無添加の食生活そのものを見直したいときは、まず無添加生活の始め方とおすすめ商品をまとめた保存版が全体像をつかむ入口になります。
無添加はよさそうだけど、塩分やカロリーが気になる…。
この記事では、シェフの無添つくりおきの塩分・カロリーについて解説します。
結論から言うと、シェフの無添つくりおきは塩分（食塩相当量）とカロリーの具体的な数値を公式には公表していません。
手作りで週替わりの献立のため、1食ごとに数値が変わるからです。
- 塩分・カロリーの数値は公式では非公表（手作り・週替わりで変わるため）
- 管理栄養士監修のやさしい薄味で気になる人にも取り入れやすいシェフの無添つくりおき
- 数値でカッチリ管理したいなら基準を公表するワタミの宅食も選択肢
数値が見つからないまま迷い続けると、家族に合う食事選びの一歩がなかなか踏み出せません。
でも非公表の理由と客観的な特徴がわかれば、判断はぐっとラクになります。
化学調味料・保存料を使わないやさしい薄味が特徴なので、まずは実際の献立を見比べてみましょう。
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シェフの無添つくりおきの塩分・カロリーは？結論から解説
まずは「塩分・カロリーはどうなっているのか」という、真っ先に知りたいところから整理します。
順番に見ていくと、自分や家族に合うかどうかの判断材料がそろうはずです。
塩分・カロリーの具体的な数値は公式では非公表
シェフの無添つくりおきは、1食あたりの塩分やカロリーの数値を公式サイトに載せていません。
食塩相当量（食品にどれだけ塩分が含まれるかの表し方）もカロリーも、具体的な数字は非公開のままです。
公式トップや監修者のコメント、実食レビューを見ても数値までたどり着けず、モヤモヤしている人は少なくありません。
数値は非公表なので、この記事でも塩分・カロリーの具体的な数字は書きません。公表されている客観的な特徴と、国が定める公的基準（一般論）から、気になる人に取り入れやすいかどうかを見ていきます。
数字がないと不安に感じますが、非公表には理由があるので、まずはそこを知るのが近道でしょう。
それでも塩分・カロリーが気になる人に取り入れやすい理由
数値がなくても、判断の手がかりになる客観的な特徴は公表されています。
専属の管理栄養士（栄養指導の国家資格を持つ専門職）が全メニューの栄養設計を監修し、化学調味料・保存料を使わない子どもも食べられるやさしい味付けで作られているのが特徴でしょう。
実食した人からは、味が薄めで脂質も控えめという声が多く、味の濃さや脂っこさが気になる家庭にもなじみます。
シェフの無添つくりおきは、添加物を控えつつ味の濃さも抑えたい家庭に向いています。化学調味料・保存料を使わないやさしい薄味が強みです。
一方で数値が非公表という弱点もあり、数字で細かく管理したい人には物足りなさが残るでしょう。
とはいえ味の濃さを抑えたやさしい設計そのものが安心材料になるので、まずは実際の献立を確認してみてください。
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数値でカッチリ管理したいならこう選ぶ
「塩分◯g・カロリー◯kcalまで」と数字で管理したい人は、選び方が変わってきます。
その場合は食塩相当量やカロリーの基準を公表しているサービスのほうが、日々の管理と相性がよいはずです。
数字で管理したい人にはワタミの宅食、無添加とやさしい薄味を優先したい人にはシェフの無添つくりおき。目的で分けると迷いにくくなります。
たとえば冷蔵で届くワタミの宅食は、メニューごとに食塩やカロリーの基準を数字で提示しています。
それぞれの基準の見比べ方は、数値を公表する宅配食との違いで表にまとめました。
シェフの無添つくりおきの塩分・カロリーが非公表な理由
なぜ数値が公表されていないのか、その背景がわかると納得して選べます。
理由と確認方法の両方を押さえれば、数字がなくても不安は小さくなるでしょう。
手作り・週替わりメニューで1食ごとに変わるから
シェフの無添つくりおきは、その日に手作りしたおかずを冷蔵で届ける作り置きサービスです。
献立は週替わりで使う食材も調理法もそのつど変わるため、1食ごとに塩分やカロリーが変動します。
工場で同じ弁当を大量生産する冷凍タイプと違い、固定の数値を出しにくいのが手作り・週替わりならではの事情でしょう。
数値が非公表なのは「手抜き」ではなく、手作り・週替わりで毎回変わるからです。裏を返せば、決まった味に固定していない鮮度重視の作り方だといえます。
保存料を使わずに鮮度を保つため、酸素を抜いて包む窒素充填や、一気に冷やす急速冷却といった技術も使われています。
栄養成分表示はどこで確認できる？
「栄養成分表示なら見られるのでは」と思う人もいるでしょう。
栄養成分表示（熱量や塩分などを記した表示）は、消費者庁のルールに沿って商品そのものに記載されるのが基本です。
そのため公式サイトに1食あたりの数値がまとまっていなくても、届いた容器やパッケージの表示で確認できる場合があります。
公式サイト＝数値の掲載なし／商品側＝表示がある場合あり、と切り分けると混乱しません。気になる人は、届いたときにパッケージ表示を確かめてみてください。
ただし週替わりで内容が変わる以上、毎回同じ数値とは限らない点は覚えておきましょう。
数値が知りたいときにできること
それでも数値を知りたいときの、現実的なやり方を整理します。
- 届いた商品に栄養成分表示のラベルがあれば、そこを確認する
- 気になる項目は、公式の問い合わせ窓口で確認する
- 数字で管理したいなら、基準を公表しているサービスと併用する
ラベルや窓口で確認できた内容は、あくまでその週のメニューの数値であり、翌週も同じとは限りません。
数字をきっちり積み上げたい人は、公表サービスと組み合わせるのが現実的な使い方だといえます。
シェフの無添つくりおきは無添加でも塩分・カロリーは別の話
「無添加だから塩分もカロリーも低いはず」という思い込みの、答え合わせをします。
ここを正しく切り分けると、期待外れを防いで納得して選べるでしょう。
無添加は「添加物」の話で栄養値の話ではない
まず押さえたいのは、無添加と塩分・カロリーはまったく別の話だという点です。
無添加は、保存料や着色料などの添加物をどれだけ使わないかという「添加物の話」にあたります。
一方の塩分・カロリーは、味付けの塩や砂糖、油や食材の量で決まる「栄養値の話」で、添加物の有無とは直接つながりません。
| 見る観点 | 何を表す？ |
| 無添加 | 添加物を使わないかどうか |
|---|---|
| 塩分・カロリー | 味付けや食材の量で決まる栄養値 |
つまり「無添加＝低塩分・低カロリー」とは限らないので、別々の観点で確認するのが正解でしょう。
シェフの無添つくりおきの無添加の中身
では、シェフの無添つくりおきの「無添加」はどこまでを指すのでしょうか。
公式では、化学調味料（うま味を足すうま味調味料）や保存料（日持ちさせるための添加物）などを不使用と明記しています。
着色料・発色剤・人工甘味料・漂白剤・イーストフードも使わず、キャリーオーバー（原材料由来で表示が免除される添加物）まで規格書でチェックしているそうです。
「化学調味料・保存料 不使用」「国産食材を中心に使用」までが公表されている事実です。過度に「完全無添加」と期待せず、事実の範囲で見ると安心できます。
ただし豆腐を固めるにがり（塩化マグネシウム）やこんにゃくの水酸化カルシウムなど、一部の食品添加物は使うため「完全無添加」ではありません。
原料は国産食材を中心に使用し、中国産は原則使わないという方針を掲げています。
添加物への向き合い方はサービスごとに違い、作り置きの定番であるツクリオとの差はシェフの無添つくりおきとツクリオを7項目で比較した記事にまとめました。
だから塩分・カロリーは「監修と薄味設計」で見る
数値が非公表で無添加とも別の話なら、何を手がかりにすればよいのでしょうか。
結論としては、管理栄養士監修と薄味設計という客観的な特徴で見るのが現実的でしょう。
専門職が栄養バランスを設計し、化学調味料に頼らないやさしい味付けにしている事実は、味の濃さや脂っこさが気になる人の判断材料になります。
数字ではなく「作り方と設計」で判断する、という視点に切り替えると迷いが減ります。添加物が気になる家庭の様子は口コミからもつかめます。
実際の食卓での様子は、シェフの無添つくりおきの口コミ・評判でも具体的に確認できます。
管理栄養士監修とやさしい薄味からわかること
ここからは、数値の代わりに手がかりになる「監修」と「味の濃さ」を掘り下げます。
味の実感に近い情報がそろうと、家族に合うかどうかがイメージしやすくなります。
管理栄養士監修と品質チェックの体制
シェフの無添つくりおきは、専属の管理栄養士が全メニューと栄養設計を監修しています。
さらに徳島大学の堤理恵先生（管理栄養士・栄養学博士）が品質チェックにあたっている、と公表されました。
数値そのものは非公表でも、専門職が栄養バランスを見ているという事実は、家族の食事を任せるうえでの安心材料になります。
専属の管理栄養士が監修し、大学の専門家が品質をチェックしています。資格を持つ専門職が関わっている点は、数値がなくても判断の土台になります。
ただし監修は「栄養バランスへの配慮」であって、減塩や低カロリーを保証するものではない点も正しく理解しておきましょう。
実食・口コミでみる味の濃さ（薄味傾向）
味の濃さは、実際に食べた人の口コミが参考になります。
口コミでは、全体的に薄味で、しっかり味に慣れた人には薄いと感じるという薄味寄りの声が多く見られました。
一方でメニューによっては濃いめに感じたという声もあり、すべてが同じ濃さではないことがうかがえます。
「濃い味が好き」な人には薄く感じることもあります。逆に、味の濃さを抑えたい人にはなじみやすい、という受け止め方ができます。
味の感じ方には個人差があるため、これらはあくまで口コミの傾向として受け止めておくのが安全でしょう。
脂質が控えめという口コミの受け止め方
脂っこさについても、口コミに一定の傾向があります。
脂質が控えめで重くない、揚げ物中心の惣菜より軽いといった声が見られ、脂っこさが気になる人から好意的に受け止められました。
ただし、これは数値で裏づけられた事実ではなく、あくまで食べた人の実感にすぎません。
口コミの「脂質控えめ」は数値の保証ではありません。気になる人は、届いた商品の栄養成分表示もあわせて確認すると安心です。
脂質の量そのものは非公表なので、「軽く感じる人が多い」という受け止めにとどめておくのが正確でしょう。
ツクリオとの味の濃さの違い
同じ冷蔵の作り置きでよく比べられるのが、ツクリオ（旧つくりおき.jp）です。
口コミを見ると、ツクリオは家庭的でしっかりめ、シェフの無添つくりおきはより薄味寄りという印象で語られる傾向がありました。
| サービス | 味の方向性（口コミの印象） |
| ツクリオ | 家庭的で食べ慣れたしっかりめ |
|---|---|
| シェフの無添つくりおき | 化学調味料に頼らないやさしい薄味 |
味の濃さを抑えたいならシェフの無添つくりおき、家族が食べ慣れた味を求めるならツクリオ、という選び方です。
味の感じ方には個人差があるので、気になる人は実際の献立で薄味の度合いを確かめてみてください。
塩分・カロリーが気になる人にシェフの無添つくりおきは大丈夫？
減塩中・ダイエット中・子育て中など、立場ごとに気になるポイントを整理します。
公的な基準もあわせて見ながら、自分に合う使い方を探しましょう。
減塩中の人・高血圧の家族の場合
減塩を意識している人や、高血圧の家族がいる場合はとくに塩分が気になります。
国が定める食事摂取基準（日本人の食事摂取基準）では、食塩目標量（1日にとる食塩の目標値）が示されました。
| 対象 | 1日の食塩目標量 |
| 成人男性 | 7.5g未満 |
|---|---|
| 成人女性 | 6.5g未満 |
| 高血圧の予防・治療 | 6.0g未満 |
日本人の平均は1日9.8gと目標量を超えており、全体の塩分を意識すること自体は多くの人にとって大切でしょう。
シェフの無添つくりおきは数値が非公表のため、「これを食べれば減塩できる」と断定はできません。
化学調味料に頼らないやさしい薄味は、味の濃さを抑えたい家庭にとって取り入れやすい特徴です。減塩そのものを保証するものではない点は押さえておきましょう。
数値で厳密に管理したい場合は、食塩基準を公表するワタミの宅食と併用する方法もあるでしょう。
ダイエット中の人の場合
ダイエット中の人は、カロリーと量のバランスが気になります。
カロリーの数値は非公表ですが、口コミでは脂質が控えめで重くないという声が多く、脂っこさを避けたい人には向いた特徴でしょう。
作り置きのおかずが中心なので、ごはんなど主食の量を自分で調整すれば、全体のカロリーはコントロールしやすくなります。
脂っこい食事を控えたい人にはシェフの無添つくりおき。ただし「食べれば痩せる」ものではないので、おかず＋主食の量で全体を調整するのがコツです。
カロリー管理を徹底したい人は、カロリー基準を公表するサービスとの併用も選択肢になります。
子どもにも出せる味付けか
家族で食べるなら、子どもに出せる味かどうかも気になります。
シェフの無添つくりおきは子どもも食べられるやさしい味付けを掲げており、大人と子どもで取り分けやすいのが特徴でしょう。
化学調味料や着色料を使わない点も、毎日の食卓に出す安心感につながります。
添加物が気になる家庭には、取り分けて使えるシェフの無添つくりおき。大人が物足りなければ、次の食べ方の工夫で味を足せます。
やさしい薄味は、子どもと取り分けたい家庭と相性がよい設計だといえます。
薄いと感じたとき・もっと減らしたいときの食べ方の工夫
「薄い」と感じたときも、「もっと塩分を抑えたい」ときも、食べ方で調整できます。
- 薄いと感じたら、少量の醤油やレモンで味を足す
- 塩分を抑えたいなら、味付けの濃いおかずは量を控えめにする
- 野菜の副菜や汁物を薄味で足して、全体のバランスをとる
薄味ベースだからこそ、自分で足し引きしやすいのがやさしい味付けの利点です。
最初から濃い味だと引き算しにくいので、薄味スタートは調整の自由度が高いといえるでしょう。
シェフの無添つくりおきと数値を公表する宅配食の違い
数値でカッチリ管理したい人向けに、基準を公表しているサービスと客観的に見比べます。
優劣ではなく、それぞれが何を公表しているかという客観的な事実で並べます。
塩分の基準で見比べる
塩分（食塩相当量）の基準を公表しているかどうかは、サービスで分かれます。
| サービス | 食塩の基準（公表値） |
| シェフの無添つくりおき | 非公表（手作り・週替わり） |
|---|---|
| ワタミの宅食 | まごころ手鞠 食塩2.0g以下／まごころおかず 食塩3.0g以下 |
| ライフミール | 食塩相当量2.5g以下 |
| わんまいる | 5食平均 塩分3.5g未満 |
塩分を数字で追いたい人には、こうした基準を公表しているサービスが管理しやすい選択肢です。
一方、数字より味の設計を優先したい人には、やさしい薄味のシェフの無添つくりおきが向いています。
カロリーの基準で見比べる
カロリーについても、基準を公表しているサービスがあります。
| サービス | カロリーの基準（公表値） |
| シェフの無添つくりおき | 非公表（手作り・週替わり） |
|---|---|
| ワタミの宅食 | まごころ手鞠 250kcal基準／まごころおかず 400kcal基準 |
| 三ツ星ファーム | 原則350kcal以下（おかずプレート・一部除く） |
| ライフミール | 430kcal以下（ご飯付きセット除く） |
カロリーを1食単位で固定したい人は、上限を公表しているサービスのほうが計画を立てやすいでしょう。
逆に家族で取り分けながら主食の量で調整したい人には、作り置きのシェフの無添つくりおきが使いやすい形です。
無添加・やさしい薄味で選ぶならシェフの無添つくりおき
ここまでを、選び方の基準として整理します。
- 数値でカッチリ管理したいなら、基準を公表するワタミの宅食
- 添加物を控え、味の濃さも抑えたいならシェフの無添つくりおき
無添加で選ぶ作り置きを具体的に見比べたい人は、シェフの無添つくりおきとツクリオを7項目で比べた記事も参考になります。
数値でカッチリ管理したい人にはワタミの宅食、無添加とやさしい薄味を優先したい人にはシェフの無添つくりおき、という棲み分けが分かりやすい形です。
味の濃さを抑えつつ添加物も控えたい家庭に向いているので、まずは実際の献立を見比べてみましょう。
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シェフの無添つくりおきとは？サービスの特徴
最後に、サービスの基本情報をコンパクトに確認しておきます。
基本を押さえておくと、申し込み前の不安が減るはずです。
冷蔵・週1回配送などの基本
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
シェフの無添つくりおきは、手作りのおかずを冷蔵で届ける定期配送（定期的に届くサブスク）のサービスです。
配送は週1回が基本で、届いたおかずを冷蔵庫に入れておけば、平日の食卓がラクになります。
少人数の家庭なら、シェフの無添つくりおきを一人暮らしで数日に分けて食べる使い方も参考になるでしょう。
賞味期限はお届けから4日以内で、保存料に頼らない鮮度重視の設計です。短めの期限は「作りたてを届ける裏返し」で、一部メニューは冷凍もできます。
賞味期限（おいしく食べられる期限）が短い点は弱点にも見えますが、鮮度の裏返しだととらえられます。
料金プランの目安
料金はプランや食数で変わるため、最新の目安はシェフの無添つくりおきの公式サイトで確認するのが確実です。
プランごとの容量や食数、初回のクーポンが使えるかは、シェフの無添つくりおきの料金・クーポンを調べた記事で比べながら選べます。
料金はプランと食数で変わるので、最新の目安は公式サイトで確かめるのが確実です。まずは家庭の人数に合うプランから、無理のない範囲で始めると続けやすくなります。
家庭の人数や食べる量に合わせて、無理なく続けられる範囲から選ぶとよいでしょう。
どんな人におすすめか
ここまでの内容を、おすすめできる人・慎重に選びたい人に分けて整理します。
| タイプ | 向き・不向き |
| おすすめな人 | 添加物を控え、味の濃さも抑えたい家庭 |
|---|---|
| 慎重に選びたい人 | 塩分・カロリーを数字でカッチリ管理したい人 |
添加物を控えつつ、子どもと取り分けられるやさしい薄味を求める家庭には向いています。
一方で数値が非公表という弱点があるため、数字で厳密に管理したい人は公表サービスとの併用を検討するとよいでしょう。
迷ったら、まずはやさしい薄味のシェフの無添つくりおきから試すのが分かりやすい選び方です。
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よくある質問｜シェフの無添つくりおきの塩分・カロリー
シェフの無添つくりおきのカロリーは？
カロリーの具体的な数値は公式では非公表です。手作り・週替わりで1食ごとに変わるためで、脂質が控えめという口コミはあくまで傾向にとどまります。詳しくは数値が非公表である点をご覧ください。
シェフの無添つくりおきの塩分は多い？
塩分の数値は非公表ですが、口コミでは薄味という声が多く見られます。薄いと感じたら少量の醤油などで調整できます。食べ方の工夫もあわせて確認してください。
無添加だとカロリーは低いの？
無添加は添加物の話で、カロリーとは別の話です。無添加だからといって低カロリーとは限りません。詳しくは無添加と栄養値の切り分けで解説しています。
ダイエット中でも食べられる？
脂質が控えめという口コミがあり、脂っこさを避けたい人に取り入れやすい特徴です。主食の量で全体を調整するとよいでしょう。ダイエット中の場合で具体的に触れています。
栄養成分表示はどこで見られる？
公式サイトに1食ごとの数値のまとめはありませんが、届いた商品に表示がある場合があります。届いたらパッケージを確認してみてください。栄養成分表示の確認場所で説明しています。
減塩したい人や高血圧の家族に向いている？
数値が非公表のため「減塩できる」とは断定できませんが、やさしい薄味は味の濃さを抑えたい人に取り入れやすい特徴です。数字で管理したいなら公表サービスとの併用が選択肢になります。減塩中の場合を参照してください。
味が薄すぎて物足りない？
感じ方には個人差がありますが、薄味ベースなので少量の醤油やレモンで足し引きしやすいのが利点です。濃い味に慣れた人は調整前提で考えるとよいでしょう。味の濃さの傾向で詳しく触れています。
子どもに食べさせて大丈夫な味付け？
子どもも食べられるやさしい味付けを掲げており、大人と取り分けやすい設計です。化学調味料・着色料を使わない点も食卓に出しやすいポイントになります。子ども向けの味付けで説明しています。
数値でカッチリ管理したい場合は？
食塩やカロリーの基準を公表しているワタミの宅食などが管理しやすい選択肢です。無添加と薄味を優先するならシェフの無添つくりおきと、目的で分けるとよいでしょう。数値を公表する宅配食との違いで見比べられます。
解約やスキップはできる？
マイページからスキップの手続きができます。ライフスタイルに合わせて配送を調整できるので、まずは試して合うか確かめやすい形です。基本情報は配送の基本を確認してください。
まとめ：シェフの無添つくりおきは塩分・カロリーが気になる人にも
数値より「添加物を控えたやさしい薄味」を優先したい家庭に、シェフの無添つくりおきは取り入れやすい宅配惣菜です。
- 塩分・カロリーの数値は公式では非公表（手作り・週替わり）
- 無添加と塩分・カロリーは別の話
- 管理栄養士監修とやさしい薄味で気になる人にも取り入れやすい
- 数字で管理したいなら基準を公表するサービスも選択肢
- 迷ったら、まずシェフの無添つくりおきの献立を見比べる
数値が見つからないまま迷い続けると、家族に合う食事選びが後回しになってしまいます。
非公表の理由と、監修・薄味という客観的な特徴がわかれば、自分に合う使い方はぐっと決めやすくなるでしょう。
味の濃さを抑えたい我が家には合いそう。まず試そう。
化学調味料・保存料を使わないやさしい薄味だから、まずは実際の献立を見比べるところから始めましょう。
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