シェフの無添つくりおきって冷凍で届くのかな…。
この記事では、シェフの無添つくりおきの冷凍について解説します。
結論から言うと、シェフの無添つくりおきは冷蔵で届き、消費期限はお届けから4日です。
ただし公式は「一部のメニューを除き冷凍保存もOK」と明記されています。
- 冷蔵で届き、消費期限はお届けから4日（冷凍配送ではない）
- 公式は一部を除き冷凍保存もOKと明記＝答えは2つ
- おいしく味わうなら冷蔵で食べきること（品質保証も冷蔵前提）
- 迷ったらシェフの無添つくりおきを食べきれる量のプランで
消費期限が4日と短いぶん、量を考えずに注文すると平日に食べきれず、気持ちの負担になりがちです。
宅配惣菜で無添加生活を続けるなら、食べきれる量のプラン選びとスキップの併用が近道といえます。
まずは品数の少ないプランから始められるので、負担なく無添加の食卓を試せるはずです。
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シェフの無添つくりおきの冷凍：結論は冷蔵4日と一部除き冷凍OK
まず結論として、配送形態と冷凍保存の可否をはっきりさせておきます。
配送のことと自分で凍らせてよいかを、公式の事実に沿って順番に見ていきましょう。
冷蔵で届き消費期限はお届けから4日
シェフの無添つくりおきは、公式が冷蔵の状態で届けると案内する冷蔵配送（チルド配送＝冷やした状態で届ける配送方法）の商品です。
冷凍便で凍った状態で届くわけではありません。
消費期限（安全に食べられる期限で、過ぎたら食べない目安）はお届けから4日です。
届いたら4日以内に食べきる前提。温めは冷蔵庫から取り出して電子レンジ加熱（電子レンジで温めること）で数分、というのが公式の案内です。
つまり基本は「冷蔵で受け取り、期限内に食べきる」と覚えておくと迷いません。
この基本さえ押さえれば、冷凍するかどうかの判断もぐっとシンプルになります。
一部を除いて自分で冷凍保存もできる（公式明記）
ここが気になるところで、公式は一部のメニューを除き冷凍保存もOKと明記しています。
「冷凍は自己責任」と書く情報も見かけますが、公式原文はあくまで冷凍保存できるという案内です。
そのため、4日で食べきれないぶんを自分で冷凍するのは、救済策として現実的な使い方といえます。
公式の立場は「冷蔵で食べきるのがおすすめ・一部を除き冷凍も可」。品質保証は冷蔵前提なので、冷凍は自己管理の範囲と考えておくと安心です。
ただし「冷凍できる」と「おいしさが保てる状態」はイコールではありません。
風味や食感は、冷蔵で食べたときのほうが保ちやすい点は押さえておきましょう。
冷凍はあくまで「食べきれない日の備え」と考えておくと、納得して使いこなせます。
おすすめは冷蔵で食べきれる量にすること
冷凍で延ばす前に考えたいのが、そもそも冷蔵で食べきれる量を頼むことです。
シェフの無添つくりおきは化学調味料・保存料を使わない手作り惣菜なので、冷蔵のうちに食べると持ち味を活かせるでしょう。
シェフの無添つくりおきは、冷蔵で新鮮なうちに食べきりたい人に向いています。
保存料に頼らない作りが強み。できたてに近い冷蔵のうちに食べると、その持ち味をしっかり楽しめます。
食べきれない日だけ冷凍を使う――この順番なら、味も無理のなさも両立しやすいはずです。
食べきれる量に整えれば、冷凍に頼る回数そのものを減らせます。
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シェフの無添つくりおきで冷凍できるメニューと避けたい食材
冷凍する場合は「向くメニュー」と「向かない食材」を分けて考えると失敗の可能性を減らせます。
週替わりでメニューは変わるので、食材の性質と容器の表示の両方で判断するのがコツです。
冷凍に向くメニュー：煮物やタレ系の肉・魚
冷凍しても味が落ちにくいのは、タレやソースが絡んだ加熱済みのおかずです。
煮物・炒め物・照り焼きなど水分が少なめのメニューは、解凍後もまとまりが崩れにくい傾向があります。
煮汁や油分が薄い膜のようになって乾燥を防ぐので、解凍したあとも味がぼやけにくいです。
| タイプ | 冷凍のしやすさ |
| 煮物・角煮 | 向きやすい |
|---|---|
| タレ系の肉・魚 | 向きやすい |
| きんぴら・炒め物 | まずまず向く |
味の濃い副菜も比較的向くので、冷凍する日はこうしたおかずを優先して回すと満足度を保ちやすいでしょう。
冷凍に向かない食材：水分野菜・豆腐・卵・芋
逆に冷凍で食感が変わりやすいのは、水分や繊維の多い食材です。
生野菜、豆腐・こんにゃく、卵料理、芋類は、解凍時にドリップ（解凍時に食材から出る水分）が出て水っぽくなったりスカスカになったりします。
豆腐・こんにゃく・ゆで卵・ポテトサラダは冷凍で食感が落ちやすい代表格。これらが主役のメニューは、冷蔵のうちに食べきるほうが持ち味を楽しめます。
とはいえ、これらの食材が入っていても、その日のうちに食べる分と割り切れば問題ありません。
その日の献立に組み込んでしまえば、食材のよさをそのまま味わえます。
容器の記載で冷凍できるか見分ける
まず見ておきたいのは、届いた容器の表示です。
冷凍に向かないメニューには「冷凍すると食感が損なわれる食材が含まれています」といった記載がある場合があります。
メニューは週替わりで固定リストがないため、最後は容器の案内に従うと安心です。
見分けの順番は「容器の表示 → 食材の性質」。表示に冷凍を避けたい旨があれば冷蔵で、記載がなければ冷凍を検討、と整理すると迷いません。
判断に迷うメニューほど無理に凍らせず、冷蔵で先に食べる回しにするとおいしさを保ったまま使いきれるでしょう。
詳しい味の印象はシェフの無添つくりおきの口コミでも触れています。
シェフの無添つくりおきを上手に冷凍するやり方と解凍のコツ
冷凍すると決めたら、味の落ちを抑えるやり方と解凍の手順を押さえておきましょう。
ポイントは「早めに・小分けで・一気に凍らせる」の3つです。
届いたら早めに1食分ずつ小分け冷凍
冷凍するなら、食べきれないと分かった時点で早めに凍らせるのが基本です。
1食分ずつに分ける小分け冷凍（1食分ずつ分けて凍らせること）にしておくと、必要なぶんだけ解凍できムダが出ません。
冷蔵のおかずを1食分ずつ保存容器やラップに移します。
加熱した場合は粗熱（加熱後の熱がある程度冷めた状態）をとってからにしましょう。
薄く平らにならし、金属トレーにのせて急速冷凍（短時間で一気に凍らせること）にすると、味の落ちを抑えやすくなります。
冷凍した日をメモしておき、早めに食べきる回しにします。
長く置くほど風味は落ちやすいので、早めの消費を心がけましょう。
この一手間で、解凍後のおいしさはぐっと保ちやすくなるはずです。
始め方の詳細はシェフの無添つくりおきの公式でも確認できます。
ひと手間かけておけば、忙しい日の食事づくりがぐっとラクになるはずです。
解凍・温めは電子レンジ加熱でOK
解凍と温めは、電子レンジ加熱で対応できます。
公式も温め方を電子レンジと案内しているので、冷凍したおかずも同じように温めれば食卓に出せるでしょう。
前日に冷蔵庫へ移して自然解凍しておくと、加熱ムラが出にくく温め時間も短く済みます。
忙しい日は凍ったまま電子レンジ加熱でOK。加熱ムラが気になるときは、途中で一度かき混ぜると全体が均一に温まります。
電子レンジ任せで温められるので、共働きの平日でも取り入れやすい使い方です。
解凍のひと工夫で仕上がりが変わるので、時間に余裕がある前夜に冷蔵庫へ移しておくときれいに仕上がりやすくなります。
冷凍で気をつけたい再冷凍と味の変化
冷凍で気をつけたいのは、一度解凍したものの再冷凍を避けることです。
再冷凍（一度解凍したものをもう一度凍らせること）は品質や衛生の面で好ましくありません。
また冷凍すると、食材によっては食感や風味が変わる場合があります。
冷凍は「味は少し変わる・でもムダにしない」救済策。おいしさを最優先したい日は冷蔵で、食べきれない日は冷凍で、と使い分けるのが現実的です。
それでも、食べきれずに捨てるよりは、冷凍で残せたほうが食品ロスを減らせて前向きです。
おいしさを大事にする日は冷蔵、余った日は冷凍と組み合わせれば、無駄なく食べきれるでしょう。
消費期限4日と冷凍後の日持ち：無添加でも日持ちする理由
消費期限の考え方と、保存料を使わないのに4日持つ仕組みを整理します。
無添加なのに日持ちする理由も、仕組みが分かれば納得できるはずです。
冷蔵の消費期限はお届けから4日
あらためて、冷蔵での消費期限はお届けから4日です。
市販の日持ちする総菜より短めですが、これは保存料に頼らない作りだからこそといえます。
だからこそ、届いたら消費期限を意識して、4日のあいだに計画的に食べていく段取りが大切です。
消費期限は「安全に食べられる期限」。過ぎたものは口にせず、食べきれない見込みなら早めに冷凍へ回すのが安全です。
4日という期限を味方につければ、食べきる習慣も自然と身についていきます。
冷凍後の日持ちは早めに食べきるのが目安
気になる冷凍後の日持ちですが、公式に具体的な日数の明記はありません。
そのため「冷凍すれば何週間持つ」と断定はできず、家庭の冷凍と同じく早めに食べきるのが現実的です。
家庭で冷凍したものは、風味が落ちる前に早めに使いきりましょう。
冷凍後の日数は公式に明記なし。だからこそ、冷凍した日をメモして早めに回すのが安心の使い方です。
早めに食べきる回しにすれば、おいしさも保ちやすく、安全面でも安心して使えます。
冷凍したぶんは、忘れないうちに早めに使うのが合言葉です。
保存料なしで日持ちする窒素充填と急速冷却
保存料を使わずに4日持たせているのは、窒素充填と急速冷却という保存技術によるものです。
窒素充填（酸素を窒素に置き換えて劣化を抑える方法）と急速冷却（調理後すぐ低温に冷やし保存性を高める処理）で、化学調味料・保存料 不使用（うま味調味料や保存料を使っていないこと）でも一定の日持ちを確保しています。
この保存技術があるからこそ、余計な添加物に頼らずに済んでいるわけです。
| 保存の考え方 | 保存料に頼らず、窒素充填＋急速冷却で日持ちを確保 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷蔵でお届けから4日（冷蔵保存） |
| 味づくり | 化学調味料・保存料 不使用の手作り惣菜 |
仕組みが分かると、「短い＝品質が不安」ではなく余計なものを足していないと受け止められます。
無添加の食卓はシェフの無添つくりおきのような手作り惣菜から始めやすいでしょう。
シェフの無添つくりおきを冷蔵4日で食べきる工夫
冷凍で延ばすより前に、そもそも4日で食べきれる形に整えるのが手早い解決策です。
選ぶときは、次の3点を基準にすると迷いません。
- 4日で食べきれる品数か
- スキップで調整できるか
- 保存料に頼らない作りか
食べきれる量のプランを選ぶ
| サービス名 | シェフの無添つくりおき |
|---|---|
| 特徴 | 化学調味料・保存料不使用の手作り惣菜 |
| 味の傾向 | やさしい薄味で子どもにも食べやすい |
| 食材 | 国産の食材を中心にそろえている |
| 届き方 | 冷蔵でお届け（数日以内に食べ切る） |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら |
プランは大きく2つで、家族の人数や食べる量に合わせて品数を選べるのがポイントです。
少なめでいい人は主菜2＋副菜3の食卓サポートプラン、しっかり用意したい家庭は主菜3＋副菜6の食卓おまかせプランを選べます。
食べきれる量に合わせて選べるのが強み。人数と生活リズムに合うほうを選べば、冷蔵のまま無理なく回せます。
消費期限が気になる人には、食べきれる量のプランがおすすめです。
まずは少ない品数から始めれば、冷凍に頼る場面を減らせるでしょう。
人数別の選び方はシェフの無添つくりおきは一人暮らしでの使い方もヒントになります。
スキップ機能で無理なく調整（縛りなし）
もう一つの味方が、届く回をお休みできるスキップ機能（届く回をお休みできる仕組み）です。
冷蔵庫にまだ残っている週や外食が続きそうな週はスキップしておけば、食べきれない在庫を抱えずに済みます。
契約回数の縛りはなく、いつでも解約できるので、生活のペースに合わせて続けやすいでしょう。
「今週は多いな」と思ったらスキップ。食べきれる週だけ受け取れば、冷凍に頼らずいつも新鮮な状態で楽しめます。
冷蔵庫の在庫と相談しながら受け取れるので、食べきれる暮らしのリズムをつくれます。
迷ったらまず少ない品数から始める
どのプランにするか迷ったら、まずは少ない品数のプランから始めるのがおすすめです。
少なめで始めれば、自分の家庭が4日でどれくらい食べきれるかがつかめます。
迷ったら食卓サポートプランから、が続けやすい選び方です。
迷ったら少ない品数から。スキップで届く回を調整できるので、生活ペースに合わせて始めやすいのが魅力です。
この始めやすさなら、はじめの一歩の負担が小さく、無理なく続けやすいはずです。
料金の内訳はシェフの無添つくりおきの料金で確認できます。
少なく始めて足りなければ増やす、の順番なら無駄なく続けられるでしょう。
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冷凍前提でまとめストックしたいなら個包装冷凍の宅配
「そもそも冷凍でまとめてストックしたい」という人には、最初から冷凍設計のサービスも選択肢になります。
冷蔵で新鮮に食べたいか、冷凍でまとめて備えたいか、目的で選ぶと納得して選べます。
シェフの無添つくりおきは冷蔵設計という位置づけ
まず前提として、シェフの無添つくりおきは冷蔵で新鮮に食べる設計のサービスです。
冷凍もできますが、それは救済策で、本来の持ち味は冷蔵のできたてに近い状態で発揮されます。
そのため、冷凍庫にどっさり備蓄したい使い方には、正直あまり向いていません。
冷蔵設計は「新鮮なうちに食べきる」派の強み。できたてに近い味を大事にしたい人にこそ向いています。
この弱点を裏返せば、新鮮なうちに食べきる人には冷蔵設計がむしろ強みになります。
何を大事にしたいかで選べば、自分に合った使い方が見つかるはずです。
個包装冷凍でストック向きのわんまいる
まとめて冷凍ストックしたい人には、わんまいるのような個包装冷凍のおかずが向いています。
個包装（1品ずつ包装されていること）の冷凍なので、食べたいときに1品ずつ解凍でき、冷凍庫で無理なく保管できるのが強みです。
まとめて冷凍ストックしたい人にはわんまいる。1品ずつ取り出せるので、冷凍庫の整理もしやすくなります。
わんまいるは合成保存料・合成着色料 不使用で食材も国産を掲げており、まとめて冷凍ストックしたい人に向いています。
ただしキャリーオーバー（原料由来でごく微量残る添加物で、表示が免除されるもの）などにより、添加物をまったく含まないわけではない点は理解しておきましょう。
無添加へのこだわり度合いに応じて、シェフの無添つくりおきと選び分けるのがおすすめです。
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冷凍弁当との違いを軽く整理
冷凍でまとめ買いというと、冷凍弁当を思い浮かべる人も多いはずです。
ワンプレート型は主菜と副菜が一体で温めるだけ、個包装型は1品ずつ組み合わせを選べるという違いがあります。
毎日の食卓にどう組み込みたいかで、選ぶタイプは自然と決まってくるでしょう。
| タイプ | 向いている使い方 |
| 冷蔵の手作り惣菜 | 新鮮なうちに食べきりたい |
|---|---|
| 個包装の冷凍おかず | まとめてストックしたい |
| ワンプレート冷凍弁当 | 1食で完結させたい |
どれが良い悪いではなく、冷蔵で新鮮に食べたいならシェフの無添つくりおき、冷凍でストックしたいならわんまいると目的で選べば満足しやすいでしょう。
よくある質問：シェフの無添つくりおきの冷凍・保存の疑問
冷凍と保存にまつわる細かな疑問を、Q&A形式でまとめておきます。
シェフの無添つくりおきは冷凍で届きますか？
いいえ、冷蔵で届きます。冷凍配送ではなく、消費期限はお届けから4日です。詳しくは冷蔵で届き消費期限はお届けから4日で解説しています。
自分で冷凍保存してもいいですか？
できます。公式が一部のメニューを除き冷凍保存もOKと明記しています。詳しくは一部を除いて自分で冷凍保存もできるをご覧ください。
冷凍できないメニューはありますか？見分け方は？
容器に冷凍を避けたい旨の記載があるメニューは冷凍に向きません。水分野菜・豆腐・卵・芋も一般に不向きです。詳しくは容器の記載で冷凍できるか見分けるで確認できます。
冷凍したら何日くらい持ちますか？
公式に冷凍後の日数の明記はありません。家庭の冷凍と同じく早めに食べきるのが目安です。詳しくは冷凍後の日持ちは早めに食べきるのが目安をご覧ください。
冷凍したものはどうやって解凍・温めますか？
電子レンジ加熱で温められます。前日に冷蔵庫へ移して自然解凍しておくと加熱ムラが出にくくなります。詳しくは解凍・温めは電子レンジ加熱でOKで解説しています。
冷蔵のままだと何日持ちますか？
冷蔵での消費期限はお届けから4日です。届いたら冷蔵庫で保存し、4日以内に食べきります。詳しくは冷蔵の消費期限はお届けから4日をご覧ください。
無添加なのになぜ4日も日持ちするのですか？
保存料を使わず、窒素充填と急速冷却で保存性を確保しているためです。詳しくは保存料なしで日持ちする窒素充填と急速冷却で説明しています。
4日で食べきれないときはどうすればいい？
食べきれる量のプランを選ぶか、スキップ機能で届く回を調整するのがおすすめです。詳しくは冷蔵4日で食べきる工夫をご覧ください。
冷凍すると味は落ちますか？
食材によっては食感や風味が変わる場合があります。おいしさを優先したい日は冷蔵で食べるのがおすすめです。詳しくは冷凍で気をつけたい再冷凍と味の変化で解説しています。
まとめて冷凍ストックしたいときのおすすめは？
最初から冷凍設計の個包装おかず、たとえばわんまいるが向いています。詳しくは個包装冷凍でストック向きのわんまいるをご覧ください。
まとめ：シェフの無添つくりおきは冷蔵4日と一部除き冷凍でムダなく
冷蔵で届き消費期限はお届けから4日、公式は一部を除き冷凍保存もOK――これがシェフの無添つくりおきの冷凍まわりの答えです。
冷凍で延ばすことばかり考えると、味も落ちやすく、期限に追われる気持ちの負担も残りがちです。
まずはシェフの無添つくりおきを食べきれる量のプランで受け取り、余った日だけ冷凍に回すと無理なく続けられます。
今の暮らしに合う量から、気軽に始めてみましょう。
冷凍でまとめてストックしたい人はわんまいるという選択肢もあります。
目的に合うほうを選べば満足しやすいはずです。
食べきれる量とスキップで調整できるので、まずは少ない品数のプランから気軽に試してみてください。
＼ 化学調味料・保存料不使用の手作りおかず ／