醤油だれを求める家庭になじみます。
レビュー数はまだ少なめですが、こだわり派の定番として長く選ばれてきた作り手の一本です。
ヒカリ 国産有機野菜使用 焼肉のたれ
| 商品名 | ヒカリ 国産有機野菜使用 焼肉のたれ（光食品） |
|---|---|
| 味タイプ | 野菜・果実系のやさしい味 |
| 表示の特徴 | 化学調味料・保存料・着色料 不使用（国産有機野菜使用） |
| 内容量 | 350g |
| こんな人に | 有機野菜ベースのたれを家族で使いたい人 |
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ヒカリ（光食品）の焼肉のたれは、にんにく・しょうが・たまねぎ・にんじんに国産の有機野菜を使ったやさしい味わいが持ち味です。
商品表示では、化学調味料・保存料・着色料のいずれも使っていません。
ヒカリ 国産有機野菜使用 焼肉のたれは、野菜のうま味で選びたい家庭に向いています。
ヒカリは、無添加の表示がわかりやすいのが強みです。甘みがあってまろやかなので、焼き野菜や野菜炒めにもよく合います。
甘めでまろやかなぶん、パンチのある辛口が好きな人には少し物足りないと感じる場合もあるでしょう。
その場合は辛口の一味を少し足すと、大人も満足しやすい味に調整できます。
吉田ふるさと村 焼肉のたれ 甘口
| 商品名 | 吉田ふるさと村 焼肉のたれ 甘口 |
|---|---|
| 味タイプ | 醤油ベースの甘口 |
| 表示の特徴 | 化学調味料・食品添加物 不使用（国産原料・りんご入り） |
| 内容量 | 150ml |
| こんな人に | 小さな子どもと一緒に食べる甘口を探す家庭 |
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吉田ふるさと村の焼肉のたれ 甘口は、島根の澄んだ水と空気で育った野菜とりんご果汁の甘みを合わせた手づくりのたれです。
国産原料を使い、化学調味料や食品添加物を使わずに仕上げています。
小さな子どもと一緒に食べる家庭には、吉田ふるさと村の甘口。
りんごのやさしい甘さで、辛いものが苦手な子どもにもなじみます。焼肉だけでなく、鶏や豚のソテーのソースにも使えます。
甘口なので、しっかり辛いたれが好きな大人には物足りないと感じることもあります。
容量は控えめで店頭では見つけにくいため、まとめ買いしたいときは楽天などの通販が便利です。
桃白醤 焼き肉のたれ
| 商品名 | 桃白醤（ももはくしょう）焼き肉のたれ |
|---|---|
| 味タイプ | 果実系のフルーティーだれ |
| 表示の特徴 | 無添加・化学調味料不使用（福島県産の桃使用） |
| 内容量 | 150g×2個 |
| こんな人に | いつもと違う果実の香りを楽しみたい人 |
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桃白醤は、福島県産の桃を使った果実の香りが立つフルーティーなたれ。
商品表示では無添加・化学調味料不使用をうたっており、焼肉だけでなく野菜炒めの味付けにも使える一本です。
桃白醤は、いつもと違う果実系のたれを試したい人に向いています。
桃の甘みと香りが特徴の変わり種です。ギフトや、食卓に新しい味を足したいときの一本として選ばれています。
フルーティーな味わいは好みが分かれるタイプで、定番の醤油だれが欲しい日には向きません。
レビューはまだ少ないので、まずは会津のブランド品として気軽に試してみるのがおすすめです。
塩ぬき屋 無添加 焼き肉のたれ
| 商品名 | 塩ぬき屋 無添加 焼き肉のたれ |
|---|---|
| 味タイプ | 甘辛いピリ辛口 |
| 表示の特徴 | うま味調味料・着色料 不使用／50%減塩 |
| 内容量 | 210g×3本セット |
| こんな人に | 塩分が気になる家庭・しっかり味も欲しい人 |
| 楽天市場 | 楽天市場で見る |
塩ぬき屋の焼き肉のたれは、うま味調味料と着色料を使わずに仕上げた50%減塩の甘辛いピリ辛口です。
塩分を抑えながらもゴマのコクと香辛料が効いていて、しっかりした味わいを楽しめます。
塩分が気になる家庭には、無添加で減塩の塩ぬき屋。
塩ぬき屋は、無添加と減塩を両立している点が強みです。塩分を控えたい大人の焼肉に選ばれています。
減塩タイプのため、濃い味に慣れた人は最初あっさり感じるかもしれません。
ピリ辛なので、小さな子どもには前半で紹介した甘口を選ぶと家族みんなで使い分けられます。
無添加の焼肉のたれの選び方
気になる商品を選びやすくするために、無添加の焼肉のたれを選ぶときの見方を4つに分けて整理します。
順番に見ていけば、家族に合う一本が絞り込めます。
原材料表示で避けたい表記をチェックする
無添加のたれを選ぶ近道は、パッケージ裏の原材料表示を見ることです。
避けたい表記の目安になるのが、調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料の3つになります。
調味料（アミノ酸等）はうま味を足す化学調味料の一括表示、カラメル色素は茶色い色をつける着色料、甘味料は砂糖の代わりに甘みをつける添加物のことです。
| 表記 | どんなもの |
| 調味料（アミノ酸等） | うま味を足す化学調味料の一括表示 |
|---|---|
| カラメル色素 | 茶色い色をつける着色料 |
| 甘味料 | 砂糖の代わりに甘みをつける添加物 |
| 増粘剤 | とろみをつける添加物 |
これらの表記がないものを選べば、無添加志向の家庭でも使いやすい一本になります。
焼肉のたれ以外の調味料も同じ見方で選べるので、無添加調味料のおすすめ20選もあわせて見ると、台所全体の見直しにも役立つはずです。
味の3タイプから選ぶ
無添加の焼肉のたれは、大きく3つの味タイプで選ぶと迷いにくくなるでしょう。
醤油ベース・野菜や果実の系統・味噌や辛口の系統の3つで、家族の好みに合わせて選べます。
| 味タイプ | 向いている場面 | この記事の例 |
| 醤油ベース | 定番の焼肉・丼もの | 永野・ムソー・吉田 |
|---|---|---|
| 野菜・果実系 | まろやか・子ども向け | ヒカリ・桃白醤 |
| 味噌・辛口系 | 大人向け・しっかり味 | 味研・塩ぬき屋 |
好みが分かれる家庭なら、甘口と辛口を1本ずつそろえておくと使い分けがラクになります。
子ども・家族には甘口や薄味を選ぶ
小さな子どもがいる家庭では、甘口や薄味のたれを選ぶと食べやすくなるでしょう。
りんごなどの果実で甘みをつけた吉田ふるさと村の甘口や、まろやかな光食品のヒカリは、辛いものが苦手な子どもにもなじみます。
塩分が気になるときは、減塩の塩ぬき屋を大人用に分けて使うのもおすすめです。
子ども用と大人用でたれを分けると、家族みんなが満足しやすくなります。甘口を1本、辛口を1本の組み合わせが使いやすいです。
おやつの添加物も気になるなら、無添加お菓子のおすすめ15選で子ども向けの選び方も確認できます。
手作りの焼肉のたれという選択肢
市販に決めきれないときは、手作りの焼肉のたれという手も残しておきましょう。
醤油・みりん・すりおろしたにんにくとりんご、ごまを混ぜるだけでも、添加物を使わないたれが作れます。
ただ、毎回手作りするのは手間がかかるので、続けやすさで選ぶなら市販の無添加のたれが現実的です。
時間がある日は手作り、忙しい日は市販の無添加、と使い分けるのがおすすめです。無理なく続けられる形を選びましょう。
焼肉のたれの添加物と無添加の意味
そもそも「無添加」とは何を指すのか、焼肉のたれによく使われる添加物とあわせて整理します。
「危ない・危なくない」ではなく、用途と表示のしくみで見ていきましょう。
そもそも無添加の焼肉のたれとは
焼肉のたれでいう無添加とは、化学調味料・保存料・着色料などを使っていないことを指すのが一般的です。
ここで注意したいのは、無添加＝完全に何も入っていない、という意味ではありません。
商品によって「何が不使用か」は違うため、無添加の中身は原材料表示で確かめるのが確実です。
「無添加」と書いてあっても、対象は商品ごとに異なります。キャリーオーバー（原材料に含まれ最終食品では表示が省ける微量の添加物）が残る場合もあるため、気になる人は原材料まで確認しましょう。
この記事では、商品表示で確認できた不使用の対象だけを載せ、「完全無添加」とは書かない方針で紹介しています。
焼肉のたれによく使われる添加物
一般的な焼肉のたれには、味や見た目をととのえるための添加物が使われることがあります。
代表的なのが、調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料・増粘剤・酸味料などです。
| 添加物 | 主な用途 |
| 調味料（アミノ酸等） | うま味を足して味をととのえる |
|---|---|
| カラメル色素 | 照りのある茶色い色をつける |
| 甘味料 | 砂糖の代わりに甘みをつける |
| 増粘剤 | とろみをつけて肉にからみやすくする |
| 酸味料 | さわやかな酸味を足す |
これらは、国（食品安全委員会）の評価を経て、健康を損なうおそれのない場合に限って使用が認められている点は押さえておきたいところです。
そのうえで、できるだけ避けたいという家庭は、これらの表記がないものを選ぶという考え方になります。
たんぱく加水分解物は添加物ではない
無添加を意識すると気になりやすいのが、たんぱく加水分解物という表記。
たんぱく加水分解物は、大豆などを分解して作るうま味のもとで、じつは食品添加物ではなく食品原材料に分類されるものです。
つまり、添加物の欄には書かれませんが、無添加志向で気にする人は原材料として確認するという位置づけになります。
たんぱく加水分解物や酵母エキスは「添加物」ではありません。添加物か原材料かを分けて見ると、表示の読み違いを防げます。
気にするかどうかは家庭の方針しだいなので、まず添加物、次に原材料という順で確認すると整理しやすくなります。
大手・定番が無添加とは限らない
スーパーで定番の大手ブランドが、いつも無添加とは限らない点にも注意しておきたいところです。
たとえばエバラの黄金の味は幅広く親しまれていますが、調味料（アミノ酸等）などを使っているため、無添加をうたう商品ではありません。
モランボンのジャンや柿安本店のたれも、不使用の対象が商品ごとに違うので、ブランド名ではなく原材料表示で判断するのが確実です。
「広く知られているから無添加」とは限りません。大手の商品でも、無添加かどうかはパッケージ裏で確かめましょう。
焼肉と一緒に食べるウインナーなどの加工肉が気になるなら、無添加ソーセージは体に悪いのかで選び方を整理しています。
焼肉のたれは市販・おかずは無添加の宅配
たれを無添加にしても、毎日のおかず全部を無添加にするのは大変なので、たれは市販・おかずは宅配という合わせ技も知っておくとラクになります。
無理なく続けられる形を考えてみましょう。
おかず全部を無添加にするのは大変
焼肉のたれを無添加に替えても、毎日のおかずすべてを無添加にするのは、共働きの家庭ほど負担が大きくなります。
下ごしらえから味付けまで手作りにすると、平日の夜はどうしても時間が足りません。
そこで、たれや調味料は市販の無添加、手が回らない日のおかずは化学調味料不使用の宅配と役割を分けると続けやすくなります。
全部を頑張らなくて大丈夫です。できる部分は市販の無添加、難しい日は宅配、と分けると無理なく続きます。
この考え方なら、添加物を減らす習慣を家族全員で長く続けやすくなります。
シェフの無添つくりおきという選択肢
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
忙しい日のおかずには、シェフの無添つくりおきという化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜が選択肢になります。
約82%が国産の食材で、届いてから4日以内に食べる冷蔵タイプのため、下ごしらえも味付けもいりません。
無添加にこだわりつつ手間も減らしたい家庭には、シェフの無添つくりおきが向いています。
にがりや水酸化カルシウムは使うため、完全無添加ではありません。「化学調味料・保存料を使わない手作り惣菜」という位置づけで選ぶと納得しやすいです。
味の傾向は子どもにも合う優しい薄味で、実際の評判はシェフの無添つくりおきの口コミで確かめられます。
続けやすい料金かどうかは、シェフの無添つくりおきの料金とクーポンをまとめた記事で先に確かめておくとよいでしょう。
つくりおき.jpなど他の無添加宅配と迷うなら、シェフの無添つくりおきとつくりおき.jpを比較した記事で味や続けやすさの違いを見比べられます。
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無添加の焼肉のたれによくある質問
無添加の焼肉のたれについて、検索でよく見かける質問をまとめました。
無添加の焼肉のたれはスーパーやイオンで買える？
光食品や味研などはスーパーや自然食品店で見かけることがありますが、品ぞろえは店舗によって差があります。手に入れたいなら楽天などの通販が便利です。詳しくは各商品を紹介した無添加の焼肉のたれオススメ7選を参考にしてください。
焼肉のたれで避けたほうがいい添加物は？
無添加志向でよく避けられるのは、調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料・増粘剤などです。いずれも国が使用を認めた添加物ですが、気になる場合は表記のないものを選びます。用途は焼肉のたれによく使われる添加物で整理しています。
モランボンのジャンは無添加？
ジャンのシリーズは商品によって不使用の対象が異なり、一律に無添加とはいえません。ブランド名ではなく、各商品の原材料表示で確かめるのが確実です。考え方は大手・定番が無添加とは限らないで解説しています。
エバラの黄金の味は無添加なの？
黄金の味は幅広く親しまれていますが、調味料（アミノ酸等）などを使っており、無添加をうたう商品ではありません。無添加を選びたい場合はこの記事の7商品が候補になります。理由は大手・定番が無添加とは限らないを確認してください。
子どもに使える無添加の焼肉のたれは？
りんごの甘みで仕上げた吉田ふるさと村の甘口や、まろやかな光食品のヒカリが子ども向けです。辛味を抑えた甘口を選ぶと食べやすくなります。選び方は子ども・家族には甘口や薄味を選ぶにまとめました。
保存料なしの無添加のたれは日持ちする？
保存料を使わないぶん、開封後は冷蔵庫に入れて早めに使い切るのが基本です。生だれタイプは特に風味が変わりやすいので注意します。無添加の意味はそもそも無添加の焼肉のたれとはで説明しています。
無添加でもおいしい？味は薄い？
無添加でも、素材のうま味や果実の甘みでしっかり味がつくものが多くあります。濃いめが好きなら生だれ、まろやかが好きなら野菜系と、味タイプで選ぶと失敗が減ります。詳しくは味の3タイプから選ぶを参考にしてください。
楽天や通販で買える無添加の焼肉のたれは？
この記事で紹介した7商品は、すべて楽天で購入できます。店頭で見つけにくいこだわり系ほど、通販だと手に入れやすいです。一覧は無添加の焼肉のたれオススメ7選から確認できます。
たんぱく加水分解物は添加物なの？
たんぱく加水分解物は食品添加物ではなく、食品原材料に分類されます。そのため添加物の欄には書かれませんが、気になる人は原材料として確認します。くわしくはたんぱく加水分解物は添加物ではないで解説しています。
焼肉のたれ以外のおかずの添加物も減らしたい
おかず全部を手作りにするのは大変なので、手が回らない日は化学調味料不使用の宅配を組み合わせると続けやすくなります。たれは市販、おかずは宅配という合わせ技です。方法は焼肉のたれは市販・おかずは無添加の宅配で紹介しています。
まとめ：無添加の焼肉のたれは原材料を見て選ぼう
無添加の焼肉のたれは、原材料表示に調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料がないものを選べば、家族で使える一本が見つかります。
- 楽天で買える無添加の焼肉のたれ7選から味タイプで選ぶ
- 迷ったら原材料表示の3つの表記をチェック
- 無添加＝完全に何も入っていないではないと理解
- おかずまで手が回らない日はシェフの無添つくりおきの合わせ技
裏面の見方さえ分かれば、もう焼肉のたれ選びで迷うことはありません。
甘口で家族向けなら吉田ふるさと村 甘口、減塩・辛口なら塩ぬき屋と、味タイプで気軽に選んでみましょう。
原材料を見れば、もう迷いません。
そして、おかずまで無添加を続けたい日は、化学調味料・保存料不使用のシェフの無添つくりおきに頼るのが、無理なく続ける大きなコツです。
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